Nyonya rumah nelpon bihun tipis "spiderweb", sing ditambahake ing sup mung sawetara menit sadurunge dimasak. Oleg Gordeev, ilmuwan ing South Ural Research Institute of Horticulture and Potato Growing (Chelyabinsk), teka karo analog sing menarik lan luwih migunani saka produk glepung iki - "jaring laba-laba" saka kentang. Lan dheweke lagi nyiapake kanggo entuk paten kanggo teknologi produksi.
"Senar" garing sing diiris tipis banget meh padha karo pasta lan masak kanthi cepet banget - ing kasus apa wae, luwih cepet tinimbang kentang garing biasa, sing butuh kira-kira sejam kanggo pulih.
Kanggo nggawa jaring laba-laba kentang nganti setengah siap, cukup kanggo nyelehake produk ing banyu panas utawa adhem nganti 8-10 menit. Salajengipun, produk setengah rampung bisa digunakake kanggo masak pancake kentang, casseroles lan sajian kentang liyane. Lan uga liyane. Minangka cathetan penulis, "jaring laba-laba" katon apik ing sup lan nambah piquancy kanggo macem-macem salad.
Perlu dicathet yen kanggo Oleg Gordeev, "jaring laba-laba" adoh saka penemuan pisanan. Nanging sadurunge iku, dhokter saka èlmu technical lan kepala departemen ngembang kentang specialized ing proyek engineering, ing "bagasi" kang ana, contone, paten kanggo piranti kanggo ngurutake bunder-shaped obyek. Ilmuwan kasebut nerangake minate ing "kreativitas kuliner" kanthi kepinginan kanggo ngembangake arah pangolahan kentang ing Rusia, supaya ing taun-taun sing apik kentang ora dibuwang, nanging dipanen kanggo digunakake ing mangsa ngarep. Miturut cara, "jaring laba-laba" pancen dijaga kanthi apik (pengamatan sifat organoleptik produk wis ditindakake luwih saka rong taun).
Gagasan nggawe "web" teka kanthi spontan, lan resep kasebut kudu ditapis nganti suwe. "Kaping pisanan, kentang dadi ireng nalika proses pangatusan," ujare Oleg Gordeev. - Ing ngarep ana shredder manual kanggo wortel, aku digunakake kanggo Cut kentang. Banjur dheweke nambah teknologi pangatusan, lan kabeh bisa ditindakake.
Saiki "jaring laba-laba" nduweni warna seragam sing nyenengake (kuning utawa putih, gumantung saka jinis bahan mentah). Kanggo produksi, sampeyan bisa nggunakake kentang apa wae, nanging dikarepake, miturut pengamatan ilmuwan, tubers alus lan ngemot pati liyane.
Produk setengah rampung iki minangka temokake nyata kanggo turis, wong militer lan kabeh wong sing mbuwang akeh wektu ing dalan utawa sing irama urip ora ngidini mbuwang wektu ngupas kentang, nanging nganti saiki mung karyawan YUNIISK sing bisa ngormati kabeh kaluwihan.
Sampeyan ora bisa tuku kentang "jaring laba-laba" ing toko: kanggo nggawa panemuan menyang tingkat industri, sampeyan kudu nyingkiri tenaga kerja manual. "Sampeyan kudu ngembangake mesin penghancur mekanik kanggo kentang," ujare ilmuwan, "lan iki mbutuhake investasi finansial."
Ing wayahe, Oleg Gordeev wis nglamar paten kanggo cara nyiapake "web" lan ngarep-arep tanggapan saka investor sing kasengsem ing implementasine proyek sing janjeni.
Sampeyan bisa hubungi penemu ing: o.gordeev60@mail.ru