Kita terus nerbitake bahan eksklusif saka WPC (World Potato Congress), nyritakake babagan organisasi rantai produksi kentang wiji sing efisien ing Afrika.
Kongres Kentang Dunia bakal dianakake wiwit tanggal 31 Mei nganti 3 Juni ing Dublin, Irlandia. Acara kasebut bakal nggabungake para profesional, kalebu produsen kentang, grosir, pengepakan, importir lan eksportir wiji lan panganan kentang.
Minggu iki kita bakal ngomong babagan produksi lan panyimpenan kentang sing lestari ing negara-negara Afrika.
Industri kentang sing sukses mbutuhake produksi lan panyimpenan kentang sing terus-terusan. Iki bakal mesthekake kasedhiyan kentang kanggo konsumsi seger lan olahan ing saindhenging taun, sing bakal nambah keamanan pangan lan income saka populasi sing mundak akeh dina. Pangolahan kentang sing lestari mbutuhake pasokan bahan mentah sing berkualitas apik ing saindhenging taun. Iki mbutuhake kentang sing tuwuh kaping pindho utawa kaping telu saben taun lan duwe toko kadhemen sing apik. Wilayah Afrika Kidul nduweni agro-ekologi sing cocog karo jumlah udan sing dibutuhake, sing ndadekake bisa ngasilake pirang-pirang jinis produk saben taun, utamane nalika ana akses kanggo irigasi.
Ethiopia plans kanggo nggedhekake wilayah ing tanah irigasi saka saiki 2,7 yuta hektar. nganti 4,1 yuta hektar. Negara kasebut wis nggawe peta banyu lemah sing bisa digunakake kanggo irigasi bebarengan karo sumber banyu liyane kayata kali, banyu udan, lan liya-liyane. Sanajan kemajuan ditindakake ing tahapan sing beda-beda, umume negara ing Afrika ngrancang ngasilake luwih akeh kentang ing tetanèn irigasi. .
Peternakan Kisima ngasilake kentang wiji kaping pindho saben taun ing area udakara 100 hektar saben musim. Kanthi fasilitas panyimpenan kadhemen sing paling canggih kanthi kapasitas sekitar 1000 ton, bisa nyuplai kentang wiji sing disertifikasi meh kabeh taun. Kulkas mesthekake yen kerugian pasca panen, penyakit lan karusakan serangga tetep minimal. Akses petani menyang wiji sing berkualitas saka produsen cilik sing ngembangake wiji sing disertifikasi saka Kisima nambah kasedhiyan kentang kanggo konsumsi seger lan olahan.