Ana liyane sing duwe panganan sing sehat, nanging padha mangan panganan sing aman? Bioproduk, 100 persen alam, ramah lingkungan - tembung-tembung iki dadi luwih populer.
Pabrikan panganan ing saindenging jagad kanthi aktif nggunakake wong-wong mau ing slogan sing kebak kemasan, narik kawigaten para pelanggan. Miturut ahli, ing Kazakhstan, panggunaan istilah kasebut paling asring metode produksi hubungan masyarakat. Produk organik iki kudu duwe sertifikat khusus. Saiki ing negara kasebut ana 61 produser sing ngasilake produk organik ing area mung 280 ewu hektar. Iki minangka kebon pertanian Akmola, Karaganda, Kostanay lan Kazakhstan Lor sing berorientasi ekspor. Dheweke ngirim luwih saka 20 jinis produk, kalebu gandum, flax, lentil, kacang, barley, canola, glepung, minyak sayur.
Contone, mung ing wilayah Kostanay ana 20 perusahaan kaya ngono, ing antarane - 2 krim.
Dheweke nampa sertifikat Eropa kanggo produk sing wis rampung lan ngasilake bahan mentah sing ditandur ing sawah tanpa nggunakake pestisida.
Wong sing adoh saka pertanian percaya manawa produk ramah lingkungan diproduksi ing negara kita. Nanging iki sejatine bener: ora ana sing nganalisa, kayata roti kanggo anane residu pestisida lan herbisida sing diolah ing sawahe. Akeh petani nggunakake bahan kimia bermerek bermutu, nanging ana sing, sing pengin nyuda biaya kanggo entuk palawija, nggunakake campuran Cina sing abot. Wis kabukten manawa bisa nglumpukake ing lemah, ing gandum utawa tanduran liyane. Iki tegese, tanpa ngerti, kita kanthi sengaja ngracuni awake dhewe.
Miturut ahli onkologi, jumlah pasien mundhak saben taun ing Kazakhstan, dheweke ora ngilangi efek bahan kimia sisa sing mlebu ing awak liwat panganan.
Ing negara-negara maju, hubungan iki wis suwe dilacak lan wiwit aktif nyingkirake kimia ing sawah lan ngasilake produk organik. Ana kemajuan ing Kazakhstan, nanging iki mung bagean cilik. Umume kebon sing tuwuh ngasilake organik yaiku berorientasi ekspor. Apa sing ngalangi kanggo menehi panganan ing Kazakhstan? Minangka ternyata, ana akeh alasan kanggo iki.
Kanggo sertifikat ing luar negeri
Babagan kabutuhan kanggo tuwuh produk organik ing Kazakhstan, ngomong babagan 2013-2014. Dheweke mbantah suwene, nggawe usul, ngrancang Law on Organic Farming, lan ing taun 2016 mula wiwit operasi. Nanging dudu pasar domestik, produk mung diekspor. Salah sawijining alesan yaiku negara kasebut ora duwe laboratorium sing bisa nindakake kabeh sinau sing dibutuhake lan ngetokake sertifikat, lan perusahaan manca ora cepet-cepet mlebu negara kasebut amarga jumlah sithik. mulane farms sing mutusake kanggo ngalih menyang pertanian organik kudu ngubungi makmal luar negeri. Salah sawijine kebon kasebut yaiku Uspenovka LLP.
"Ing taun 2015, kita nampa sertifikat internasional lan melu produksi produk organik," ujare direktur farm "Uspenovka" Anatoly SERGEEV. - Kabeh panelitian conto produk ditindakake ing Jerman. Lan mung sawise nampa asil tes, produk kita dikenali minangka organik. Iki mung tahap pertama. Yen dikirimake produk menyang Eropa, priksa maneh, lan yen asil kualitas ora dikonfirmasi, kita kudu bali utawa adol kanthi rega umume. Iki minangka proses sing kompleks lan dawa. Sertifikasi biaya 20 ewu euro, siji analisis biaya 700 euro, ditambahake pangiriman sampel menyang Jerman. Biaya transportasi gedhe. Mula, rega rega organik bakal luwih dhuwur.
Napa wong Eropa tuku produk kita? Iki amarga wong wiwit ngurus kesehatan. Dheweke ora kepengin ngracuni awake dhewe, amarga kabeh sing bisa diracun, dheweke wis ngracun awake dhewe. Saiki dheweke ngirim kabeh racun kanggo kita, lan kita bungah amarga produktivitas saya saya tambah, cacah suket wis mudhun. Nanging entuk kesehatan. Kita kudu tetep sehat karo panganan sing resik. Usaha iki kudu ditangani ing tanah kelairan.
Apa sing mandheg proses kasebut?
Miturut Anatoly Sergeyev, dheweke bakal seneng adol ing pasar domestik. Nanging ana sawetara buts ...
"Kita akeh ngomong babagan produk organik ing lingkaran sempit, nanging kita kudu miwiti menehi informasi babagan populasi," percaya agraris kasebut. - Masyarakat ora ngerti apa produk murni kasebut. Dheweke bisa diarani produk organik, bio. Warga duwe stereotipe: yen produk organik, dheweke bakal percaya yen tuwuh kanthi nggunakake residu organik, kalebu pupuk kandhang. Nanging iki ora bener. Pertanian organik ora mung nolak nggunakake bahan kimia ing lapangan, nanging uga entuk sertifikat, uga kontrol sing tetep dening perusahaan sing nerbitake.
- Ing Kazakhstan, ana hukum sing diadopsi, ana standar kanggo produk eko, ing taun 2019, "Peta Dinten Pertanian Organik" ditandatangani. Iku bakal koyone yen ana kabeh, nanging ora ana sing dianggo, - ujare presiden "Organisasi Pertanian Organik" Vadim LOPUKHIN. - Ing negara kasebut ana perusahaan sing tuwuh produk organik, nanging umume diekspor. Ana sawetara perusahaan sing melu ngolah bahan mentah lingkungan lan produksi produk rampung. Nomer industri kasebut kudu ditambah lan dhukungan sing diwenehake dening negara. Sawetara taun kepungkur, tandha nasional panganan organik disetujoni, nanging saiki label iki ora ana kanggo produk kita. Hukum kasebut diadopsi 4 taun kepungkur, nanging ora bakal miwiti tumindak kaya sing dikarepake.
Miturut Lopukhin, rong faktor ngalangi pangembangan pertanian organik domestik - kurang kawruh para petani lan konsumen lan pasar sing meh ora ana kanggo produk organik ing negara kasebut. Kaloro tugas kasebut kudu dirampungake.
Proses narik petani supaya ngisi pasar domestik karo produk organik mesthine wis mudhun wiwit luwih saka 2 taun kepungkur. Nalika JSC "Pusat Keahlian Nasional" nampa akreditasi kanggo nganakake riset lan ngetokake sertifikat kanggo produk organik. Nanging kabeh isih ana: sajrone iki, dheweke durung menehi sertifikat nasional.
"Pusat kita bisa ngetokake sertifikat kanggo produk organik, nanging petani ora kasengsem entuk sertifikat Kazakhstan, amarga dheweke luwih kepengin ngekspor," ujare Dinara URAZBEKOVA, spesialis cabang Kostanay saka Pusat Nasional Keahlian, anggota komisi republik kanggo sertifikasi produk organik. - Para petani saka wilayah sisih kidul wis nyedhaki kita, nanging ngasilake produk sithik, lan kanggo entuk sertifikat ora ana gunane.
Nanging isih, akeh petani petani ora ngerti manawa pusat kasebut wis operasi ing negara iki.
"Malah aku, sing wis nglakoni kerja organik sajrone 5 taun, durung krungu babar pisan laboratorium," ujare Anatoly Sergeyev. - Sanajan aku bakal seneng nampa sertifikat nasional. Wiwit liyane ing lapangan aku duwe pabrik pabrik lan bisa nggawa tepung organik. Ana roti yaiku roti bakar organik lan barang panggang liyane. Regane bakal regane 50-60 persen luwih murah tinimbang biasane.
Petani Kostanai ngirim usulan menyang Kementerian Pertanian lan klompok pertanian ing parlemen babagan cara mbantu produk organik domestik menyang rak-rak toko Kazakhstani. Antarane proposal - kabutuhan kanggo nggawe mekanisme sing jelas kanggo pangembangan pertanian organik. Napa farm karo sertifikat internasional ora ngerti carane njaluk sertifikat domestik? Bab kasebut uga diusulake kanggo nggabungake tanggung jawab pribadi salah sawijine wakil kosok kanggo wakil produksi produk organik.
Cetha manawa mbesuke kalebu produk sing ramah lingkungan, nanging nalika nerangake Kazakhstanis isih dadi masalah gedhe.
KOSTAN
Panganggit: Tatiana Derevyanko