Salah sawijining faktor utama sing mengaruhi keamanan potong kentang yaiku langsung yaiku kentang sing disimpen. Saenipun, kentang dipanen ing kahanan ing ngisor iki: kulit sing digawe, hawa adhem ing wayah wengi (ora prelu yen ana unit pendingin ing toko), kelembapan lemah sing cukup kanggo njamin panen tanpa gumpalan earthen, lan suhu pulp udakara 15,5 ° C . Ing sawetara kasus, kahanan lemah lan suhu pulp bisa uga ekstrem, mula prelu panyimpenan panyimpenan dibutuhake ing tahap wiwitan. Mangkene sawetara pandhuan kanggo mbenerake kahanan ekstrem.
Reresik nalika adhem (wiwit 10 nganti 15 °C ) ing kahanan lemah garing
1. Suhu umbi wis ana ing wates sing dibutuhake kanggo periode perawatan. Dianjurake milih mode interval operasi penggemar supaya suhu tanggul tetep stabil, lan pasokan oksigen sing dibutuhake sajrone periode perawatan uga bakal bisa diatasi.
2. Yen bisa, gunakake hawa ing njaba, yen suhu cedhak karo suhu pulp umbi.
3. Yen suhu udhara njaba nalika awan luwih dhuwur tinimbang suhu tanggul, kurangi utawa mungkasi asupan hawa saka njaba lan gunakake hawa ing njero kanggo njaga suhu tanggul sing stabil.
4. Kentang sing disimpen ing kondhisi kasebut bakal mbutuhake wektu 2 nganti 3 minggu sajrone perawatan ing suhu 10 nganti 12 °C lan asor relatif 95%.
Reresik ing hawa adhem (10 nganti 15 ° C) ing kahanan lemah sing teles
1. Lumahing ubi ubi minangka lingkungan sing cocog kanggo pangembangan penyakit lan nyegah pertukaran hawa umbi liwat sistata. Yen suhu pulp cedhak karo terapi, perlu kanggo njaga penggemar kanthi terus-terusan tanpa nggunakake pelembap. Iki bakal garing ing ndhuwur umbi. ...
2. Suhu udara sing diwenehake menyang tanggul kudu luwih murah tinimbang suhu pulp umbi (kanthi 0,5 -1,0 ° C).
3. Sanalika umbi wis garing, sampeyan kudu njamin kahanan periode perawatan: suhu 10-12 °C kanthi asor 95% sajrone 2 nganti 3 minggu.
Reresik nalika adhem (suhu 4,5 nganti 10 ° C) lan ing kahanan lemah garing
1. Ing kahanan kasebut, umbi kentang rentan banget kanggo bruising ing pulp - iki mbutuhake panen sing luwih lembut.
2. Sampeyan kudu nambah suhu umbi nganti 10-12 °C. Iki bisa ditindakake kanthi ventilasi interval, sing nglumpukake panas sing digawe sajrone ambegan umbi..
3. Humidifier kudu dioperasikake bebarengan karo penggemar pasokan udara.
4. Yen kahanan cuaca ora owah, kudu terus ventilasi interval kanthi asor nganti panyimpenan kebak. Yen kondhisi cuaca saya apik lan suhu udhara mundhak - kudu diganti setelan program - luwih becik menehi perhatian khusus kanggo tumpukan kentang sing pungkasan diselehake
Reresik ing cuaca sing adhem lan ing kahanan lemah teles (suhu saka 4,5 nganti 10 °C)
1. Proses pangatusan kentang kudu diwiwiti kanthi cepet nalika nyedhiyakake tubers ing panyimpenan; terus nganti asil sing dipengini entuk; priksa manawa asor ing njeron tumpukan (panyimpenan) ora mundhak (kanthi nggunakake pelembap paksa utawa pasokan udhara asor dhuwur).
2. Yen kahanan cuaca sing adhem, lembab, proses mudhun garing (entuk asil sing dikarepake), sampeyan bisa kanthi luwih cepet nambah suhu udhara sing diwenehake menyang tumpukan kanthi nggunakake pemanas.
3. Nalika proses pangatusan rampung, ventilasi interval bakal nyedhiyakake jumlah oksigen sing dibutuhake lan, ing wektu sing padha, nglumpukake panas sing digawe sajrone ambegan umbi kanggo dadi panas tanggul.
4. Sanalika suhu umbi tekan 10-12 °C, sampeyan bisa nerusake periode perawatan, suwene 2-3 minggu kanthi asor relatif 95%.
Pusat Penelitian lan Penyuluhan Kimberly, IDAHO