Pangolahan sayuran dudu ide bisnis anyar, nanging cocog. Ing taun-taun pungkasan, ana akeh minat ing sayuran seger lan woh-wohan ing negara kasebut. Nanging, sayang, umure rak kurang. Kanthi pengaruh mikroba lan bakteri sing mbebayani, produk cepet rusak, mula ditambah karo panyimpenan lan penjualan sayuran ing SPPK "ArzgirOvoshch" ing Wilayah Stavropol, dheweke nggawe proyek liyane. Saiki, peternakan nemtokake jinis pamrosesan sing disenengi.
"Sampeyan kudu ngerti persis apa sing dikarepake masarakat: pangatusan, pembuangan, pembekuan, utawa pengalengan. Contone, rantai ritel gedhe adol sayuran vakum sing wis dikodhog rebus. Kita bisa nindakake iki, nanging luwih dhisik kudu golek cara metu menyang jaringan kasebut. Ing kasus apa wae, sampeyan kudu milih siji lan miwiti ngleksanakake proyek kasebut ing musim gugur, ”ujare Rita Pak, ketua koperasi saka kabupaten Arzgir.
Koperasi pengolahan konsumen pertanian "ArzgirOvoshch" ing taun 2019 miwiti kegiyatan kanthi nyimpen lan adol sayuran. Dina iki peternakan adol turahan panen taun kepungkur - udakara 400 ton isih ana.
Ing taun 2020, "ArzgirOvoshch" nampa hibah saka Menteri Pertanian Wilayah Stavropol lan nggunakake sebagian dana kanggo tuku peralatan kanggo nyimpen lan nyiyapake produk sing arep didol. Rencana kanggo taun iki yaiku nggawe toko pangolahan. Ing taun 2025, koperasi kasebut ngrencanakake nggayuh volume penjualan maksimal nganti 5760 ton sayuran saben taun.
"Peternakan kasebut entuk hibah kanthi jumlah 25,3 yuta rubel kanggo pangembangan bahan lan basis teknis kanggo pangolahan lan pengemasan sayuran. Gunggunge biaya proyek kasebut, kanthi mbiayai finansial dhewe, yaiku 42,2 yuta rubel. Thanks kanggo hibah kasebut, koperasi entuk peralatan kanggo panyimpenan lan persiyapan adol produk kanthi total 12,9 yuta rubel, lan 3 proyek digawe, "jlentrehe Viktor Fetisov, Wakil Menteri Pertanian Wilayah Stavropol.
Koperasi kasebut ora ngrencanakake mandheg ing toko pangolahan - taun kepungkur SPPK "ArzgirOvoshch" tuku wilayah bekas brigade pertanian kolektif, sebagian ndandani bangunan asrama. Ing situs 9 hektar, anggota koperasi ngrencanakake nyelehake omah kaca kanggo nampa sayuran kanggo lokakarya pamrosesan sepanjang taun. Uga ana rencana mbikak kebon cilik. Biaya ngetrapake proyek kasebut ing koperasi kira-kira 100-150 yuta rubel, kanthi dhukungan saka Menteri Pertanian lan kanthi keterlibatan utang konsesi, rega kanggo organisasi kasebut diangkat.
"Nggawe siklus produksi tertutup lan ngindhari adol bahan baku kanggo proses pamrosesan produk kita dhewe persis karo arah sing kudu dipindhah. Muncul toko pamrosesan bisa nggunakake produk pertanian kanthi luwih lengkap, nyuda kerugian, nambah bathi lan nambah tingkat bathi produksi ing umume, "ujare Vyacheslav Dryiger, Wakil Menteri Pertanian Pertama Wilayah Stavropol.
Dhukungan negara kanggo pengembangan kerjasama ing wilayah kasebut wis ditindakake wiwit 2015. Iki nyedhiyakake rong arah: hibah kanggo pangembangan basis materi lan teknis kanggo ngolah lan pemasaran koperasi konsumen pertanian lan subsidi kanggo mbayar maneh bagean biaya koperasi konsumen. Jumlah pendanaan kanggo 2015-2020 yaiku 398 yuta rubel; sajrone periode kasebut, 18 SPPK, melu ngolah susu, daging lan iwak, uga pangolahan lan pengepakan madu lan sayuran, nggunakake dhukungan saka negara.