Norma medis kanggo konsumsi sayuran yaiku 90 kg saben taun saben wong.
Miturut Kementerian Pertanian, sajrone taun kepungkur, konsumsi kentang dadi 112,6 kg per kapita, mundhak 2016 kg dibandhingake taun 0,6, lan 4,6 kg sajrone sepuluh taun kepungkur.
Ing 2017, 29,6 yuta ton kentang dipanen ing Rusia ing peternakan kabeh kategori. Angka iki ora owah sacara signifikan sajrone sepuluh taun. Kesatuan Kentang nglaporake manawa permintaan kanggo produk sayuran olahan saya tambah. Kita ngomong, utamane, babagan kripik lan kentang goreng. Alesan liya kanggo nambah konsumsi yaiku rega kentang sing murah, para ahli percaya.
Ahli nutrisi prihatin babagan permintaan sing akeh kanggo produk sing ngemot pati ing Rusia. Dheweke wedi yen iki bisa nyebabake paningkatan jumlah pasien diabetes. Kanthi konsumsi kentang meh saben dina, wong bisa ngalami diabetes sajrone patang nganti limang taun, dheweke nulis "Warta".