Nikolay Gordiychuk, direktur LLC "Agrico Ukraina", nyritakake babagan tren ing pasar lan keanehan pangembangan bisnis kentang nalika wawancara karo situs web Agri - Gator.
- Musim musim panas 2019 ngilangi kabeh rekaman suhu. Apa iki bakal mengaruhi panen lan langkah-langkah apa sing kudu ditindakake kanggo nyilikake pengaruh kasebut?
- Mesthi wae, utamane yen kentang umume ora di irigasi. Saiki kahanane kritis, ing ombone luwih gedhe, dudu amarga suhu dhuwur, nanging amarga suwe banget. Petani saiki, kalebu kita, ndhukung tanduran kanthi macem-macem produk biologis lan asam amino. Kanthi panase kaya ngono, dheweke ngalami stres, mula menehi kimia ora dikatutake. Saiki wis jaman ngembang, tanduran butuh dhukungan maksimal. Kita ngerteni manawa saiki para petani nggunakake obat-obatan lan stimulan tuwuh, malah sing durung nggunakake sadurunge.
- Kepiye bathi bisnis kentang? Apa sampeyan nate mikir babagan reorien dhewe kanggo tanduran gandum?
“Dina iki, sithik lan sithik wong sing nindakake usaha kanggo bisnis. Kita, minangka perusahaan lan anggota asosiasi (Asosiasi Produsen Kentang Ukraina, ed.) Ajar para petani nggawe petungan, kanggo ngetung pinten sing diinvestasikan ing hektar. Yen ngomong babagan kentang lan untung bathi, sampeyan bisa entuk hryvnia 30-50 ewu saben hektar, nanging sadurunge sampeyan kudu nandur modal 130-150 ewu. Yaiku, untung mung 30%. Yen kita abstrak, kayata, sampeyan bisa nandur modal 10-12 ewu hryvnias ing kedelai lan entuk 20-25 ewu hryvnias, indikator efisiensi ekonomi 100%. Amarga alasan iki, akeh petani wiwit nganggep untung ora saben hektar, nanging saka dhuwit sing diinvestasikan. Perlu dicathet kanthi kapisah, kontribusi dana kanggo peralatan kasebut. Pemanen gabungan ora cocog kanggo kentang, mula kanggo ngalih saka kentang dadi gandum, sampeyan kudu investasi peralatan anyar. Iki mbutuhake investasi. Akeh perusahaan gedhe, sing wis reorientasi awake dhewe, sing ninggalake bisnis kentang. Nanging, perusahaan cilik mlebu, mula keseimbangan kentang umume ing Ukraina durung owah sajrone sawetara taun kepungkur.
- Apa sampeyan tuwuh kentang organik?
- Saiki ceruk iki sithik banget, supaya bisa ditindakake kanthi skala gedhe. Saiki ing Ukraina, bagean saka populasi sing sithik banget wis siyap mbayar produk kasebut. Kajaba iku, yen millet, millet, soybeans bisa diekspor (contone, Walanda tuku gandum organik saka kita lan mbayar premium), mula kita ora bakal bisa adol kentang organik kajaba ing omah, amarga Eropa lan Rusia ditutup kanggo produk iki. Perusahaan gedhe ora bakal melu ing babagan iki, nanging, mesthine kanggo produsen cilik iki ana kemungkinan, yen ana saluran sales.
- Kepiye tren pangembangan panen kentang?
- Saiki ana gaya munggah sing cetha kanggo konsumsi produk pamroses kentang. Contone, konsumsi kentang goreng ing donya saya mundhak 10-12% saben taun. Segmen flakes kentang, sing ngisi akeh produk, kalebu produk kuliner, saya mundhak 10% saben taun ing pasar global. Dadi tren pangembangan arah pamroses luwih disenengi.
Source: Waca rangkeng-