McDonald's ngumumake mbukak anyar, wis dadi situs produksi nomer loro kanggo Salateria, pemasok selada Iceberg sing kasar lan diiris alus, uga bawang bombay lan campuran salad kanggo McDonald's.
Mbukak situs produksi nomer loro direncanakake ing taun 2016, minangka bagean saka pangembangan Salateria sing direncanakake lan peningkatan kapasitas produksi. Fasilitas produksi anyar kanthi jembar 6 m500 dununge ana ing kutha Solnechnogorsk, Wilayah Moskow.
Ing tahap konstruksi, desain sistem rekayasa lan fasilitas produksi, kekurangan minor saka lokakarya produksi sadurunge ditindakake lan diilangi, saengga bisa ngoptimalake lan nyiyapake situs kanggo nambah volume produksi. Saiki, amarga tambah akeh lini produksi 3,5 kali, kapasitas situs produksi anyar ngidini produksi udakara 800 ton produk jadi saben wulan.
Fasilitas produksi anyar kasebut nyukupi persyaratan keamanan pangan sing dhuwur - asil positif dipikolehi minangka asil audit miturut standar internasional FSSC 22000. Kajaba iku, situs produksi anyar dilengkapi ngurutake laser otomatis (inspeksi) ing proses proses produksi produk sing wis rampung, supaya bisa memenuhi syarat kualitas tinggi kanggo produk kasebut.
Perusahaan Salateria didegaké ing wiwitan taun 2016 lan meh langsung miwiti nggarap rantai federal restoran panganan cepat saji paling gedhe. Produk sing diprodhuksi dening Salateria kalebu kategori Ultra Fresh - siyap dipangan tanpa diproses utawa dicuci tambahan. Perusahaan iki nyedhiyakake produk salad menyang McDonald's ing luwih saka 15 kutha ing saindenging Rusia, kalebu Moskow, Arkhangelsk, Voronezh, Smolensk lan Kursk.
Dina iki, Salateria nyimpulake kontrak pertanian kanggo pasokan bahan baku kanggo produksi, nyedhiyakake layanan konsultasi kanggo budidaya, nuduhake pengalaman ing aplikasi teknologi pertanian karo petani, lan uga melu pangembangan para pemasok, sebagian mbiayai program produksi. Kabeh pemasok Salateria wis disertifikasi miturut standar Global GAP. Selaras karo standar Global GAP njamin keamanan pangan, kesehatan lan keamanan karyawan, lan perlindungan lingkungan.
Perusahaan "Salateria" ngrencanakake nggawe basis bahan baku dhewe. Peluncuran salad sing tuwuh dhewe saiki direncanakake kanggo taun 2023 kanthi kuitansi sertifikasi wajib miturut standar Global GAP + GRASP.
Saiki 99% produk McDonald diwenehake dening pemasok Rusia. McDonald's kanthi teliti ngawasi kualitas produk sing disedhiyakake - saben 160 pemasok lokal kanthi rutin mriksa manawa tundhuk karo standar produksi internasional sing dhuwur. Wiwit 2017, McDonald's wis nindakake pitung audit kualitas produk (loro kasebut ora diumumake) kanthi pimpinan perusahaan audit internasional terkemuka AIB International sesuai karo standar SQMS lan GMP.