Sayuran tanpa tanggal kadaluwarsa
Rantai supermarket Inggris Tesco ngumumake keputusan kanggo ngilangi tanggal kadaluwarsa saka 116 woh-wohan lan sayuran (kalebu apel, jeruk, kubis lan asparagus) kanggo nyuda sampah panganan. Wiwit awal taun iki, supermarket chain wis nindakake iki udakara 70 jinis woh-wohan lan sayuran.
Perusahaan nganakake survey ing antarane para pembeli, lan luwih saka separo saka rong ewu peserta setuju yen ora ana tanggal kadaluwarsa ing bungkus kasebut bakal ngidini dheweke tetep bisa nggunakake lan nggunakake produk sing durung suwe ilang kualitas konsumen. "Nemtokake ora nyithak tanggal kadaluwarsa ing label produk tartamtu minangka cara kanggo mbantu konsumen nyuda sampah pangan lan ngirit dhuwit," ujare Mark Little, kepala manajemen limbah panganan ing Tesco. "Pancen salah yen panganan bermutu dibuwang, lan kita bakal nyoba kanggo ngowahi."
Ing pungkasan Oktober 2018, CEO Tesco, Dave Lewis, njaluk transparansi lan bisa dilacak informasi limbah panganan ing saindhenging rantai pasokan, sawise dadi pemasok paling gedhe pitung puluh pitu Tesco nerbitake data dhewe kanggo sejarah pisanan.
Perusahaan wis nemtokake target supaya ora ana produk sing cocog lan aman kanggo di buwang ing toko utawa pusat distribusi jaringan Tesco ing Inggris, lan wis ngliwati 70% cara sing direncanakake ing arah iki.
Adhedhasar bahan saka FruitNews
Panyimpenan sawise iradiasi
Wiwit taun 2020, Rusia bisa uga nggunakake radiasi pengion kanggo ngolah panganan (utamane daging, kentang lan gandum). Miturut koran Izvestia, Rusatom Healthcare, anak perusahaan perusahaan negara Rosatom, arep ngrampungake pangembangan teknologi sing cocog ing pungkasan taun 2019.
Perawatan kasebut bakal digunakake kanggo disinfeksi produk sawise panen lan nambah umur tanpa pengawetan tambahan. Radiasi pengion bakal nyegah pangembangan lan reproduksi mikroorganisme (bakteri, virus, cetakan), uga hama serangga.
Masalah liyane bakal ditanggulangi kanthi nggunakake paparan radiasi: bisa nyegah germinasi tanduran oyot sajrone panyimpenan jangka panjang, uga bisa nyuda pangembangan woh-wohan lan sayuran seger sadurunge dikomersialake.
Senadyan kabeh kaluwihan, para ahli isih netepke prospek ngluncurake teknologi ing negara kita kanthi cara sing beda-beda.
Kaya sing dicathet dening Dmitry Leonov, wakil ketua dewan asosiasi Rusprodsoyuz, "pangenalan teknologi kasebut kudu ditrapake kanthi tliti: saiki ora ana konsensus ing antarane ilmuwan babagan cilaka utawa keamanane manungsa".
Rashid Alimov, koordinator proyek program energi cabang Greenpeace ing Rusia, setuju karo panemune: "Konsekuensi saka iradiasi panganan durung dingerteni kanthi lengkap: ana bukti yen ngowahi ing tingkat sel." Kajaba iku, miturut Alimov, kanthi proses kasebut, ora ana jaminan bakal ngrusak kabeh mikroba sanajan dosis radiasi sing dhuwur, lan produk kasebut bisa uga ilang mambu utawa katon spesifik. Kerusakan utawa kerusakan vitamin (E lan B1) lan protein uga bisa kedadeyan.
Saliyane, miturut direktur ilmiah Pusat Riset Federal kanggo Nutrisi lan Bioteknologi Viktor Tutelyan, panggunaan teknologi pangolahan panganan radiasi ionisasi wis diatur kanthi ketat ing jagad iki, sing bisa nggawe manungsa aman. Pakar kasebut negesake manawa ing jagad iki, pangolahan digawe khusus kanggo nambah umur produk panganan.
Adhedhasar materi saka koran Izvestia
Bekukan hogweed
Para ilmuwan Institut Biologi Pusat Ilmiah Komi Cabang Ural Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia (Syktyvkar) nganakake eksperimen kanggo ngembangake metode sing ramah lingkungan kanggo ngilangi hogweed Sosnovsky. Ing plot kontrol cilik babagan pertumbuhan babi, para ahli biologi entuk punah ganja sing lengkap.
Cara ngontrol hogweed adhedhasar nentokake derajat resistensi gulma ing suhu adhem.
Saiki para ilmuwan pengin ngerti suhu ing lemah sing hogweed tuwuh ing musim salju. Kanggo nindakake iki, para ahli nyelehake sensor suhu ing lapangan.
Miturut para ahli, tunas lan wiji suket ing ngisor lemah mati ing suhu saka -12 ° C, nanging ing mangsa adhem, tanduran kasebut bisa dipercaya kanthi tutup salju. Yen petungan ahli biologi ternyata bener, mula cukup kanggo nyingkirake salju saka wilayah sing gulma nyebar ing cuaca sing asri. Ing mbesuk, cara iki bisa nyebar ing saindenging negara.
Adhedhasar bahan saka KVEDOMOSTI.RU
Gempal suket
Negara-negara Eropa uga aktif golek cara kanggo ngontrol suket tanpa nggunakake herbisida. Solusi sing bisa ditindakake yaiku pangembangan perusahaan Inggris RootWave, sing menangake Penghargaan Pilihan Hakim sing prestisius ing taun 2018 ing pameran FoodBytes ing London.
Spesialis RootWave nggawe kultivator sing, sajrone proses pindhah ing lapangan, liwat elektroda khusus, nyedhiyakake lemah kanthi muatan listrik sing bisa mateni gulma. Instalasi kaya iki bisa ngatasi gulma kanthi dhuwur 5 cm.
Perusahaan kasebut nampa hibah kanggo pangembangan solusi tetanen otonom kanthi jumlah 1,3 yuta euro. Saiki, proyek kasebut narik investor lan mitra ing antarane pabrikan mesin pertanian. Para petani anyar kasebut dijangka bakal didol ing taun 2020.
Adhedhasar bahan saka FruitNews
"Plastik" saka kentang
Siswa ing Universitas Lund (Swedia) Pontus Ternqvist nggawe materi sing padha karo sifat plastik, nanging duwe kaluwihan sing penting: kebaruan kasebut dadi unsur sing aman kanggo alam kurang saka rong wulan.
Bahan anyar kasebut dijenengi Plastik Kentang, amarga bahan utamane yaiku pati kentang lan banyu. Teknologi pembuatan sederhana: banyu lan pati digawe panas nganti dicampur kandel, banjur dilebokake ing cetakan khusus lan digawe panas maneh nganti bahane dadi padhet. Dadi, bisa digunakake kanggo nggawe samubarang bentuk lan warna apa wae, contone, alat garpu sing bisa digunakake.
Proyek produksi "plastik kentang" tekan final kompetisi internasional ing desain industri lan rekayasa The James Dyson Award, lan panulise nampa 22 ewu kronor Swedia kanggo implementasi ide kasebut.
Adhedhasar bahan saka "Rossiyskaya Gazeta"