Produksi kentang sing kakehan ing Kazakhstan sadurunge dilaporake dening Menteri Pertanian. Apa sing bisa dikarepake konsumen saka rega kasebut, apa rega sing bakal dituku sing dituku? Pasar sapa sing ngenteni produke lan kapan pabrik kentang goreng bakal katon ing Kazakhstan?
Kanthi pitakon kasebut, kita golek kepala Uni Kentang lan Tanduran Sayuran saka Kazakhstan Kairat Bisetaev.
- Kairat Serikbaevich, kepiye kahanan pasar saiki? Aku kelingan ana pirang-pirang taun nalika diprediksi rega bisa mundhak nganti 300 tenge.
- Nalika taun 2017, panen rekor, mula kita adol 270 ewu ton kanggo ekspor. Kanggo pisanan ing sejarah Kazakhstan, kita entuk akeh penjualan manca negara. Ing taun 2018, angka iki ana 170 ewu ton. Ana masalah babagan penjualan, yaiku, ana overproduksi pungkasan taun kepungkur. Ing musim gugur lan musim salju, nganti musim semi, kita adol kentang udakara 30-35 tenge. Lan mung ing musim semi rega kita mundhak dadi 75 tenge. Aku ngomong babagan rega saka peternak kentang. Ing pungkasan panen 2018, petani kentang ana ing warna abang. Panen taun iki rada luwih sithik tinimbang taun kepungkur - kaanane angel banget.
- Babagan volume sing dibahas?
- Yen ngomong babagan petani kentang ing Uni kita, lan iki minangka petani sing duwe 50 hektar lan luwih, melu ngolah kentang industri, mula umume udakara 700-750 ewu ton.
- Apa volume iki nutupi panjaluk internal negara?
- Kita nutup pasar. Aku mikir yen taun iki kita bakal adol menyang Uzbekistan ing level taun kepungkur - paling ora 170-200 ewu ton. Iki minangka ramalan medium pesimis, lan yen ngomong babagan ramalan optimis, udakara udakara 250 ewu ton.
- Apa kita duwe dodolan sing apik kanthi biaya Uzbekistan?
- Ya, taun iki Uzbekistan arep ngimpor udakara 300-350 ewu ton. Iki minangka rencana awal. Dheweke bakal miwiti panen ing paruh kapindho Oktober. Minangka aturan, impor saka Kazakhstan lan Rusia. Rusia minangka pemain musim gugur ing pasar Uzbek. Kajaba iku, wong Kyrgyz wis setuju karo pasokan karo Uzbekistan taun iki. Ora ana taun kepungkur. Mula, sayembara ora gampang.
Aku mikir kudu adol nganti 200 ewu ton menyang Uzbekistan. Adhedhasar iki, saldo isih cukup apik. Pasar ing domestik wis cukup. Apa sing bakal kedadeyan ing pasar ritel, kita ora ngerti.
Kanggo Uni kita, sing paling penting yaiku ngasilake bathi kentang menyang kita. Amarga angel banget kerja kanthi negatif. Mesthi taun-taun musibah kaya ngono. Setaun ora bisa mateni, nanging rong taun berturut-turut - kita kudu ora ngidini. Bisnis kentang larang dhewe: sampeyan kudu nggawe sistem irigasi, gudang, tuku peralatan khusus. Mayoritas petani kentang duwe beban utang sing kudu dilayani.
- Apa regane kentang saiki?
- Akeh sing nganggep biaya produksi, nyatane ora enek - ing 20-25 tenge. Nanging kita uga duwe kewajiban kredit. Yen sampeyan nambahake, sampeyan bakal entuk nomer sing padha saka ndhuwur. Mula, kita kudu adol paling ora 45 tenge. Saka gudang. Iki minangka ambang ing ngisor iki sing ora kudu mudhun. Lan kabeh sing ana ing ndhuwur 45 tenge wis menehi bathi.
- Ing mangsa panas sampeyan ujar manawa sampeyan negosiasi karo rantai ritel Rusia, apa ana asil?
- Dheweke teka ing kita, amarga ing Ural, ing Siberia Kulon ora ana petani kentang sing bisa nyedhiyakake jumlah sing cukup kanggo ngrampungake kontrak saka Januari nganti April. Periode iki kurang. Lan kita nyimpen sayuran nganti wulan April-Mei lan bisa nyedhiyakake.
Nanging kasunyatane, kita minangka buruh produksi, petani. Kita bisa tuwuh lan nyimpen, lan spesialis liyane kudu nggawa dheweke menyang gudang, menehi hasil karo logistik lan masalah liyane. Kontrak kasebut dhewe ngemot akeh syarat sing ketat. Iki minangka pengembalian dana yen dumadakan ora bisa adol, lan rabat, lan pembayaran sing ditundha, lan prekara liya sing durung ditemoni lan ora dibutuhake.
Wong tani ora bakal bisa njaga departemen perdagangan karo buruh sing bakal lelungan menyang pusat distribusi ing Rusia lan negosiasi. Iki ora nyata. Kita nggolek perantara sing bisa nindakake iki kanggo kita lan entuk dhuwit.
Pilihan sing paling apik, sing wis dipikirake ing jaman biyen ing Eropa, yaiku nalika para petani gabung ing koperasi lan nyewa wong sing bakal dadi sales.
- Apa sampeyan kepengin nggawe koperasi kaya ngono?
- Ana. Kita bakal ngupayakake babagan iki, nanging durung bisa nemokake wong - adol profesional sing bakal setuju karo iki. Aku wis negosiasi karo sawetara. Pengecer uga ora bisa marani kita.
- Statistik sing ditliti sajrone rong taun kepungkur. Taun kepungkur kita ngimpor kentang saka Inggris Raya lan Prancis.
- Iki wiji.
- Lan China.
- Wiji uga diimpor saka China. Saiki Universitas Teknis Agro Kazakh kerja bareng karo perusahaan pemuliaan Tiongkok.
- Taun iki kita ngimpor winih saka Finlandia lan Walanda.
- Holland lan Jerman mesthi bareng karo kita, saben taun ngimpor. Uga ana wiji sithik saka Finlandia.
- Pranyata kita ora duwe wiji dhewe?
- Sapa wae sing melu budidaya kentang industri, ing hektar - udakara 25 ewu ing Kazakhstan, sing luwih akeh milih wiji ing Eropa. 1-1,5% diwenehake menyang Rusia lan Kazakhstan.
Kita bisa nggunakake macem-macem jinis Eropa, amarga kita ora kompetitif mbandhingake. Kita tuku varietas paling apik, kita ngerti kabeh peternak kanthi apik. Iki minangka tambahan kanggo konsumen. Sampeyan mangan kentang sing apik sing cocog karo rasa, katon lan panen sing apik. Kanggo kita iku penting banget.
- Statistik resmi wulan Januari-Agustus nuduhake manawa ngimpor tanaman oyot wis mudhun kaping lima, nganti 5 ewu ton. Kayane kita bakal nutup gerbang kanggo pemasok asing.
- Ora, kita ora nutup, iya. Lan kita ora bisa ndeleng tragedi babagan iki. Kita duwe rong jinis impor, kajaba wiji. Kapisan yaiku ing musim off, yaiku wulan Juni-Juli.
- Apa iki jaman nalika Pakistan mara karo kita?
- Ya, Pakistan, Kirgistan lan kentang Uzbekistan wiwitan. Iki normal, sanajan kita yakin manawa wilayah Turkestan bisa nandur kentang awal, nanging wiwit, aku mbaleni maneh, tiket mlebu bisnis iki larang, para pengusaha kita ora pengin njupuk risiko. Mula, kita ngimpor. Iki minangka salah sawijining jinis impor. Lan jinis nomer loro yaiku lintas-wates, mupangate ing babagan logistik. Contone, luwih nguntungake ngimpor wilayah Atyrau saka wilayah tetanggan tinimbang saka Pavlodar lan Karaganda. Mula, mesthi ana impor kentang Rusia. Lan ora apa-apa. Pancen padha ing sisih kidul. Ana kentang Kirgiz. Lan kanggo ujar manawa kita kudu ngusir saka pasar kanthi 100 persen - kita ora nemtokake tugas kasebut.
- Oke, kita ngerti. Napa sampeyan mikir manawa kita isih durung duwe pabrik pamroses kentang? Wis rong taun ngobrol, ing wilayah Almaty janji bakal dibangun ing taun 2020. Uzbekistan, jarene, wis dibangun.
- Uzbekistan wis mbukak tanduran, nanging mung sithik. Kurang luwih telu tinimbang sing direncanakake dipasang ing kene. Proyek sing bakal ditindakake ing Kazakhstan iku serius banget. Sampeyan bakal ngidini sampeyan kerja ing level paling dhuwur. Produk kasebut bisa dikirim menyang panganan sing cepet tanpa ana masalah. Miturut syarat sing padha karo McDonald's, KFC, Burger King, tanduran Uzbek ora pass. Saiki, nalika proyek durung diwiwiti, lan ana macem-macem kesulitan, muga-muga bisa enggal dirampungake, kita wis siyap ngenalake sistem sertifikasi anyar kanggo wiji kentang. Iki minangka salah sawijining syarat utama kanggo ngirim kentang goreng ing jaringan sing padha karo McDonald's.
Menteri Pertanian kita wis setuju karo Menteri Walanda yen dheweke bakal nulungi kita nalika ngirim teknologi. Saiki kita sinau pengalaman lan pengin uga nindakake perkara sing padha ing kene, ing Kazakhstan. Kanggo pabrik kasebut, salah sawijining syarat sing penting yaiku bisa dilacak barang. Sayange, sistem saiki ora ngidini, nanging saiki digunakake. Menteri Pertanian siyap nggawe proyek pilot kentang lan, yen sukses, tambahake menyang tanduran liyane.
- Wiwit taun iki, aturan wis ditrapake sing bakal ngidini rantai ritel njaga rega kanggo sawetara produk sosial, nanging minangka ganti kanggo iki, dheweke bakal nampa utang entheng. Kepiye perasaan sampeyan babagan iki?
- Aku ora setuju banget. Luwih adil yen menehi dhuwit iki marang para tani. Kita bisa entuk asil sing luwih dhuwur lan kualitas sing luwih apik, nanging ing musim semi kita ora duwe cukup dhuwit kanggo tundhuk karo kabeh teknologi kaya saiki. Lan yen Pamrentah menehi dhuwit iki liwat akimat ing musim semi, para petani bisa ngatasi sebagian panen kanthi rega.
- Serikat Daging kayane dadi solidaritas karo sampeyan. Nanging ana pendapat, aku ora kelingan sapa, petani wis nampa dhuwit arupa subsidi.
- Aku lan Union Meat sing padha setuju karo aku yen kudu nyuda jumlah subsidi kanthi bertahap. Iki dhuwit sing ora bisa dibalekake maneh. Kita uga warga negara sing tanggung jawab. Subsidi apa wae kudu ngatasi sawetara masalah sementara. Kita butuh utangan luwih murah, murah lan dawa. Iki luwih efisien lan kurang distorsi pasar.
- Thanks kanggo wawancara!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru