Saiki telung taun saiki, Amil LLC wis operasi ing Wilayah Nizhny Novgorod, perusahaan kanggo produksi bintang sing wis diowahi, digawe bareng karo perusahaan Swedia misuwur Lyckeby Starch AB, salah sawijining pimpinan jagad ing industri "pati".
Kita ngobrol karo Oleg Martyanov, salah sawijining pendiri Rusia, babagan carane digawe, sing nggawe produk, lan cara rencana nambah produksi.
- Oleg Alexandrovich, kepiye kedadeyan kasebut Lyckeby dadi pangadeg perusahaan perusahaan ing wilayah Rusia?
- Sejarah penampilan Amil ana gandhengane karo kegiatan Pusat Pusat Starch. Pegangan kasebut wis kerja sama karo perusahaan Swedia Lyckeby suwene udakara 20 taun, nyediakake bintang merek sing wis diowahi menyang pasar Rusia.
Suwe-suwe, Starch-Center ngarahake bagean saka bathi kanggo produksi pati domestik ing Rusia lan entuk rong tanduran khusus - siji ing Nizhny Novgorod (tanduran Siraman Syryatinsky) lan liyane ing Oryol (Parchcheevsky Starch Plant). Mesthi wae, kita pengin narik kawontenan pati Eropa gedhe lan produsen pati kaya Lyckeby menyang proyek iki, nanging perusahaan Swedia pisanan neges. Wakil Lyckeby teka ing salah sawijining tanduran, ngevaluasi kondhisi lan dikategorikake ora gelem kerja bareng. Nanging wektu wis suwe, lan ing jaman saiki, para pimpinan prihatin Swedia kesimpulan manawa mupangate ngasilake bathi kanggo konsumen Rusia ing wilayah Rusia, tinimbang menehi produk saka luar negeri. Dadi, ing taun 2015, perusahaan Amil digawe, lan ing produksi 2017 diluncurake.
Pabrik kita ana ing distrik Pochinkovsky ing wilayah Nizhny Novgorod, mapan ing wilayah pabrik pati Syryatinsky. Perusahaan kasebut dilengkapi peralatan modern lan makarya ing teknologi Eropa sing efektif.
- Amil ngasilake tawanan sing wis diowahi kanggo industri panganan. Apa iki produk sing bisa dipasarake?
- Ora duwe kekurangan pelanggan. Pati sing diowahi - bahan penting kanggo produksi produk daging lan produk semi-rampung, digunakake ing produksi sos tomat, mayonis, produk asem susu. Nanging volume produksi bintang kaya kasebut ing Rusia isih cilik, saliyane tanduran kita, mung ND-Technik LLC (Stavropol Territory) sing beroperasi kanggo kabutuhan industri panganan. Sanajan iki, mesthine ora ateges ora ana kompetisi ing pasar. Starches sing diowahi aktif diwenehake saka negara-negara Eropa, lan manufaktur manca duwe keuntungan tartamtu kanggo kita. Contone, volume produksi sing signifikan.
Amil isih dadi perusahaan cilik. Mula, mula dadi desainer - kanthi kemampuan kanggo mboko sithik, "bata kanthi bata", nambah volume produksi. Sayange, jangkah pangembangane ora patigah kaya sing dikarepake.
Ana akeh sebab sing objektif. Salah sawijine yaiku kenaikan biaya bahan kimia sing perlu kanggo produksi produk kita. Nalika kita ngitung biaya produk bakal ana, ana telung pabrik ing Rusia kanggo produksi komponen kimia sing dibutuhake, lan nalika wektu Amil diluncurake, mung ana sing isih ana ing pasar, sing, dadi dadi monopolis, mundhak rega ing ndhuwur rega Eropa.
Saiki produksi kita kira-kira sapertiga saka apa sing bisa ditindakake.
- Amil ngasilake bahan mentah adhedhasar bahan mentah kentang lan jagung. Apa arah "kentang" utawa "jagung" luwih penting kanggo perusahaan (yen kontras iki bener)?
- Saben jinis produk dirancang kanggo ngasilake produk tartamtu, masing-masing duwe pelanggan dhewe, ing babagan iki loro arah penting kanggo kita.
Nanging kentang isih dadi prioritas. Ayo kula ngelingake yen pemilik co-perusahaan kita yaiku nyekel Swedia sing wis spesialis kanggo ngembang lan ngolah kentang nganti meh satus taun. Kanggo Lyckeby, kentang minangka produk nomer 1.
Kajaba iku, kita ana ing wilayah sing luwih akeh kentang thukul tinimbang jagung. Dadi kentang saya cedhak lan luwih disenengi kanggo kita.
- Prihatin Lyckeby, kaya sing dingerteni, kalebu komunitas petani sing gaweyan utamane yaiku nandur kentang kanggo diolah pati. Perusahaan sampeyan ora ngrancang ngatur produksi bahan mentah ing kebon Rusia "kanthi tertib", adhedhasar pengalaman Swedia?
- Kanthi tegas, Amil ora bisa ditandur karo kentang. Perusahaan kita tuku pati asli saka pabrik pati Syryatinsky. Nanging masalah sing ana hubungane karo kualitas lan kuantitas bahan mentah uga prihatin marang kita kanthi langsung.
Amil rencana ngembangake produksi, lan iki tegese kebutuhan perusahaan kanggo bahan mentah bakal tuwuh, lan ing wektu sing cendhak, kita bakal kekurangan. Dadi, pisanan kabeh, kita kudu nimbang kemungkinan nambah produksi ing tanduran Syryatinsky.
Saiki umume kentang sing digawa menyang Syryatino nduweni kandungan pati sekitar 10%. Tanduran iki mlaku nganggo sampah. Jumlah kentang mlebu uga beda-beda gumantung ing saben wulan. Supaya njamin manawa nampa volume bahan mentah sing dibutuhake, kita nganakake program kanggo ngembangake produksi kentang sing starchy. Aku ora bakal ujar manawa kita bakal nransfer pengalaman Swedia, nanging kita bakal nyoba nggunakake praktik paling apik.
Ing program iki, kita wis milih sawetara petani Nizhny Novgorod saka ing antarane para pemasok biasa lan mindhahake nandur jinis wiji kanthi isi pati sing dhuwur kanggo ditanam.
Ing telung taun, kita ngrencanakake nggayuh volume tuku 40 ewu ton kentang (kanthi starchiness 20%) saben taun.
- Marang liyane babagan varietas.
- Aku seneng banget nggarap variet Swedia. Iki minangka prestasi para peternak kondhang, asil saka pirang-pirang taun kerja ilmiah, dikonfirmasi kanthi sampurna ing praktik. Nanging, sayangé, ora mungkin nggawa wiji kentang ing Rusia tanpa persetujuan pirang-pirang taun, saengga taun iki kita milih macem-macem jinis saka sing wis disetujoni supaya bisa digunakake ing wilayah negara kita.
Kolega Lyckeby kita bakal nyedhiyakake dhukungan agronomi sing adoh. Kaping pisanan, para petani kudu menehi informasi babagan negara tanah, lan kanthi basis dheweke bakal nampa saran teknologi pisanan.
- Apa kontrak nuduhake rega ing endi kentang bakal dituku saka petani?
- Ya. Ing Swedia, biaya tetep, lan kita nyoba ngetutake dalan sing padha. Cathetan penting: regane ora diikat karo bobot akeh, nanging persentase pati ing tubers. Yaiku, petani nampa dhuwit langsung kanggo pati sing ana ing kentange.
Nanging kita ngerti manawa kahanan pasar ora stabil, mula, kontrak kasebut menehi kemungkinan panyebaran rega amarga ana owah-owahan sing signifikan.
- Aku asring krungu panemu manawa ora duwe bathi kanggo ngasilake pati saka macem-macem jinis kentang khusus kanggo dudu tanduran domestik. Keuntungan kasebut diawasi mung nalika ngatasi sampah sing diwenehake para petani. Iki ora bener?
- Iki minangka pitakon sing angel. Sampeyan kudu dingerteni manawa ora bakal bisa menehi rega kanggo kentang luwih dhuwur tinimbang petani sing tuku produk iki. Nanging tanduran duwe kaluwihan: bisa nggawe kontrak kanggo budidaya volume akeh lan kanggo pasokan produk sajrone suwe.
Miturut pendapatku, para petani bisa nyalurake bagean ing wilayah kasebut kanggo nambah kentang panganan, lan bagean - kanggo produk kanggo diproses, lan kanthi mangkono entuk kesempatan "ora nyelehake endhog ing siji keranjang", sing penting ing kahanan saiki.
- Lan babagan kahanan. Apa Amil ngrasakake akibat saka bencana musim semi 2020 (wates nutup, ora stabil, kurs, lan liya-liyane)? Apa pandemi sampeyan wis ngrancang rencana sampeyan?
- Kita ngadhepi masalah serius, bebarengan karo industri domestik kabeh, mung tanduran sing nggawe bahan kimia kanggo kita mandheg kerja. Lan, kanthi global, kita ngatasi kabeh kesulitan kaya sadurunge. Dasar, dheweke dadi birokrasi. Diktator birokrasi sing ana ing negara kasebut nyuda pangembangan masyarakat lan ekonomi luwih kuwat tinimbang virus. Swedia, bisa uga nggawe komunitas sosialis liyane tinimbang ing USSR. Lan sing kedadeyan saiki karo kita luwih cedhak karo feodalisme, nganti Zaman Pertengahan.
Aku ora bisa ndelok pangowahan sing ana hubungane karo pati. Ing kuartal kaping pisanan, kita nyathet kenaikan dodolan jangka cendhak, nanging iki bisa dingerteni: perusahaan wis dadi saham nganti sawetara wektu, ujug-ujug ora bakal ditinggalake tanpa bahan mentah. Saiki kabeh wis bali menyang indikator sing biasa, lan saiki kita ora ndeleng prasyarat kanggo owah-owahan: ing wong-wong kuarantin mangan jumlah sing padha karo tanpa. Dadi kita kerja miturut rencana.
K S