Udakara 1,5 yuta ton kentang saben taun di buwang ing donya.
Perusahaan Amerika JR Simplot nggawe macem-macem kentang anyar sing ora bakal menyang TPA.
Utamane, para ilmuwan nyoba nggawe tetanduran kanthi umbi sing bakal kurang rusak lan kena pangowahan warna. Iki bakal ngidini kentang mungkasi ing piring konsumen luwih asring tinimbang dadi sampah, tulis Woh-informasi, nyebutake inovasi.
Perusahaan nyathet yen udakara 1,5 yuta ton kentang saben taun di buwang ing donya. Cukup kanggo menehi 6 milyar wong nganggo kentang tumbuk, utawa meh kaping tikel pedunung China.
Ing Amerika Serikat wae, 150 ewu ton panganan saben dinane dibuwang saben taun. 40% volume iki yaiku woh-wohan lan sayuran. Secara global, panganan sing menyang TPA cukup kanggo panganan 2 milyar wong. Iki umure luwih akeh tinimbang jumlah wong sing luwe ing donya.
Kajaba iku, limbah panganan tanggung jawab udakara 7% kabeh emisi gas omah kaca. Iki tegese padha nyumbang kanggo perubahan iklim.
JR Simplot nemokake yen 80% kentang sing dibuwang asale saka rumah tangga, restoran lan toko. Konsumen mbuwang umbi yen wis rusak utawa ganti warna. Nanging produke isih aman.
Mula, perusahaan kasebut mutusake nggunakake suntingan gen lan nggawe sawetara perubahan ing DNA tanduran. Asile, macem-macem anyar bakal luwih apik kanggo konsumen.
Mangkene, JR Simplot wis duwe pengalaman positif kanggo ngetrapake cara kanggo jamur lan rencana kanggo nyoba ing alpukat ing mbesuk.