Dini banget kanggo nyimpulake asil panen ing pertengahan Oktober, nalika materi iki disiapake, nanging wis jelas manawa cuaca ora nggawe petani kentang. diskon asrama pungkasan: ing akeh wilayah udan terus, lan risiko sing bagean saka potong bakal tetep ing kothak nambah saben dina.
Ing sisih liya, sanajan panen sing akeh, negara kasebut ora bakal ditinggal tanpa kentang.
RESIK UDAN
Miturut Kementerian Pertanian Federasi Rusia, wiwit tanggal 17 Oktober, kentang dipanen saka area 227 ewu hektar (75% saka wilayah nyebar), lan 5,6 yuta ton produk digali. Ditilik, mung adhedhasar statistik garing, jangkah panen ing mangsa saiki ora luwih murah tinimbang taun kepungkur. Nanging petani kentang dhewe ngevaluasi apa sing kedadeyan kanthi beda.
«Aku wis dealing karo kentang wiwit 92 lan kuwi mangsane Aku ora kelingan, - ngandika kepala ekonomi Tula "Elite Wiji" Andrey Samoshin, - lan prakiraan cuaca ngandikadadi akeh udan September kita ora duwe satus лет".
Ing wilayah Tula, ing tanggal 10 Oktober, miturut informasi resmi, mung 33% saka wilayah panyebaran sing dipanen, lan iki ana ing wilayah sing terus-terusan ana ing antarane lima paling gedhe babagan budidaya kentang.
«Ing September kita ora ngresiki kabeh amarga udan, yen ora saben dina, banjur saben dina. Ing rong sasi, 250 mm udan tiba, lan ora jelas kepiye maneh. Andrey Samoshin terus. - Bumi wis jenuh karo kelembapan. Ing Oktober ana minggu cahya, kita ngalih menyang operasi babak-the-jam, nanging proses banget alon, farm wis heavy lemah, bebarengan karo kentang ing conveyors nemu akèh tanah. Wingi, shift kasebut mandheg ing 12.00 ing wayah wengi, amarga suhu udhara -2 ° C, frosts wengi wiwit. Shift dina iki (17 Oktober - ed.) uga bisa mandheg, amarga ing jam padha janji udan. Tegese, sanajan kabeh usaha, kecepatan panen ora dhuwur, lan isih akeh kentang sing isih ana ing sawah.".
Udan ngganggu reresik ing wilayah Samara.
Vladimir Denisov, CEO saka perusahaan Scorpion, salah sawijining perusahaan kentang lan sayuran sing paling gedhe ing wilayah kasebut, percaya manawa ora bakal bisa ngilangi tanduran sing ditanam: "Nganti Novana sethitik banget kiwa, banjur biasane salju tiba. Aku ing sawetara bab bakal tetep ing sawah nganti 30-40% saka potong. Mesthi, ing kaelokan kelakon ing urip, lan sampeyan kudu pracaya ing wong, nanging probabilitas rampung apikki ora gedhe banget. Sakabèhé kanggo wilayah polokahanan kritis, iku bakal wektu kanggo wara-wara darurat.
Dina iki cuaca ngidini kita bisa kerjamaling, sesuk kita ngarep-arep terus, nanging sawisesesuk в prakiraan presipitasi 18 mm, и kita mangertos yen sawise udan iki kita ora bisa metu menyang lapangan telung dina. Lan kabeh Autumn: limang dina babagancahya, nanging kita ilang telu amarga kita ngenteni, kanggo garing bumi".
Alexey Krasilnikov, Direktur Eksekutif Kesatuan Kentang, negesake manawa akeh wilayah sing tuwuh kentang ing kahanan sing padha saiki: "Luwih saka setengah wilayah di resiki ing wilayah Moscow, Bryansk, Nizhny Novgorodtyah. Lan menehi kritik dening ramalan Roshydromet, udan terus ing wilayah kasebut. Ing Sverdlovsk wilayah ing pungkasan September salju nutupi sawah kanthi lapisan 20 cm, untunge, anget cepet teka.".
Carane iki wekasanipun mengaruhi volume sakaselokan, iku angel ngomong", - cathetan ahli, nanging telpon ora kanggo dramatize kahanan.
- Sawetara wilayah wis meh rampung ngresiki, kalebu Tyumen, Kemerovo, Kurgan, Chelyabinsk, wilayah Omsk, Wilayah Krasnodar. Kabeh kasebut ing ndhuwur - kanthi asil sing apik, akeh sing panen luwih akeh tinimbang taun kepungkur, saliyane, aja lali yen taun iki wilayah ing sangisore kentang tambah 30 ewu hektar ing negara kasebut.. Yen kita tikelake 30 ewu kanthi 24 ton (rata-rata panenan kentang sajrone sawetara taun kepungkur), kita entuk 720 ewu ton, taun kepungkur 6,8 yuta ton dipanen, nambahake 720 ewu ton kasebut, lan dadi jelas yen karo Under optimal. kahanan panen ing sektor komoditas, luwih saka 7,5 yuta ton produk bisa samesthine. Miturut ramalan Kementerian Pertanian Federasi Rusia, sing wiwitan njupuk macem-macem risiko, koleksi kudu paling sethithik 7 yuta ton. Malah kanthi kesulitan musim iki, aku mikir iki cukup bisa digayuh lan asil apik".
KUALITAS SAIKI TANPA PITAKONAN
Nanging, kaya sing sampeyan ngerteni, penting ora mung jumlahe, nanging uga kualitas produk. Apa kentang ing panen 2022 bisa njaga properti konsumen nalika musim dingin lan musim semi?
Minangka Andrei Samoshin nyathet, pitakonan babagan carane kentang kualitas dhuwur bakal ana ing rak toko ing 2022/23 saiki diputusake:
«Kita wis ngembangake produk sing apik. Ing wayahe kita menehi tetenger ing gudang kentang sing apik. Nanging apa sing bakal kelakon ing umbi sing isih ana ing lapangan sawise udan sabanjure dadi pitakonan gedhe.".
Alexey Krasilnikov yakin yen durung ana sing kudu dikuwatirake: "Perwakilan perusahaan - peserta Uni Kentang ngandhani yen ing sawetara wilayah ana penurunan kaliber volume potong utama (ing rong utawa telung taun kepungkur, iki wis dadi tradisi sing ala). Aku ora nolak yen ing kahanan isi kelembapan sing dhuwur, suffocation lemah uga bakal dicathet ing endi wae. Nanging isih awal banget kanggo ngomong babagan wektu kritis.".
HARGA RESPOND TO THE WEATHER
Rega kentang nalika wiwitan panen musim iki ora nyenengake para petani kentang. Sanajan saka sudut pandang spesialis, ana penurunan, nanging ora ana ambruk regane.
«We are dudu pendatang anyar kanggo pasar iki lan kita sampurna mangertos sing sawise taun dhuwur-margin, karo dhuwur rega, mesthi ana taun sing bakal ngrampungake kabeh panggonane Andrey Samoshin nerangake. - Nanging kita kudu kanggo menehi kredit, ora ana ambruk kuwat ing kentang. Elinga, sawise 2010 ana wayahe nalika mung kesed ora nyoba kanggo tuwuh mobiltoshka, lan banjur kanggo sawetara taun ana koyo singNok ora bisa ngatasi volume produksi kasebut. AT Taun iki, ora bisa dikandhakake yen rega langsung ambruk. Ya, padha pinunjul. luwih murah tinimbang musim kepungkur. Nanging prices kanggo rapeseed, contone, wis luwih saka setengah lan saiki ing ngisor biaya. Aku bisa ngomong yen kentang ing pangertèn iki dadi luwih lestari".
Vladimir Denisov uga nyebutake argumentasine: "Umume perusahaan pertanian akeh utang. Utang bank kudu dilunasi kanthi pas wektune supaya ora ana ing daftar ireng. Ing musim gugur, ing upaya nggawe dhuwit kanthi cepet lan nepaki kewajiban marang bank, kita mbuwang luwih akeh produk ing pasar tinimbang sing dibutuhake konsumen. Kanggo volume iki ditambahake pasokan peternakan sing ora duwe gudang. Label rega kasebut kanthi alami mudhun".
Ing wulan September, produk wiwit mboko sithik mundhak regane, lan umume para ahli nganggep kenaikan rega kasebut minangka asil panen sing bermasalah.
«Meh saben kahanan duwe pro lan cons. - komentar direktur eksekutif Uni Kentang, - kahanan panen sing angel nyebabake kasunyatan manawa penurunan rega ing sektor grosir, sing dicathet wiwit pertengahan Agustus, wis mandheg, kentang ing macem-macem wilayah didol ing 12-18 rubel / kg, lan rega cenderung mundhak.".
«Apa sing kedadeyan ing pasar ora mung kasunyatan sing objektif, nanging uga minangka refleksi saka emosi kita. Ing latar mburi ambruk rega gandumanyar, rapeseed, ana bisa subsidence emosi prices kanggo kentang. Nanging kahanan cuaca saya elek, dadi ora bisa digali, lan regane mundhak, - Andrey Samoshin nambah.
Ing mangsa ngarep, akeh bakal gumantung ing volume produk ing pasar lan kasedhiyan dikarepake.
“Saiki Sawise seminggu ngeduk, rega ing wilayah kasebut mudhun sithik: farms sijine munggah kanggo Advertisement jumlah gedhe saka kentang singsing samesthine kanggo ngedol ing tiba, - ketua KFH "Biji Elit" nerangake babagan keteraturan, - nanging wong ciliktuku liyane. Kanggo kita, paling ora kanggo panganan kentang wiwit teka sing wis ora nyimpen kentang kanggo akèh taun. Dheweke ujar manawa sawetara tas ing kahanan saiki ora bakal natoni sapa wae".
Ing wektu sing padha, vektor umum rega bakal ditemtokake ing pertengahan November, nalika asil panen bakal diringkes.
«Akeh sing bakal jelas ing tanggal 10-15 November, nalika para petani pungkasane yakin yen ora bakal bisa panen kanthi lengkap, - Vladimir Denisov yakin, - wong bakal Count losses, mikir sing biaya nyepakaké kanggo mangsa sabanjuré bakal munggah maneh, lan iku bakal ketok sing iku mokal kanggo murah prices ngisor taun pungkasan. Wong-wong sing ngedol panenan sing luwih murah, mesthine ora bisa mlebu lapangan ing taun anyar utawa bakal kepeksa nyuda wilayahe.".
Kesatuan Kentang ora dadi kategoris ing ramalan, nanging uga ora ndeleng prasyarat kanggo nyuda rega.
«Ing mangsa ngarep, biaya prodhuk bakal ditambahake kanggo biaya saka kerja paruh waktu, panyimpenan, logistik, - nerangake Alexey Krasilnikov, - к Kajaba iku, taun iki kentang Rusia ora mungkin duwe akeh pesaing ing rak dagang: amarga kekurangan panen ing Eropa lan sawetaranegara alam, bisa dianggep sing dhuwur impor ing spring 2023 taun ora bakal kelakon".
JARINGAN TRADING: ING nggolèki SOLUSI KOMPROMI
Miturut cara, babagan rak. Bagéan penting saka volume kentang meja ing Rusia didol liwat ranté ritel, sanajan bisa dadi angel kanggo nggawe kerjasama karo pengecer, utamane amarga saben musim nggawa kejutan dhewe.
Taun iki, sumber utama masalah yaiku cuaca: amarga udan, kentang lan sayuran saka sawah teka bebarengan karo akeh lemah lengket. Vladimir Denisov nyathet yen ora bisa ngirim produk ing wangun iki menyang toko, solusi sing paling jelas yaiku kanggo ngumbah, nanging jaringan distribusi luwih kasengsem nyedhiyakake barang "reged" sing murah. Ing kasus iki, pihak kudu ora ngemot lumps saka lemah. Pabrikan kudu metu.
Nanging, ing kasus iki kita ngomong luwih akeh babagan kesulitan sementara. Direktur Eksekutif Kesatuan Kentang yakin manawa ora ana kontradiksi serius babagan interaksi antarane pengecer lan produsen pertanian saiki: "Kita sesambungan karo umume rantai ritel federal lan akeh wilayah lan nyoba ngrampungake kabeh masalah kanthi cepet yen padha tangi.”
Pengecer, ing siji, nuduhake kapentingan ing produk domestik. Miturut layanan pers rantai ritel Magnit, volume kentang Rusia ing Agustus-September taun iki 26% luwih dhuwur tinimbang taun kepungkur lan meh 50% luwih dhuwur tinimbang musim 2020.
Pengecer uga nyathet paningkatan dodolan, panjaluk kentang ing toko saya tambah akeh: + 27% dibandhingake taun kepungkur.
Jaringan "VkusVill", khusus ing adol produk kanggo diet sehat, miturut pimpinan jalur pelanggan ing kategori FROV (woh-wohan lan sayuran) Olesya Zhukonguwuh, ing Agustus-September taun saiki, tuku kentang produksi domestik kanthi volume sing padha karo taun sadurunge, ora ana penurunan permintaan kanggo produk iki ing toko.
Ngomong babagan kahanan kerja sama sing sukses, wakil saka rantai Magnit negesake manawa, saliyane tundhuk karo syarat legal babagan dokumentasi, njamin pangiriman ing wektu, tingkat layanan sing dhuwur, persiapan kentang sing berkualitas, lan kasedhiyan macem-macem perlu penting kanggo wong-wong mau.
Perwakilan saka jaringan VkusVill nyatakake penyesalan amarga sawetara petani ora ketemu setengah ing kemasan, jumlah, pangiriman menyang pusat distribusi lan perbaikan kualitas produk. Ana uga salah pangerten babagan syarat pembayaran: akeh sing njaluk awis lan prabayar. Olesya Zhukova nyathet yen kanggo nggawe kerjasama, kepinginan para pihak kanggo nemokake solusi kompromi iku penting banget. Ing wektu sing padha, "jaringan kasebut mesthi siyap mbantu supplier ngrampungake rantai saka lapangan menyang rak, yen dheweke nuduhake nilai-nilai kita lan mutusake kanggo ngoptimalake proses adhedhasar pendekatan kualitas VkusVilla."
TANPA SYARAT - ON Daur-ulang
Kentang sing ora nyukupi syarat rantai ritel paling asring dikirim kanggo diproses: produk kasebut minangka bahan mentah kanggo produksi pati kentang, serpihan, lan kentang garing. Rega kanggo produk substandard biasane kurang: mula, produser pati siap mbayar kentang saka 2,5 nganti 3,5 rubel / kg musim iki. Nanging kanggo dhuwit iki, padha bisa njupuk liwat pangiriman lan nampa meh kabeh produk: cilik, frostbitten, bosok, rusak, etc.
Keperluan kanggo bahan mentah kanggo produksi kentang garing luwih ketat: kaliber 3+, ora luwih saka 10% saka tubers bosok lan ijo ing batch total, anané lengkap kentang beku. Nanging bayarane beda.
«Saiki, kita tuku kentang kanthi rata-rata 5 rubel / kg (kanthi pangiriman), - nuduhake informasi Leonid Tyudyumov, Direktur Umum TAV LLC, - iki minangka rega dhuwur kanggo musim gugur, biasane, ing dhuwur mangsa panen, kita tuku kentang substandard ora luwih saka 2,5-3 rubel / kg. Nanging ing taun pungkasan ramping, biaya bahan baku dening November wis tekan 10 rubles / kG".
Pakar kasebut ora ngilangi manawa ing wulan ngarep rega bakal ganti maneh, nanging dheweke ora bakal prédhiksi arah: "Yen cuaca bakal ngidini kanggo panen kanthi lengkap, paling mungkin, tag rega bakal mudhun sethithik. Nanging yen udan terus, lan jumlah produksi sing signifikan tetep ing lapangan, biaya bahan mentah bakal mundhak, amarga iki wis kedaden ing rong taun pungkasan. Kahanan berkembang kanthi cara sing Nopember dadi kunci babagan rega".
Ing pertengahan Oktober, ora ana pabrik pangolahan sing disurvei sing ngalami kekurangan bahan mentah kanggo produksi, nanging ora ana sing gelem nggedhekake basis pemasok.
Kanggo penak saka maca, kita nyedhiyani kontak sawetara panuku kentang. Lan kita pengin kabeh peserta pasar sukses pungkasan mangsa.
LLC "TAV"Republik Chuvash, distrik Komsomolsky, desa Komsomolskoye Kita tuku sayuran non-standar (wortel, beets) lan kentang kanggo proses luwih lanjut, kita nyimpulake kontrak pasokan jangka panjang.Контакты: 8 800 2222 723, +7 927 867 26 00, Alchpaev Demyan Yurievich, manajer departemen pasokan.situs web: tavfoods.ru |
Chuvash tanduran pati LLC "Krakhmalprom" Republik Chuvash, distrik Yalchik, karo. Yalchiki.Wilayah kerja: Republik Chuvash, Republik Tatarstan, Wilayah Ulyanovsk, Wilayah Nizhny Novgorod, Wilayah Penza, Republik Mari El, Republik Mordovia Kondisi kerja: Kita kerja sama karo entitas legal, SHPK, KFH, kanthi volume luwih saka 20 ton pickup bisa uga. Kita tuku kentang substandard. Dikarepake saben dina: 200 ton.Контакты:+7 927 667 19 55, Sergey Kudryashov, Wakil Direktur.situs web: chuvash-starch21.ru |
SPPK Rejeki wilayah Penza, distrik Penza, karo. Olenevka Kita tuku kentang cilik, non-standar, sampah kentang kanggo diproses dadi pati. Kita njupuk saka panggonan, volume saka 20 ton. Контакты: +7 967 701 82 82, Anton Povelikhin. antonpovelihin@yandex.ru |
LLC "Mglinsky pati"wilayah Bryansk, Mglin. Kerjasama karo petani, prosesor kentang. Tuku lokal kasedhiya. Perlu saben dina - 300 ton kentang Контакты: +7 910 330 76 29, Andrey A. Drobyazko, Direktur. |