Ing bagean iki, kita mesthi nuduhake informasi babagan tuwuh kentang ing macem-macem wilayah ing Rusia. Nanging wiwit taun 2020, kita mutusake ngluwihi wates-wates sing biasane ana ing saben pangertene: ing edhisi pungkasan taun kepungkur, kita ngomong babagan prestasi industri kentang ing Kazakhstan, lan edhisi pertama taun 2021 khusus kanggo Belarus.
Belarus kanthi bener diarani negara kentang. Iki minangka salah siji saka rong puluh produsen paling gedhe ing donya (njupuk posisi nomer 11) lan dadi pimpinan ing babagan volume produk sing ditampa saben kapita: miturut IndexBox, ing taun 2019 ana 591 kilogram kentang saben wong. Tingkat konsumsi paling dhuwur uga kacathet ing kene: 183 kg kentang saben taun kanggo saben penduduk negara kasebut.
Nanging, ing taun-taun pungkasan, pers wis asring banget nyebar informasi manawa wilayah kanggo nambah produk nasional ing Belarus saya suda. Babagan apa sejatine kedadeyan kasebut, uga babagan masalah sing diadhepi industri saiki lan apa tugas sing ditemtokake, kita takon Vadim Makhanko, Direktur Jenderal Pusat Ilmiah lan Praktis Akademi Ilmu Nasional Nasional Belarus kanggo produksi kentang lan hortikultura.
Area saya sithik, panen tambah akeh
Volume wilayah sing diwenehake kanggo tanduran kentang ing Belarus pancen sithik mudhun. Tren iki gampang ditemokake ing sektor publik (perusahaan pertanian gedhe). Alesan utama yaiku paningkatan panen. Produsen kanthi biaya saben hektare - amarga teknologi sing apik, kualitas winih sing tuwuh - bakal nampa udakara panen sing padha.
Ing kategori peternakan komersial, panenan rata-rata ing republik kasebut udakara 30 t / ha. Peternakan paling apik wis nuduhake asil 50-70 t / ha suwene pirang-pirang taun, yen ditandur ing wilayah sing cukup amba lan tanpa irigasi.
Nanging ana faktor liyane sing mengaruhi skala produksi kentang. Salah sijine yaiku masalah adol produk jadi. Sadurunge, akeh panen diwenehake menyang Federasi Rusia, nanging sajrone rong taun kepungkur, panjaluk kentang gudang Belarusia ing kono ambruk banget. Iki minangka data objektif, sing dikonfirmasi karo layanan bea cukai Federasi Rusia lan ruang perdagangan Republik Belarus, sing ndhaptar kabeh perjanjian perdagangan eksternal. Akeh peternakan pribadi kudu nyunting maneh supaya bisa makarya karo palawija sing luwih akeh dikarepake ing pasar.
Kentang uga kurang ditanam ing kebon pertanian pribadi (lan miturut statistik, 80% kentang ing Belarus diproduksi ing rumah tangga). Masyarakat mandheg nandur kentang amarga didol dadi luwih angel. Sadurunge, truk bakal teka ing desa kasebut, lan para pembeli njupuk kabeh volume produk sing kasedhiya: saka sak kebon - ton, saka liyane - lima, saka nomer telu - kaping telu. Saiki para pembeli Grosir pengin entuk paling ora 20 ton kelas sing padha lan kualitas sing padha sekaligus.
Prioritas yaiku domestik
Paling ora 65-70%, lan ing sawetara taun malah 75%, wilayah sing diwenehake peternakan kanthi skala gedhe kanggo produksi kentang ing negara kasebut dikuasai macem-macem pilihan Belarusia.
Paling populer: Breeze, Skarb, Zhuravinka, Manifesto, Ragneda. Saka prestasi luar negeri, Gala, Red Scarlett, Ratu Anne dadi sepuluh besar.
Mesthi wae, produsen Belarusia seneng karo macem-macem Eropa. Iki sebagian amarga panjaluk para pengecer utawa perusahaan pamroses. Perwakilan bisnis internasional kasebut lan liyane, minangka aturan, duwe dhaptar macem-macem jinis kentang sing disaranake, umume kanggo kabeh jaringan global.
Ing bagean, digandhengake karo kepinginan kanggo nyoba kemampuan pimpinan dunia kanthi kondhisi. Aja lali, panganggone Belarusia saka total volume asil kerja ternak ing negara-negara sing akeh kentang udakara 1%. Pancen angel saingan ing kahanan kaya ngono.
Pangembangan breeding lan produksi wiji ing Belarus difasilitasi kanthi dhukungan saka negara kasebut. Kanggo tuku bibit bermutu tinggi saka produsen domestik, para petani dialokasikan subsidi, lan jumlah pambayaran saiki saya tambah.
Dadi, musim kepungkur, subsidi 50% saka biayane. Lan iki sanajan kasunyatan manawa kabeh volume kentang Belarusia kategori "elit" lan "super-super-elit" didol ing negara kasebut kanthi rega tetep, sing ditemtokake dening Menteri Pertanian lan Pangan (minangka aturan , ana ing sangisore persen pasar nganti 20, utawa malah telung puluh). Ing taun 30, biaya kilogram "elit", miturut keputusan departemen, yaiku 2020 kopecks (udakara 55 rubel Rusia), nanging produsen pertanian mung mbayar 14 kopecks.
Aspek penting liyane nalika milih macem-macem: kualitas winih, sanajan ing kene aku ora bakal mbedakake banget: para petani wiji Belarusia lan Eropa duwe fungsi sing bisa diatasi.
Prestasi kita umume angel dibandhingake karo sing Eropa, data dhisikan beda banget: ing taun 1943, nalika Belarus dibebasake saka Nazi, kabeh prasarana negara kasebut kabeh rusak. Lan ing Walanda, wektu iki ilmiah ora mandheg, macem-macem kentang sing dikepengini Desiree digawe.
Banjur tekan taun 90an, sing ora kalah karo perang ing efek sing ngrusak ing bidang produksi winih. Kita wis ilang personel, peralatan, bangunan. Kanggo sawetara tanduran sayuran, durung bisa mulihake produksi winih.
Biyen ana 43 laboratorium mikropropagasi ing Belarus, saiki ora ana luwih saka selusin wong. Mesthi wae, iki minangka fasilitas modernisasi sing saya gedhe, nanging volume produksi sadurunge ora ana maneh.
Mesthi wae, kahanane saya suwe saya sithik. Kajaba pusat, produksi wiji kentang ditindakake dening peternakan khusus, ing saben wilayah ana stasiun eksperimen, lan kalebu liyane, nindakake produksi minitub kanthi volume sing cukup akeh.
100% generasi umbi pertama ditandur ing omah kaca kanthi mikroclimat sing dikontrol sebagian.
Aku ora bisa ujar manawa kabeh apik ing industri saiki, lan kita wis tekan dhuwur kosmik. Ana masalah, nanging kita nyoba nyedhiyakake kentang winih sing berkualitas kanggo para produsen, lan ngirim volume sing dibutuhake kanggo diekspor.
Ekspor kentang winih
Pasar utama kentang wiji ing Belarus yaiku Rusia. Dhasar ekspor yaiku papat jinis (miturut data sajrone telung taun kepungkur): Breeze, Skarb, Manifest lan Zhuravinka.
Aku pengin banget nawakake produk anyar kanggo para konsumen Rusia, nanging sayangé, kita ora bisa nindakake iki: wis patang taun saiki kita ora ngirim macem-macem kanggo tes macem-macem, kanggo perwakilan negara manca prosedur iki wis dibayar lan larang banget.
Saliyane Rusia, Belarus nyedhiyakake kentang wiji menyang Kazakhstan. Negara iki wayahe nolak dhaptar kasebut, varietas apa wae sing bisa diimpor ing kana, sing utama yaiku kentang nyukupi sarat kualitas. Kita nyedhiyakake volume sithik menyang Georgia lan Uzbekistan (suwene rong taun).
Proses: ana macem-macem, uga masalah
Saiki ana udakara sepuluh produsen pati ing Belarus. Rong pabrik dilengkapi peralatan Tionghoa, siji nganggo peralatan Swedia, sisane nggunakake jalur Soviet lawas. Nanging, dheweke ngasilake jumlah pati sing dibutuhake negara kasebut. Minangka aturan, mung pati modifikasi sing dituku kanggo industri tartamtu (kimia, farmasi, lsp), kanthi volume sithik.
Rintangan utama sing ngalangi pangembangan industri yaiku kekurangan bahan baku sing berkualitas.
Ayo kula cathet langsung: Belarus duwe macem-macem macem-macem jinis produksi pati. Sajrone era Soviet, pusat berkembang biak ana ing republik kasebut, sing spesialisasine nggawe macem-macem jinis pati, kita duwe pengalaman sing dibutuhake. Kajaba iku, varietas kita duwe kaluwihan dibandhingake karo wong manca: ing jajaran kita, ana opsi wiwit pertengahan nganti awal nganti pungkasan, dene mayoritas varietas pati Eropa pancen pungkasan, tegese ora cocog karo iklim kita. Sanajan kasunyatan manawa ibukota Belarus lan Jerman dununge kira-kira padha, musim tuwuh ing wilayah Berlin isih suwene rong wulan. Kajaba iku, varietas pungkasan ora cocog karo sudut pandang ekonomi: mbutuhake pupuk nitrogen sing tambah (amarga musim sing saya suwe), jumlah perawatan maksimum kanggo pungkasan blight.
Nanging, supaya produsen pertanian dadi kasengsem karo produksi bahan baku kanggo pabrik pati, varietas wae ora cukup, rega sing pabrik siap nampa bahan baku kasebut penting. Nganti saiki, meh wae nalika (kanthi paningkatan permintaan pasar), para petani sing duwe kontrak karo perusahaan pamroses adol produk sing pati akeh menyang toko utawa ekspor minangka kantin.
Wis pirang-pirang taun perusahaan cemilan Belarusia Onega + nyoba ngatasi masalah kekurangan bahan baku bermutu, salah sawijining kegiyatan yaiku ngasilake keripik saka kentang mentah. Ing tahap ngluncurake produksi, dheweke langsung wiwit kerja bareng karo produsen pertanian kanthi kontrak: dheweke tuku wiji kanggo peternakan, mbantu nguasai teknologi kasebut. Ora bisa cepet entuk produk kanthi kualitas sing dikarepake, masalah kanggo memenuhi syarat lan volume pangiriman uga bisa uga bermasalah, nanging pabrik kasebut ora kelangan pengarep-arep golek pemasok sing pas. Muga-muga, ing wektu cedhak "Onega +" ngrencanakake wiwit nggunakake kentang saka rong jinis kanggo produksi kripik: Zhuravinka lan Nara, kalorone kabukten apik banget sajrone tes.
Ing Tolochin Cannery, ing toko produksi kentang goreng Prancis (perusahaan pertama kanggo produksi kentang goreng ing Belarus) lagi disiapake kanggo diluncurake, dheweke bakal ngrancang bahan baku dhewe. Wilayah dhewe (1000 hektar), pengalaman ekstensif produksi kentang winih, staf (agronomis, operator mesin, teknolog penyimpanan) ngidini nggawe produksi. Rencanane nggunakake kentang saka macem-macem Bel Belarusia minangka bahan baku, sanajan tes durung ditindakake: garis kasebut durung diluncurake, lan komisioning, miturut panjaluk kontrak karo pabrikan, bakal ditindakake metu karo macem-macem pilihan Eropa.
Anyar anyar
Ayo padha nyawisake sawetara tembung kanggo prestasi paling anyar ing breeding Belarusia. Petani kentang awal kita seneng karo macem-macem ultra-awal Persazvet... Kalebu, lan ing pangertene harfiah saka apa sing diandharake: kentang - beda karo latar mburi macem-macem jinis liyane ing periode masak, padha kanggo rasa sing apik. Tuber abang, bentuk: saka bunder nganti bunder-lonjong.
Varietas awal liyane sing kalebu ing dhaptar taun iki yaiku Julia.
Tes kanggo macem-macem awal sedina diwiwiti Mastak (karo master putih - artis). Fitur khas yaiku kakebalan penyakit virus (X lan Y), resistensi dhuwur tumrap klompok virus mozaik. Bonus tambahan: ngasilake dhuwur, rasa sing cocog, cocog kanggo panyimpenan jangka panjang.
Dhewe, aku arep ngomong babagan macem-macem jinis pungkasan Nara... Iki minangka kebanggaan peternak Belarus, amarga rasa kentang padha karo rasa standar kanggo kita saka macem-macem Lasunok sing lawas lan sing disenengi banget. Ditambah liyane, yaiku cocog kanggo produksi keripik lan kentang garing.
Istana - macem-macem umbi abang anyar, uga apik banget.
Iki minangka varietas utama sing pengin ditawakake ing wektu cedhak kanggo tes macem-macem menyang Federasi Rusia.
Pangowahan iklim
Kita ngrasakake perubahan iklim banget. Spesialis kita wis nyathet manifestasi udakara 30 penyakit anyar ing lapangan Belarusia, panyebaran sadurunge sadurunge bisa dicegah dening suhu positif sing durung cukup. Kabeh penyakit kasebut diimpor ing alam lan nembus menyang negara kasebut, minangka aturan, kanthi winih (ora mung kentang).
Penghangatan kasebut nyebabake jamur saka genus Pythium sing cetha, nyebabake bosok banyu sing lara. Saiki kerugian ing Belarus luwih gedhe tinimbang pungkasan penyakit. Mesthine, iki minangka masalah sing disebabake amarga kompleks sebab, nanging anget minangka salah sawijining masalah.
Dadi luwih angel kanggo ngatasi vektor penyakit virus: kutu kurung, leafhoppers - kabeh padha ngidinke paningkatan suhu kanthi sampurna.
Kajaba iku, kekeringan dadi asring banget ing republik kasebut. Lan taun kepungkur ana kedadeyan iklim. Kabeh diwiwiti kanthi anget sing kuat: tanggal 26 April, ing wilayah Minsk, suhu lemah ing jerone nandur tekan + 10..14 derajat. Kentang ditandur, lan secara harfiah ing wiwitan Mei panas ilang, suhu lemah ing jerone tanduran mudhun dadi + 2..4 derajat. Ora ana pendinginan sing tajem lan dawa kaya kaya ngono ing wulan Mei kepungkur. Sayuran telat luwih saka sewulan. Ora ana obat sing paling apik kanggo penyakit rhizoctonia sing nyegah penyakit kasebut.
Pangowahan iklim meksa para petani kentang gedhe mikir babagan ngenalake peralatan irigasi, supaya bisa ngetrapake jumlah akumulasi panen lan kualitase.
Saiki, mung sawetara peternakan sing bisa nandur kentang irigasi: larang regane, uga republik ing pirang-pirang wilayah ora akeh sumber daya banyu, sajrone mangsa garing uga saluran reklamasi garing ing negara kita.
Sayange, sistem reklamasi lahan Soviet wis rusak wiwit biyen, lan negara kasebut mung njupuk langkah pertama kanggo nggawe sing anyar.