Topik nyuda sampah panganan narik kawigatene para pengusaha ing Amerika Serikat lan Eropa Kulon. Tren populer dadi organisasi wiwitan sing nyedhiyakake kesempatan kanggo adol woh-wohan lan sayuran sing ora bisa dipasarake.
Biasane, umume startup didhukung kanthi usaha. Misi perusahaan kasebut yaiku nggawe saluran distribusi kanggo woh-wohan lan sayuran sing ora ditampa dening rantai ritel amarga mung tampilan sing ora standar.
Rantai ritel paling gedhe uga melu nglawan sampah panganan. Contone, rantai supermarket Inggris Morrisons ngumumake paningkatan penjualan woh-wohan lan sayuran "ala", lan Sainsbury lan Tesco nuduhake ing kothak jus, smoothie lan sup informasi produksi dhewe babagan panggunaan "sayuran non-standar" ing masak.
Produksi ora sampurna
Proyek B2C sing berbasis ing Maryland, Imperfect Produce diwiwiti minangka Jaringan Pamulihan Pangan (FRN) nirlaba ing kampus Universitas Maryland. Perusahaan tuku "sayuran ala" saka peternakan lan dikirim menyang pelanggan kanthi diskon. Wiwit didegake, FRN wis ngembang dadi luwih saka 180 perguruan tinggi lan universitas ing saindenging negara. Produksi sing ora sampurna nglawan sampah panganan kanthi ngirim sayuran ala langsung menyang pelanggan kanthi diskon 30%, "ujare CEO Ben Simon.
Proyek kasebut aktif ngembangake gerakan kanggo ngreksa woh-wohan lan sayuran ing jejaring sosial. Taun kepungkur, Imperfect Produce dibukak ing North Texas.
Pasar Misfits
Pasar Misfits wiwitan B2C ing Philadelphia adol maneh sayur-sayuran lan woh-wohan ing pasar kanthi rega 30% -50% luwih murah tinimbang swalayan. Biaya sak kothak, ora kalebu biaya pengiriman, diwiwiti saka $ 19. Klien milih jumlah sayuran sing dibutuhake lan pesen liwat situs web resmi.
Panen Lengkap
Panen online B2B online Harvest Full digawe ing taun 2014 khusus kanggo njamin distribusi woh-wohan lan sayuran sing ora komersial lan nyuda sampah panganan.
“Kita ngewangi para petani adol produk lan kaluwihan khusus negara sing biasane dipateni amarga angel dipasarake. Perusahaan pamroses tuku sayuran lan woh-wohan mengko, lan petani entuk penghasilan tambahan, "ujare Christine Moseley, pendiri lan CEO Full Harvest.
Panen luwe
Panen Hungry Harvest ing Baltimore nylametake keluwihan saka petani lan grosir, lan tuku turahan saka pabrik kemasan lan pusat distribusi grosir. Umume sayuran sing dituku saka peternakan kanthi wiyar 80-200 hektar. Mula, proyek kasebut nyumbang kanggo efisiensi usaha cilik.
Saiki, perusahaan kasebut pindhah menyang sistem e-commerce. Miturut CEO Evan Lutz, platform Magento online bakal mbantu para pemasok supaya pesen lan nyuda sampah ing kabeh rantai.
Thanks kanggo strategi sing dipilih kanthi apik, Hungry Harvest wis ngembang ing Washington, Philadelphia, South Florida, Detroit, DC lan North Carolina. Ditulis manawa lokasi divisi anyar dipilih adhedhasar kegiatan klien ing jaringan sosial lan pengunjung situs web.
Panganan sing enak
Petarung limbah panganan Nicole Claskey mbukak supermarket Good Food ing Jerman kanggo nyimpen produk sing ditolak dening rantai supermarket gedhe amarga bentuk sing ora teratur utawa ukuran buah cilik.
"Bayangake manawa kabeh wong ing bumi bakal katon padha. Pancen mboseni! Kayane padha karo sayuran. Kita kudu ngurmati keragamane, "komentar Nicole Claskey.
Saliyane panen sayuran ing sawah, klompok kasebut uga nglumpukake produk sing meh pungkasane urip ing toko kelontong lokal lan sing biasane akeh. Produk kasebut banjur didol ing pasar klompok ing Cologne kanthi rega sing para pembeli nganggep wajar.
Toko es krim ing sebelah kasebut nggunakake gedhang saka The Good Food. Kajaba iku, restoran Indonesia ing dalan cedhak nyiyapake piring saka tanduran sing ditinggalake ing lapangan cedhak Cologne.
Jus "Aja Sampah"
Merek Sampah Inggris sing ngasilake jus buah lan sayuran sing durung ditampa dening rantai ritel. Produsen saiki nggoleki kemungkinan nyuda rega botol 250 ml saka $ 2.
Kampanye Woh lan Sayuran sing Ala
Kampanye Woh lan Sayuran Ugly njaluk tuku produk sing ora cairan, nyebarake gerakan konservasi panganan liwat media sosial. Para aktivis terus nyedhaki pengecer utama kayata Whole Foods, Walmart lan Target.
Source: Woh-wohan adhedhasar materi saka layanan pers Imperfect Produce, Full Harvest, Hungry Harvest, Misfits Market, The Guardian, NBC