Virus kasebut nduwe pengaruh gedhe ing industri kentang global wiwit ditemokake lan nyebar ing awal taun iki, tulis Cedric Porter, editor majalah World Potato Markets.
Covid-19 dadi berita utama nalika para petani ing Hemisfera Lor nyiapake nandur kentang. Akeh ing Eropa lan Amerika Utara wis nandur macem-macem meja kanggo nanggepi permintaan sing tambah ing antarane konsumen (wong-wong dipeksa tetep ing omah lan wiwit masak luwih kerep). Nanging ing wektu sing padha, restoran ing saindenging jagad ditutup, lan iki nyebabake nyuda wilayah kanggo tuwuh varietas kanggo diproses: panjaluk kentang kasebut mudhun banget.
Akibaté, produksi kentang AS mudhun paling ora 5% lan pangolahan kentang mudhun luwih saka 10%. Nanging, ing limang negara Eropa Kulon kanthi wilayah tuwuh kentang paling gedhe (Belgia, Prancis, Jerman, Walanda lan Inggris), produksi mundhak udakara 4% dibandhingake taun kepungkur, amarga wilayah gedhe ing Prancis lan Jerman luwih gedhe tinimbang penurunan tipis. ing Walanda lan Inggris.
Krisis kasebut nyebabake paningkatan 20% ing konsumsi kentang meja ing omah ing wulan April-Mei ing pirang-pirang negara, kalebu Prancis, Jerman, Inggris lan AS. Nalika larangan wis suda, konsumsi kentang rumah tangga mudhun lan ing wulan September mung luwih dhuwur tinimbang taun sadurunge.
Watesan ing dodolan restoran mesthi nyebabake nyuda permintaan produk kentang lan varietas kentang sing digunakake kanggo ngasilake. Nanging, angka kasebut nuduhake manawa penurunan permintaan ora dadi bencana. Analisis pasar global nuduhake yen perdagangan kentang lan produk kentang mudhun 3,4% dadi €13,240 milyar kanggo negara-negara Hemisphere Lor wiwit Agustus 2019 nganti Juli 2020. Angka kasebut isih paling dhuwur nomer loro sawise rekor 2018/19. Penjualan kentang goreng beku mudhun 5,1%, nanging liyane 6,3% kentang sing diekspor.
Nalika watesan restoran bali, panjaluk kanggo prodhuk olahan bakal mudhun maneh, nanging industri kentang global ngarep-arep kerugian kasebut bakal diimbangi kanthi nambah adol varietas meja kanggo masak omah. Krisis kasebut nuduhake akeh konsumen manawa kentang minangka panganan sing nutrisi, serbaguna lan migunani. Sanajan ngyakinake wong supaya terus tuku luwih akeh kentang kanggo digunakake ing omah lan miwiti tuku maneh nalika restoran mbukak maneh bakal dadi tantangan kanggo sisa musim kentang 2020/21 lan sabanjure.
Cedric Porter, Editor, Pasar Kentang Dunia
Контакты:
Telp: +44 1892 543444, email: cedric@supplyintelligence.co.uk
Situs web: www.worldpotatomarkets.com