Minangka asil krisis coronavirus, Wilhelm Weuthen GmbH (salah sawijining panyedhiya wiji lan kentang meja paling gedhe ing Eropa, uga varietas kanggo diproses), ora bisa dadi tuan rumah Festival Kentang taunan (Weuthen Kartoffeltag) - kanggo kaping pisanan sajrone 31 taun. Nanging, kepala perusahaan Ferdi Buffen isih menehi pidato tradisional babagan evaluasi pasar panen 2020:
Para pelanggan, petani, panyedhiya barang lan jasa ing kentang sing saya tambah. Kita seneng ngaturake ucapan selamat marang kowe dina iki, Dina Kentang. Nanging kaya kabeh acara utama liyane, Dina Potato Day kaping 31 dadi korban krisis koronavirus.
Taun kepungkur ing wektu iki, kabeh kedadeyan miturut skenario sing biasane. Industri kentang berkembang kanthi luwih aktif. Ora ana watesan kanggo tuwuh, utamane ing proses. Dina iki kabeh beda, lan kahanan iki isih ana wiwit wulan Februari. Sampeyan bakal uga kudu nuntut kanggo nglawan virus lan urip kanthi nyata.
Kepiye yen ora ana virus corona?
Siji sing mesthi wae: kita bakal duwe pasar kas sing beda banget tinimbang saiki. Kita ngalami kekeringan taun ketiga berturut-turut, lan dodolan normal sadurunge pandemi - ing babagan proses - dina iki kita bakal prihatin babagan sumber bahan mentah. Nanging jebule beda. Amarga pamblokiran ekonomi global, industri kentang, sing ngasilake produk olahan, umume didol ing sektor katering, wis kelangan daya tahan.
Nanging, saiki, aku bisa ujar manawa, bebarengan karo klien lan petani, wis ngatasi akibat saka pandemi kasebut, lan bakal terus nindakake. Coronavirus wis nyebabake kerugian finansial akeh ing rantaian nilai kabeh. Nanging kentang surplus bisa digunakake minangka alternatif ing pati, flake, granulate, biogas utawa pasar pakan.
Kepiye panen anyar?
Wiwit wiwitan pandemi, pasar wis kapisah dadi loro. Utamane, penjual kentang ware, adol produke liwat toko eceran, entuk bathi saka tuku hamster. Tren positif iki terus: kentang meja sing anyar disiapake, lan regane saya populer maneh kanggo para konsumen. Kripik uga ditindakake. Nanging, amarga ora ana acara utama, pameran, watesan perjalanan lan kebutuhan katering sing luwih dhuwur, adol kentang goreng isih luwih murah tinimbang level taun kepungkur. Produsen varietas relevan taun iki, sawise AS, pengin matesi wilayah kasebut ing ngisor panen, nanging rencana lan pangiriman kentang winih kanggo nyebar ing taun iki umume rampung nalika wiwitan pandemi.
Sanajan ana sawetara langkah, ana paningkatan sithik (2%) ing wilayah pertanian penting ing Eropa.
Umumé, ing pungkasan Agustus, kita bakal ndeleng gambar ing ngisor iki ing pasar:
- Musim ngimpor kentang awal mung separo kaya sing direncanakake.
- Penjualan kentang awal saka wilayah Jerman terus nganti akhir Juli kanthi penghasilan sing memuaskan. Amarga saben wilayah wis bisa nyedhiyakake produke dhewe wiwit awal Agustus, varietas awal saiki uga didol, utamane ing Palatinate lan Lower Saxony. Rega kanggo produk iki cetha ana ing ngisor kutipan.
- Adol Kripik kentang isih tetep sesuai karo rencana. Kahanan ing babagan iki pancen positif.
- Ing bidang pangolahan gratis, pemasaran bahan baku utamane rampung ing wiwitan wulan September. Iki amarga kasunyatan manawa panen kentang ing ngisor rata-rata amarga kahanan garing lan sawise es. Nanging, pametu non-kontrak mung bisa didol kanggo tujuan alternatif kanthi rega murah banget.
- Infrastruktur Rhineland sing apik banget duwe peran gedhe ing taun iki. Kanthi nggunakake tanduran pangurut sing kuat, kita bisa cocog karo kabutuhane pasar kanthi nyata, sing menehi kauntungan gedhe.
Strategi kita kanggo nyukupi kebutuhan industri panganan cepat saji bisa digunakake: saliyane varietas panen dhuwur, kita tuwuh Zorbu lan Inovator saka winih sing wis germin, nampa produk sadurunge, lan iki dadi resep sukses.
Lan amarga fasilitas irigasi, kita lan petani bisa njamin linuwih saka pasokan lan keamanan kualitas.
Miturut kami, jinis panen utama yaiku ing ngisor iki:
Asil uji coba dipikolehi saka kabeh wilayah sing penting. Nanging yen ing wiwitan wulan Juli kita ngramal panen rekor, saiki kabeh beda-beda: minggu-minggu panas lan garing pungkasan isih ana tandhane. Sanajan ora kabeh gampang banget. Utamane ing Walanda, ing wilayah kanthi lemah lempung sing abot, kentang luwih akeh (tinimbang ing Rhineland sing garing) lan isih duwe potensi tuwuh.
Kualitas kentang panen ing taun 2020 lan cocog kanggo panyimpenan jangka panjang nggawe akeh pitakon, utamane ing konteks pengabdian Eropa ing CIPC.
Secara umum, perkiraan saiki nuduhake yen paningkatan acreage sebagian diimbangi karo panenan mediocre. Nanging, Bavaria khusus bisa ngarep-arep panen sing apik lan Jerman wetan panen sing rada luwih apik tinimbang taun-taun sadurunge.
Saiki kita ngira volume panen kaya ing ngisor iki:
- Jerman: 10.75 - 11.50 yuta ton
- UE 4+ UK: 26.00 - 28.00 yuta ton
Tanpa krisis coronavirus lan ilang penjualan proses, pasar bakal seimbang, utawa luwih sithik, lan kita uga bakal duwe level rega pasar sing cukup kanggo volume kentang olahan sing ora dikontrak.
Sebagian gedhe saka ngresiki durung diwiwiti. Nanging bukti kasebut nuduhake yen pasokan jelas bakal ngluwihi permintaan.
Amarga kahanan sing durung mesthi ing pasar dunya kanggo kentang goreng, ramalan rega realistis meh ora bisa. Sembarang spekulasi babagan topik iki yaiku spekulasi murni.
Miturut kita, pasar regional kentang meja wis imbang. Muga-muga rega bakal tetep ana ing kisaran kaping pindho sajrone fase panen. Nalika nggunakake media pemasaran, prabédan rega ing antarane premium lan kualitas standar bakal luwih gedhe.
Kita ora ngarepake impor ekspor sing signifikan ing wulan sing bakal teka. Tingkat rega kanggo produk manca bakal luwih murah tinimbang rega packer regional, amarga varian panyimpenan jangka pertengahan lan bahan penanaman kaliber sing gedhe banget menyang pasar iki.
Ing babagan kentang sing kasedhiya kanggo diproses, kita ngarepake peningkatan kanggo panggunaan alternatif (kayata pati, biogas lan pakan ternak) mung ing pungkasan taun. Ing kasus iki, level rega bakal turun saka 1.50 euro nganti 3.00 euro.
Saiki, volume produksi varietas kanggo ngolah kentang goreng ora ngluwihi 80-85% level taun kepungkur, lan meh kabeh produk kasebut ditandur kanthi kontrak. Ing pungkasan taun, ora bakal ana kabutuhan akuisisi. Bisnis duwe rasa wedi babagan tugas impor sing bakal teka lan kahanan sing durung mesthi ing pasar penting ing Asia lan Amerika Selatan, ing ngendi pandemi virus corona durung tekan puncak. Apa pasar katon beda maneh ing musim semi, gumantung banget karo pangembangan pandemi korona luwih lanjut. Mung suplai vaksin ing saindenging negara sing bakal nggawe acara gedhe, acara olahraga, festival rakyat, lsp. Dadi, pasar berjangka April dina iki minangka siji-sijine refleksi pangarepan musim semi.
Delengen ing mangsa ngarep
Kanggo tanduran ing taun 2021, kita nyiapake jumlah tanduran sing berkualitas tinggi. Saliyane nyoba lan dites macem-macem jinis sing bisa dipercaya, menehi dhuwur kanggo menehi inovasi.
Aku priksa manawa breeding kentang saiki uga nemoni masalah sing serius amarga kahanan sing digunakake kanggo pupuk pupuk lan pestisida.
Kita kudu nyetel rencana kanggo taun 2021, kanthi nggayuh turunane sing dikarepake, lan ngganti ukuran area sing ditanam. Ing wektu sing padha, wilayah sing adoh saka kargo lan wilayah sing ora kompetitif diserang.
Wektu sing tantangan nunggu kita: perusahaan - minangka perusahaan sing operasi ing sektor tetanèn khusus - lan industri kentang kabeh ing omah lan luar negeri, bakal ngadhepi persaingan sengit lan, minangka akibat, tekanan rega lan margin ing saindenging rantaian nilai. Kita kudu ngliwati lembah jero, nanging ing jangka medium, industri kentang ing Northwest Europe, kanthi produk kentang sing apik, bakal tetep "tawa", tetep kompetitif lan muncul saka krisis iki luwih kuat tinimbang sadurunge.
Kita bakal terus netepi sistem penawaran kontrak inti kita, sing wis kabukten efektif pirang-pirang taun kepungkur.
Iki isih bisa ditampilake sejatine jarak kanggo mungkasi produksi produk olahan kudu ditundha (kanggo saiki, ramalan ana tanggal ing pungkasan wulan Juli nganti Juni) amarga kenaikan biaya pencegahan kentang. Nanging, mesthi petani khusus kanggo ngembang kentang bakal entuk manfaat ing kahanan iki.
Sajrone sawetara wulan kepungkur, tim darmabakti Weuthen lan kabeh anak perusahaan RWZ nyatakake awake dhewe minangka mitra sing dipercaya kanggo industri pertanian lan kentang. Kita bakal terus dadi mitra sing aman, dipercaya lan fleksibel ing mangsa ngarep.
Cheers lan muga-muga sampeyan bisa ketemu maneh ing taun ngarep kanggo tanggal Potato Day Weuthen.