GOLEK PENGEMBANGAN POTATO ING KABUPATEN NOVOSIBIRSK
Napa macem-macem jinis kentang digawe dening peternak Novosibirsk menarik? Apa tugas sing ditindakake ilmuwan saiki? Kepiye carane menilai prospek kerjane?
Jurnal "Sistem Kentang" ngandhani kabeh pitakon kasebut menyang ahli kentang sing misuwur, panaliti utama Pusat Penelitian Federal "Institute of Cytology and Genetics of the SB RAS", Calon Ilmu Pertanian Nikolai Polukhin.
Ing taun 1978, peternak Siberia nggawe macem-macem LINA: ngasilake dhuwur lan isih padha karo resistensi penyakit sakabèhé. Bahan wiji saka macem-macem iki dikarepake banget, meh "ing wit anggur" sing dituku dening peternakan Far East (khususe saka wilayah Amur). Para petani ujar manawa mung Lina sing tahan beban pinggir segara: akeh udan, asor sing saya dhuwur, lan pungkasane saya lara.
Limang taun mengko, macem-macem katon SAFO... Wis kabukten tenan nalika tuwuh ing plot pribadi: umbi sing gedhe lan gedhe. Pendhudhuk musim panas njupuk kanthi seneng.
Nanging kalorone jinis iki kalebu umure awal, lan ing kahanan Siberia, varietas awal isih dikarepake. JNA: mbentuk panen ing tanggal 20 Juli, sing minangka asil sing apik banget kanggo iklim lokal. Prestasi peternak Novosibirsk sabanjure yaiku macem-macem ZLATKA: pertengahan musim, kanthi rasa sing apik banget (Adretta lagi getihen, lan iki pimpinan sing paling apik ing babagan rasa). Uga duwe panen sing dhuwur.
- Nikolai Ivanovich, apa kentang pancen penting banget kanggo wilayah Novosibirsk?
Kentang penting kanggo kabeh Rusia, ora apa-apa sing diarani "roti nomer loro". Lan kanggo penduduk Siberia lan Timur Jauh, dheweke asring dadi roti pertama. Tingkat konsumsi kentang ing wilayah kasebut isih luwih dhuwur tinimbang ing Ural lan ing bagean Eropa ing negara kasebut.
Aku yakin manawa kentang sing paling enak tuwuh ing Siberia, amarga iklim wilayah kita luwih apik kanggo produksi. Nanging syarat kanggo produk uga luwih serius.
- Apa peternak duwe gaweyan?
Mesthi wae. Lan kita kudu terus ngawasi pituduh kasebut. Pemuliaan kentang ing wilayah Novosibirsk wiwit ditindakake luwih saka seket taun kepungkur. Karya iki diwiwiti ing lembaga, Galina Petrovna Shushakova.
- Akeh petani ing kahanan modern nyoba adaptasi karo persyaratan rantai ritel lan nalika milih macem-macem fokus ing tampilan, kesesuaian kanggo panyimpenan jangka panjang, lan dudu rasa umbi. Apa peternak Novosibirsk ngetrapake tren iki?
Suwe-suwe, pemuliaan kita ora nggatekake kriteria eksternal (bentuk umbi, warna kulit, ambane mripat), mula varietas lokal luwih murah tinimbang pesaing asing sing luwih "ayu".
Saiki peternak nyoba ngreksa kaluwihan kentang Siberia, nambah "perdagangan" sethithik menyang piggy bank sing duwe kauntungan. Dadi, varietas Sokur lan Adar lagi dites tes. Enak lan apik banget, kita ngarep-arep banget.
Kita nyiyapake rong jinis liyane sing bisa dijanjeni kanggo transfer uji coba macem-macem ing taun 2021: Alka lan hibrida 154 (durung duwe jeneng).
- Apa paramèter liyane sing bakal dibedakake karo varietas Siberia anyar?
Kita ngupayakake manawa varietas bisa dibedakake kanthi panen, rasa sing apik, tahan penyakit, cocog karo panyimpenan jangka panjang.
- Rencanane nggawe pabrik kanggo produksi chip perusahaan ing wilayah Novosibirsk PepsiCo... Iki tegese varietas kanggo diproses bakal dikarepake. Apa iki uga wilayah sing penting kanggo berkembang biak ing wilayah kasebut?
Baris varietas kalebu sing cocog kanggo diolah dadi kentang lan kripik garing: Sappho, Zlatka, Lina. Lan mesthine, kerja ing arah kasebut bakal terus, sanajan kudu dielingi manawa nggawe macem-macem kanggo proses minangka tugas sing angel banget.
- Institut Riset Produksi lan Breeding Siberia saiki dadi cabang Pusat Penelitian Federal "Institut Cytology and Genetics of SB RAS". Apa ana sing owah ing pakaryan lembaga riset sawise gabung karo Pusat Riset Federal?
Wis pirang-pirang taun, makarya peternakan ing Institut Riset ditindakake kanthi cara tradisional, adhedhasar hibridisasi interspesifik lan intraspecific. Saiki kita wis pindhah menyang level sing luwih dhuwur. Bebarengan karo staf laboratorium penyuntingan genom saka Institut Cytology lan Genetika, kita nggunakake metode pilihan berorientasi marker. Nindakake cara kasebut kanthi cepet nyepetake pangiriman asil. Aku ngira yen taun iki kita bakal nyoba hibrida pertama sing digawe nggunakake teknologi iki.
- Institut Riset Produksi lan Pilihan Siberia misuwur amarga koleksi macem-macem jinis kentang. Kandhani luwih lengkap babagan iki.
Duwe koleksi conto asli sing akeh ngidini kita nindakake karya breeding sing luwih target lan ing level sing dhuwur banget. Koleksi kita nomer 338 in vitro conto, ana 185 jinis, sing 95 direhabilitasi. Ing pilihan, kita uga nggunakake "biadab", sing duwe 35 conto. Kita uga nyimpen 135 conto saka koleksi VIR (conto sing ditampa ing program KNTP "Pangembangan produksi ternak lan wiji ing Rusia").
Sumber daya koleksi kita asring digunakake dening peternak organisasi ilmiah ing Distrik Federal Siberia (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnoyarsk, lsp), yen mbutuhake sawetara in vitro, kita bisa nyedhiyani meh kabeh pesenan.
- Peternak SibNIIRS nampa bahan wiji kentang reproduksi dhuwur. Kepiye cara didol produk iki?
Kita multiply bahan wiji menyang super-super-elit lan adol produk kasebut mung menyang peternakan wiji. Ing wilayah Novosibirsk, kita kerja sama karo perusahaan Agros lan divisi riset lan produksi Michurinets SPH. Kita uga nyuplai bibit kanggo perusahaan bibit ing Wilayah Altai lan Primorye.
Ing taun iki kita nandur kentang wiji saka varietas Lina lan Zlatka kanggo didol. Kita wiwiti nambah Sokur sethithik (muga-muga bisa diwenehi zona). Kajaba iku, kita nambahake macem-macem jinis sing dikarepake kanggo para produsen kentang ing wilayah kasebut lan tukang kebon: Rosara, Red Scarlett, Adretta, sing lembaga iki minangka pamula. Kita mung adol bahan berkualitas tinggi sing disertifikasi (sertifikat diterbitake dening Pusat Pertanian Rusia adhedhasar asil analisis PCR umbi). Tanpa iki, ora ono. Kita duwe peraturan implementasi sing ketat banget ing Siberia.
- Institut Riset Produksi lan Breeding Siberia minangka anggota subprogram "Pengembangan ternak kentang lan produksi wiji ing Federasi Rusia" Program Ilmiah lan Teknis Federal kanggo Pengembangan Pertanian taun 2017-2025. Ngomong apa tugas sing diadhepi para peternak lan apa pinunjul partisipasi ing subprogram iki kanggo lembaga kasebut?
Tugas utama yaiku: nggawe macem-macem panen kanthi karakteristik sing cocog karo persyaratan produksi lan konsumsi modern, njaga lan ngembangake koleksi kanggo pilihan in vitro lan ing vivo produksi bahan wiwitan (minituber) ing instalasi aeroponik lan hidroponik kanthi jumlah sing njamin proses pananduran wiji (ing taun 2019 - 20 ewu potongan; ing taun 2020 - 23 ewu potongan, ing 2021 - 25 ewu potongan); njamin produksi kentang winih kategori super-super-elit (ing taun 2020 - 48 ton, ing taun-taun sabanjure - 50 ton).
Aku bisa nyathet yen implementasi subroutine penting banget kanggo kita. Wis dadi peserta, kita nampa dhukungan saka negara kasebut. Dana hibah digunakake kanggo nganyari kabeh materi lan basis teknis: nggawe rekonstruksi laboratorium bioteknologi, nginstal tanduran aeroponik lan hidroponik kanggo produksi minitub, pemotong sing dituku, pembentuk kasur, tanduran, lan gabungan. Saiki kita ngrampungake pembangunan fasilitas panyimpenan modern. Pemuliaan kentang ing SibNIIRS saiki digawe ing tingkat modern, lan ilmuwan kita duwe perasaan kuwat yen kentang isih dikepengini banget ing negara kita.
LINA
Kelas awal menengah. Panen sing bisa didol 213-496 c / ha. Tuber kasebut oval. Mripat mung sawetara, sedheng. Pulpane putih. Jupuk umbi sing bisa didol yaiku 105-250 g. Kupas alus lan kuning. Kandungan pati 11,2-18,5%.
Tahan kanker kentang lan fitofthorosis ing ndhuwur lan umbi. Gawan nematode kentang emas.
Ubi kasebut cocog kanggo produksi kentang lan kripik garing.
SAFO
Kelas awal menengah. Hasil pasar 183-395 c / ha. Tuber kasebut oval kanthi mripat cilik. Kulit iku krem kuning. Pulp iku ono krime. Jisim umbi komersial yaiku 111-232 g. Kandungan pati yaiku 12,7-16,7%.
Tahan agen penyebab kanker kentang, nematode kentang emas, mozaik keriput lan banded, virus gulung godhong. Ubi kasebut cocog kanggo produksi kentang lan kripik garing.
Macem-macem Zlatka Macem-macem Sokur
ZLATKA
Macem-macem musim semi. Panen sing dipasarake 162-406 c / ha.
Tuber dibunderake kanthi rata-rata ambane mata. Kulit iku kuning. Pulp kuning kuning. Jisim umbi komersial yaiku 109-160 g. Kandhungan pati 15,7-18,0%.
Tahan kanker kentang, mozaik kerut lan virus gulung. Rawan rentan ing ndhuwur lan cukup tahan nganti pungkasan penyakit ing tuber. Kena nematode.
Ubi kasebut cocog kanggo produksi kentang lan kripik garing.
SOKUR
Kelas awal menengah. Sampeyan lagi nyoba macem-macem negara.
Tuber kasebut bentuke lonjong, kanthi mripat cethek. Kulit iku abang. Pulp kuning.
Kandhungan pati dhuwur lan tahan kanggo penyakit virus.
JNA
Macem-macem mateng awal. Hasil panen 196-360 c / ha.
Tuber kasebut dibunderaké oval kanthi mripat cilik. Kulit iku krem kuning. Pulp kuning kuning. Bobot umbi sing bisa dipasarake 110-200 g.
Konten pati 14,3-15,1%.
Tahan agen penyebab kanker kentang, nematode kentang emas, mozaik keriput lan banded, virus gulung godhong.