Roskachestvo ngrampungake panelitian kentang ing pasar Rusia, sing ngungkapake kalor umbi kasebut kena pengaruh macem-macem penyakit lan kentang sing ana kadmium, ujare organisasi kasebut.
Ahli organisasi tuku kentang musim saiki lan pungkasan ing pasar lan ing toko rantai, sing ditandur ing Rusia lan ing luar negeri. "Perhatian utama para spesialis fokus ing negara lan asal usul sayuran. Kabeh tanduran oyot ditliti miturut 181 pratondho keamanan lan kualitas, ing endi 26 diatur karo ukum, "ujare pesen kasebut.
Utamane, Roskachestvo mriksa manawa persiapan sing dilarang digunakake ing budidaya kentang lan apa norma pestisida sing diidini dening peraturan teknis kasebut diamati. "Kabeh umbi ngatasi tes iki - para ahli ora nemokake kaluwihan saka nilai pestisida sing diidini," ujare panelitian.
Ing panliten kasebut, jejak klorprofam (regulator pertumbuhan sing digunakake kanggo nyuda tunas umbi sajrone disimpen) lan thiamethoxam (digunakake kanggo ngontrol hama) ditemokake ing kentang Pakistan sing dituku saka toko rantai. "Anane jejak thiamethoxam nuduhake manawa pabrikan wis ngluwihi dosis obat nalika ngolah kentang," ujare organisasi.
Kajaba iku, Roskachestvo nyoba kentang kanggo nitrat, sing bisa uga ana ing umbi-umbi. "Sing utama yaiku jumlahe ora ngluwihi norma sing wis ditemtokake (ora luwih saka 250 miligram per kilogram). Ing umume kentang sing diteliti, spesialis Roskachestvo ora nemokake kaluwihan norma nitrat, "ujare laporan.
"Nanging isih ana pengecualian - Kentang awal Mesir saka toko rantai lan kentang Rusia awal sing tuku ing pasar. Biasane, kentang awal yaiku "dosa" sing kakehan, amarga terus tuwuh, metabolisme nitrogen ing njero jaringan umbi kasebut dhuwur banget, mula konsentrasi nitrat dianggep overestimated, lan umume ana ing kulit. nambah Roskachestvo.
Bahan bakar ing kentang
Kajaba iku, para ahli mriksa umbi kentang kanggo anané radionuklida lan logam abot (cadmium, arsenik, timah, merkuri). "Ora ditemokake radionuklida, nanging kanggo kaping pisanan, para ahli nemtokake kaluwihan cadmium, sing ana ing kentang Pakistan wiwitan saka toko rantai lan pasar awal kentang Rusia," ujare panliten kasebut.
Direktur departemen riset Roskachestvo Lyudmila Vikulova nerangake manawa cadmium bisa mlebu kentang yen tuwuh ing papan sing ora disenengi kanthi ekologis - contone, ora adoh saka pabrik minyak utawa tanduran metalurgi. "Panganggone kentang kaya mengkene ora bakal mbebayani kesehatan, nanging yen sampeyan mangan saben dina, konsekuensine bakal ngeri, amarga cadmium minangka elemen paling karsinogenik sing bisa akumulasi ing awak," ujare.
Roskachestvo mriksa kentang kanggo cacat eksternal. Ing sapérangan conto kentang awal, anané gumpalan lemah dicethakaké, sing kudune ora miturut GOST, lan germinasi lan bintik-bintik ijo ing kulit kacathet ing umbi taun kepungkur.
"Penyakit kentang sing diteliti uga ora bisa dihindari - meh kabeh umbi kena pengaruh," ujare pesen kasebut. Dadi, para ahli nemokake pungkasan blight, scab umum lan perak, rhizoctonia, phomosis, rot basah lan garing.
"Kanggo sayuran, iki mesthi dikurangi, nanging aja wedi - penyakit iki ora mbebayani kanggo kesehatan manungsa, nanging nalika milih kentang ing toko, luwih becik ditinggalake umbi sing curiga ing counter. Cacat visual ing umbi-umbi, kayata mekar ireng coklat, bintik-bintik kandhel ing kulit kanthi bentuk tanpa wates, daging peteng, bakal nyritakake babagan penyakit kentang, "Roskachestvo nuduhake.
Organisasi nirlaba "Sistem Kualitas Rusia" (Roskachestvo) didegake kanthi dhawuhe pamrentah Federasi Rusia ing 2015 kanggo nindakake riset independen babagan kualitas barang sing ditampilake ing rak toko Rusia, lan kanggo ndhidhik wong Rusia ing pilihan barang lan jasa sing berkualitas. Roskachestvo menehi barang paling apik kanthi "Mark Mutu" Rusia.