Iki bakal ngidini produser lan pemroses potong nampa dhukungan pemerintah (ing wangun silihan jangka pendek preferensial, ganti rugi kanggo bagean saka biaya nggawe kapasitas pangolahan).
Sifat unik artichoke Yerusalem dibahas ing rapat Komite Kebijakan Pertanian lan Pangan lan Manajemen Lingkungan Dewan Federasi Majelis Federal Federasi Rusia minangka bagéan saka Dina Wilayah Lipetsk sing ditindakake ing kene. Wakil gubernur wilayah Igor Kremnev nglaporake manawa wilayah kasebut wis serius ndeleng tanduran iki. Khususé, ana tanduran kanggo ngolah artichoke Yerusalem ing Dankov. Kapasitas perusahaan ngidini kanggo ngolah nganti 500 ton umbi saben dina.
"Iki minangka proyek skala gedhe pertama kanggo ngolah artichoke Yerusalem ing negara kasebut, lan kita aktif ngembangake. Kebon sing nandur tanduran iki kanggo tanduran iki wis ditambah, "ujare Igor Kremnev.
Ing tubers artichoke Yerusalem, saka 10 nganti 25% saka massa yaiku inulin, pengganti gula sing aman kanggo diabetes. Uga nambah fungsi saluran pencernaan, normalake metabolisme lemak, nyuda tingkat kolesterol ing getih lan nyegah pangembangan aterosklerosis pembuluh darah.
Inulin digunakake ing produk panganan, produk confectionery, panganan panggang, panganan bayi lan panganan, suplemen panganan lan malah ing pakan kewan. Kajaba iku, artichoke Yerusalem mung kanthi ngarsane bisa nambah lingkungan. Nyerep karbon dioksida kaping pindho saka udhara tinimbang wit-witan. Lan siji hektar bisa nyedhiyakake konsentrasi oksigen ing udara sing cukup kanggo 60 wong, dene siji hektar alas mung kanggo 30. Lan tanduran artichoke Yerusalem ora mbutuhake perawatan apa wae lan bisa gampang ngidinke kahanan garing lan kurang banyu, keluwihan kelembapan lan malah kadhemen subpolar. Yerusalem artichoke nyuda suket lan tahan kanggo umume penyakit lan hama.
Produk kasebut dikarepake ing pasar, lan risiko mandhegake pasokan cukup dhuwur, amarga inulin saiki diimpor kanthi jumlah gedhe - luwih saka 2000 ton - saka Eropa. Pangembangan wilayah iki bisa dadi kontribusi sing signifikan kanggo substitusi impor.
Adhedhasar kabeh kasebut ing ndhuwur, wilayah Lipetsk njupuk inisiatif kanggo nyakup artichoke Yerusalem ing dhaptar jinis produk pertanian supaya bisa ngetrapake langkah-langkah dhukungan saiki saka Kementerian Pertanian, kayata silihan jangka pendek sing disenengi, ganti rugi. kanggo bagean saka biaya nggawe kapasitas Processing.
"Iki minangka topik anyar, nanging menarik saka kabeh pihak. Kita kudu ngrampungake kanthi rinci, "ujare Wakil Menteri Pertanian Federasi Rusia Maxim Uvaidov. Sabanjure, ketua panitia, Alexander Dvoinykh, nandheske yen wilayah Lipetsk tansah nyetel gol jangka panjang lan nindakake kanthi efisien. "Wilayah iki nduweni tim manajemen sing kuwat sing ngerti spesifik industri kasebut kanthi becik lan kanthi kendel nindakake implementasi proyek penting sosial pilot," ujare Alexander Dvoinykh. Umumé, para senator seneng karo ide kasebut lan setuju kanggo ndhukung.
Kanggo panen sing janjeni, perlu nimbang kemungkinan nambah teknologi kanggo nandur, ngempalaken, ngolah tanduran, ngembangake varietas kualitas lan nggawe industri winih dhewe, uga ngrampungake masalah pangolahan lan konstruksi perusahaan sing relevan.
"Yerusalem artichoke mung minangka potong sing bakal mbantu ngatasi masalah penting babagan keamanan pangan, ningkatake kesehatan bangsa lan nambah potensi ekspor wilayah kasebut," ujare Gubernur Wilayah Lipetsk Igor Artamonov.