Miturut Kementerian Pertanian Federasi Rusia, ing taun 2022, sektor terorganisir ngasilake udakara 7,23 yuta ton kentang. Adhedhasar ramalan badan regional kompleks agro-industri, direncanakake entuk 152 ewu ton umbi kurang. Ana bukti yen rencana kasebut wis ngluwihi, nanging ing kahanan saiki iki mung nambah kahanan kanggo petani kentang.
Saka pangarep-arep nganti putus asa
Rega sing dhuwur kanggo panen 2021 lan bathi sing apik adhedhasar asil kasebut nyebabake para petani kentang Rusia mutusake kanggo nambah area ing sangisore panen nganti 30 ewu hektar. Lan musim anyar janji bakal dadi rekor kanggo dheweke.
"Rencana kanggo produksi kentang ing taun 2022 wis rampung 102 persen," ujare direktur eksekutif Uni Peserta Pasar Kentang lan Sayuran (Kesatuan Kentang) Alexey Krasilnikov. - Yen kita nganggep rata-rata asil ing sawetara taun kepungkur (24-25 ton saben hektar), panen reged bisa nganti 7,4 yuta ton. Nanging amarga akeh faktor obyektif, produser tetanèn mungkasi musim kanthi kerugian sing serius.
"Taun kepungkur dadi angel kanggo petani kentang lan sayuran," ujare kepala peternakan petani Sverdlovsk. Andrey Aymetov. "Kita tuku pupuk luwih dhisik, beku dhuwit kanggo kabutuhan ing mangsa ngarep, lan nganyari reproduksi kentang. Dheweke nindakake kabeh kanthi bener, kanthi cekap, nandur modal akeh dhuwit kanthi pangarep-arep yen musim kasebut bakal dadi apik. Nanging pungkasane dheweke mung mbuwang dhuwit.
Sanajan ing tingkat kabeh Rusia bisa digali kentang ing area 282,6 ewu hektar, utawa 94 persen sing ditandur, kerugian kasebut signifikan. Ing sawetara wilayah, kalebu Tula, Lipetsk, Tambov, Belgorod, Orenburg, Ryazan, Kirov wilayah, Transbaikal lan Primorsky wilayah, Republik Mari El, Mordovia, Chuvashia, Ingushetia, Kabardino-Balkaria, Khakassia lan Komi, ana saka 11 nganti 48 persen saka panen.
Nanging kuciwane sing luwih gedhe nunggu para petani nalika wiwit adol produke. Oversaturation pasar, kompetisi sengit, prices dropped kanggo tingkat minimal, lack of dikarepake - kabeh iki sangsoro produser saka kesempatan kanggo nutup mangsa karo MediaWiki samesthine.
Apa ana cuaca sing ala?
Pukulan alami kanggo tani kentang ora bisa diprediksi utawa dicegah.
Musim semi kadhemen lan musim panas sing dawa nggawa akeh masalah kanggo petani kentang, minangka asil panenan saya suda lan kualitas tubers nandhang sangsara.
"Sawise musim panas garing ing 2021, Juli lan Agustus 2022 katon mung sithik babagan presipitasi," ujare Alexey Mikheev, Wakil Direktur Umum kanggo Tanduran Tanduran saka peternakan Krasny Mayak sing berbasis ing Yaroslavl. "Mulane perusahaan kita ora tekan tingkat panenan; kentang ora duwe kelembapan sing cukup. Lan amarga musim sing alon, tubers ora bisa mbentuk kulit sing cukup kuwat. Ing musim semi, sebaliknya, kelembapan sing dhuwur dicathet. Ana akeh gumpalan gedhe sing isih ana ing lemah, sing nyebabake cilaka kentang nalika panen.
"Ing awal musim panas, kita isih duwe udan," kepala peternakan petani Novgorod, Alexander Alekseev, nuduhake pengalamane, "nanging wiwit akhir Juli nganti September ora ana udan. Peralatan ing peternakanku ora paling modern, sawetara mesin saka jaman Soviet, lan ora bisa nandur tubers jero. Kombinasi saka rong faktor kasebut nyebabake kasunyatan manawa kentang nandhang kekeringan lemah lan lair cilik.
"Thanks kanggo udan Juni, nganti 25-30 tubers saben grumbulan padha kawangun ing kothak kita," nerangake Andrey Aymetov. "Nanging sajrone pertumbuhan aktif, nalika panas 30-40 derajat, ora ana udan sing tiba. Supaya kita entuk akeh kentang kanthi diameter 40 nganti 50 mm. Sajrone panen, tubers ngalami karusakan mekanik, amarga ing wektu iki lemah tetep atos kaya watu.
"Tanah kita wis suwe ngasilake kentang," ujare agronomist saka peternakan petani Tver Saratov A.V. Evgeniy Saratov. "Nanging ing memori kita durung nate reresik kaya ing taun 2022." Saliyane kasunyatan manawa lemah wis garing nganti wates, akeh gumpalan sing dibentuk, sing, bebarengan karo tubers, mlebu ing panyimpenan. Nanging ana panjelasan babagan iki. Kita nandur kentang ing musim semi sing garing lan adhem sadurunge lemah wis mateng.
Publikasi sing kapisah bisa ditrapake kanggo ngresiki musim 2022.
"Amarga kahanan cuaca, kahanan darurat ditindakake ing 16 wilayah ing negara kasebut," ujare Alexey Krasilnikov. – Antarane wong-wong mau padha dikenali pimpinan ing produksi kentang. Mangkono, amarga waterlogging lemah ing tengah-tengah panen, kahanan darurat dikembangake ing wilayah Tula, Belgorod, Oryol, Lipetsk, Ryazan, Penza, Voronezh, Tambov, Kursk lan Bryansk.
Ing wulan September lan Oktober, akeh petani sing ora bisa mlebu ing lapangan, amarga udan ora mandheg nganti pirang-pirang minggu. Laju kerja saya suda banget, wektu ilang, lan minangka asil, sawah sing ora dipanen sadurunge frost ditutupi salju.
Saben lapisan perak
Kahanan politik ing jagad iki njalari mundhake rega barang lan jasa, sing nyebabake biaya kerja tetanèn. Kajaba iku, ana gangguan serius ing operasi rencana logistik sing apik.
operator Western gelem ngirim kargo ing arah Rusia, lan ana masalah karo kapal lan transportasi rel. Akeh sing kudu ngarahake logistik menyang transportasi motor, nanging kekurangane ora ngidini dheweke nyukupi wektu sing cendhak.
"Tundha ing pasokan peralatan lan suku cadang mbutuhake campur tangan saka panguwasa federal," ujare Alexey Krasilnikov. "Sawise iku, dealer domestik ngupayakake supaya bisa nyedhiyakake suku cadang kanggo petani lan nyegah wektu kerja. Lan nalika biaya pupuk mineral mundhak meh 50 persen, kanthi bantuan Kementerian Perindustrian lan Perdagangan lan Kementrian Pertanian, kenaikan rega kasebut mandheg.
Senadyan kabeh kangelan, ing mangsa kepungkur, petani ngatur kanggo tuku volume gedhe saka mesin tetanèn, domestik lan manca. Sampeyan durung bisa nyukupi kabutuhan kanthi lengkap, lan kanggo sawetara barang, umpamane, kanggo gabungke kanggo panen sayuran lan kentang, ana dhaptar tunggu kanggo rong nganti telung taun ngarep.
"Ing mangsa panas, nalika rubel dikuwataké, kita nggawe pembayaran advance kanggo peralatan anyar lan wiwit mbangun hangar kanggo nyimpen crops," cathetan. Евгений Saratov. - Iki uga difasilitasi dening rega dhuwur produk kita taun kepungkur, sing ngidini kita entuk bathi sing apik. Bener, ing Desember, nalika mata uang nasional ilang, biaya mobil mundhak banget. Contone, pemanen kentang langsung mundhak regane 4 yuta rubel.
Nggolek pasar
Sajrone kampanye panen 2022, akeh kentang cilik sing diklumpukake. Lan iki nggawe malah luwih angel kanggo prodhusèn kanggo ngedol crops.
"Ana perlu kanggo nggawe pancasan kanggo ngurangi syarat saka chain toko,"Panjenenganipun pracaya Alexey Krasilnikov. - Kentang ukuran medium ora kalah karo kualitase tinimbang sing luwih gedhe lan nduweni sifat sing migunani lan rasa sing padha. Mula, mesthi bakal ana panjaluk konsumen kanggo produk kasebut. Kesatuan Kentang ngrencanakake negosiasi karo pengecer Rusia babagan topik iki ing mangsa ngarep.
"Miturut pengamatanku, saiki ranté kasebut nawakake kentang sing ora nyukupi syarate kanthi ukuran utawa kualitas," ujare kaget. Evgeniy Saratov. – Nanging kita chain nyimpen gelem nampa tubers malah karo retak cilik. Kahanan saya tambah parah nalika pertengahan musim gugur, nalika seminggu kita ora adol apa-apa. Nanging banjur ana klien sing njupuk kentang kanggo ngumbah lan adol sakteruse, lan kanthi cepet tekan volume sing apik.
"Ing taun sadurunge, kita ngirim kentang nganggo truk, lan para pelanggan padha antri," kelingan Andrey Aymetov. "Nanging pungkasan musim gugur kita kudu saingan karo kolega saka wilayah Kemerovo lan Omsk, saka ngendi padha nggawa tubers luwih gedhe kanggo 7-8 rubel saben kilogram. Kanthi wiwitan pangiriman produk menyang Uzbekistan, kayane pasar dodolan wis ditemokake. Nanging ing wektu sing padha, kentang digawa saka wilayah Sverdlovsk lan Chelyabinsk, minangka asil rega mudhun lan dodolan mandheg. Nanging kita ora nyerah lan terus aktif nggoleki klien sing ditawakake diurutake lan dibungkus tubers kaliber lima-plus.
"Ing perusahaan kita, kentang dipérang dadi pecahan lan diurutake miturut kualitas sadurunge didol," ujare Alexey Mikheev.– Sing luwih gedhe menyang toko eceran, umbi ukuran medium menyang pengecer cilik, pengusaha, lan uga didol liwat toko dhewe. Ana rencana sing jelas, lan sesuai karo iki, kita kudu ngetrapake kabeh panen sadurunge pungkasan musim semi.
Ora weruh kenaikan rega, akeh produser sing nundha adol kentang, lan wiwit wiwitan taun anyar dheweke wis ngawasi kahanan ing pasar.
"Aku entuk dhuwit apik ing 2021," jelas Alexander Alekseev, – dadi aku mutusaké kanggo ngganti teknologi produksi, tuku peralatan, lan tuku wiji kualitas elit. Kanggo nggayuh rencana kasebut, dheweke kudu nggunakake dana sing disilih. Lan aku ngedol kentang panen anyar nganti aku mbayar utangku. Wiwit iku, aku ngenteni biaya produk mundhak, amarga adol saiki tegese impas. Aku sing rega kanggo tubers mesthi ora bakal padha karo setahun kepungkur. Nanging aku ngarep-arep yen ing musim semi bakal munggah paling sethithik 18-20 rubel saben kilogram.
Nanging, ora kabeh wong bakal bisa ngenteni rega menarik tanpa mundhut. Farms sing panen crops ing kahanan asor dhuwur ngadhepi masalah liyane. Kelembapan sing berlebihan mengaruhi kualitas panyimpenan kentang sing dikirim kanggo panyimpenan ing volume gedhe.
Menuju produksi efisien
Petani saka macem-macem wilayah setuju yen ing mangsa anyar perlu kanggo ngurangi wilayah ing crops. Taun kepungkur wis jelas nuduhake akibat saka overproduksi.
"Pambangunan sawetara perusahaan pangolahan dihentikan amarga budhal investor asing saka negara kita," kelingan. Alexey Krasilnikov. "Nanging kita ngarepake volume pangolahan ing taun 2024 paling ora 2 yuta ton umbi saben taun. Pabrik kanggo produksi kentang goreng lan pati Prancis bakal katon ing sawetara wilayah Rusia, contone, ing wilayah Kaliningrad, Lipetsk, Tula lan Moskow. Liwat implementasine proyek kasebut, bakal bisa ngilangi massa komoditas sing berlebihan ing pasar, sing bakal mbantu njaga bathi produsen pertanian ing tingkat sing layak.
"Taun pungkasan kita nandur 30 hektar kripik kentang," ujare Alexey Mikheev. - Panen asil, luwih saka 700 ton, langsung didol kanthi rega sing cukup, lan kabeh tubers, wiwit 35 mm, didol. Kita seneng karo asil kasebut lan kemungkinan bakal terus ngembangake wilayah iki. Pasar Rusia durung kebak kentang kanggo diproses. Panjaluk kasebut tetep terus-terusan dhuwur, sing mesthi bisa dimanfaatake.
"Bagian kentang kanggo kripik ing sawah kita wis tekan 30 persen, nanging kita pengin nambah dadi 50," dheweke nuduhake rencana. Evgeniy Saratov. - Kanggo taun kapindho saiki, produk wis disedhiyakake menyang perusahaan Barat gedhe sing beroperasi ing Rusia. Prices kanggo kentang chip luwih sarujuk tinimbang kanggo kentang pangan, lan aku ndeleng prospek gedhe kanggo nambah produksi. Yen kita pirembagan bab ekonomi sakabèhé, karya terus kanggo nambah efficiency ing kabeh orane tumrap sekolah saka sawijining kegiatan.
"Kita ngupayakake pembangunan, nandur modal ing produksi, nggawe lapangan kerja anyar, nambah infrastruktur wilayah kita," negesake. Andrey Aymetov.– Musim pungkasan, konstruksi wiwit ing fasilitas panyimpenan telung ewu ton, ing ngendi kabeh dana sing kasedhiya diarahake. Kita duwe baris ngurutake dhewe, nanging uga kudu nggawe kapasitas kanggo pangolahan lan kemasan utama, sing mbutuhake investasi finansial sing signifikan. Tujuane yaiku mlebu rantai eceran karo produk lan mlebu kontrak jangka panjang karo dheweke. Kanggo tujuan iki, koperasi digawe sing bakal nyawiji sawetara perusahaan lan ngidini adol kentang kanthi cara sing teratur lan sistematis.
Ing pungkasan November 2022, Rosstat nerbitake data babagan sensus pertanian sing ditindakake setahun kepungkur. Asil kasebut nuduhake yen, dibandhingake karo 2016, wilayah ing kentang ing peternakan pribadi mudhun saka siji yuta nganti limang atus ewu hektar.
"Penolakan populasi kanggo nandur tanduran mbukak prospek apik kanggo sektor komoditas," aku yakin Alexey Krasilnikov.– Lan yen gaya iki terus, petani cukup bisa nambah volume produksi tanpa wedi oversaturation pasar lan kurang dikarepake kanggo produk.
Ambruk rega kentang ing pungkasan musim 2022 kaget banget kanggo akeh. Kahanan kasebut bisa uga bola-bali ing musim iki, saéngga ngetrapake langkah-langkah dhukungan negara anyar pancen pas.
Ing tanggal 1 Januari 2023, proyek federal "Pengembangan sayuran lan kentang" dileksanakake. Iki nggambarake kenaikan 2030 persen ing produksi umbi ing sektor terorganisir ing taun 20. Mbok menawa dhukungan rubel bakal katon ing pungkasan musim sabanjure, lan para petani bakal duwe alasan liyane kanggo ngomong babagan kamenangan lan prestasi.
Irina Berg