Dikonsumsi luwih saka milyar wong ing saindenging jagad, kentang wis suwe dadi salah sawijining tanduran sing paling penting kanggo nyegah keluwen. Nanging, ing sawetara negara miskin sing isih ana ing donya, sawetara alangan nyegah panganan pokok iki kanggo ngirim macem-macem keuntungan kanggo nyegah keluwen, kemiskinan lan kekurangan gizi.
Biaya impor wiji sing dhuwur lan sistem produksi wiji sing kurang berkembang ndadekake kentang ora bisa dituku kanggo petani lan konsumen ing negara kayata Sudan, Yaman, Madagaskar, Eritrea lan Angola.
Kanggo miwiti, mitra pembangunan kudu prioritas strategi sing nambah akses kanggo terjangkau, wiji kualitas dhuwur ing negara pangan-ora aman.
Ngapikake sistem wiji kentang supaya varietas akses terbuka disebarake lan disedhiyakake menyang petani cilik bakal ngidini negara dadi luwih mandiri ing produksi wiji lan uga bakal nyumbang kanggo pangembangan sektor kentang sing lestari lan nguntungake.
Nalika ndhukung adopsi kentang minangka potong utama kanggo ningkatake keamanan pangan, organisasi pangembangan uga kudu menehi latihan babagan praktik paling apik ing wilayah sing durung berkembang. Hasil sing dhuwur kanthi praktik manajemen lahan sing lestari penting kanggo ndhukung pasar kentang sing tuwuh, utamane ing negara kayata Madagaskar lan Yaman sing petani asring ora duwe akses menyang latihan sing dibutuhake lan praktik agronomi sing apik.
Pungkasan, para ilmuwan pertanian lan peternak tanduran uga butuh dhukungan kanggo nambah lan ningkatake varietas kentang sing tahan iklim.
Contone, macem-macem kentang Unica, sing dikembangake dening para ilmuwan ing Pusat Kentang Internasional (CIP), ora mung luwih tahan kanggo virus, sing bisa nyuda panenan kanthi signifikan, nanging uga stres banyu sing ekstrem. Petani ing Kenya nampa nganti 19 ton saben hektar karo Unica kanthi curah udan musiman 118mm, sing biasane paling sethithik 450-550mm udan dibutuhake kanggo entuk panenan kasebut.
Kajaba iku, ngembangake pasar kentang ing wilayah kasebut uga tegese ngembangake sistem sing nggawa luwih akeh panganan kanggo wong. Contone, tuwuh kentang ing lemah ing antarane panen pari ngidini petani kanggo macem-macem produksi lan nambah produktivitas saka lemah.