Iki diumumake dening Anastasia Jafarova, Direktur Hubungan Pelanggan Departemen Riset Panel Konsumen GfK Rus, ing konferensi "Kategori Sayuran lan Woh-wohan Segar: Algoritma Implementasi" ing pameran WorldFood Moscow ing Crocus Expo IEC ing Moskow.
Miturut analis GfK, volume penjualan sayuran mudhun 6% saka 342,5 milyar rubel. ing 2017 kanggo 321,6 milyar rubles. taun kepungkur. Rega rata-rata sayuran sajrone 5 taun tambah 23,25% - saka 43 rubel / kg ing 2013 dadi 53 rubel / kg ing 2018. Ing kuartal kaping pindho 2019, rega rata-rata sayuran sing dituku dening peserta sinau GfK yaiku 56 rubel/kg (+5,7%).
Uga, miturut GfK, frekuensi tuku sayuran suda 2,1% nganti 44 kaping setahun. Kajaba iku, basket sayur-sayuran panuku dadi "luwih entheng" kanthi 2,5%. Dadi, rata-rata, konsumen tuku 2,5 kg sayuran ing siji perjalanan.
"Seprapat saka belanja konsumen menyang tomat, banjur timun lan kentang ing babagan saham ing dompet," ujare Anastasia Jafarova.
Dhaptar sayuran sing paling populer kalebu: tomat (ngurangi konsumsi 2,7% ing istilah moneter lan 3,1% ing istilah fisik sajrone taun kepungkur), timun (+ 0,1%; -1,4%), kentang (-2,8%; - 5,8%), bawang (+ 12,5%; -3,2%), mrico manis (-1,6%; -6,9%), kubis (+6,3, 12,3%; -2,1%), wortel (+ 6,6%; -8,2%) , tomat ceri (+ 5,7%; + 3,8%), zucchini (-2,3%; - 5,7%), bawang putih (-5,1%; + 222%). Anastasia menehi perhatian khusus kanggo konsumsi tomat ceri sing akeh kanthi rega rata-rata XNUMX rubel / kg.
Source: Woh-wohan