Para ilmuwan saka Institut Kentang Akeh Akademi Ilmu Nasional Nasional Ukraina ngasilake rong jinis kentang kanthi warna njero sing padhang: "Solokha" - ungu, "Khortytsya" - jambon.
Varietas iki digawe sajrone sepuluh taun. Pilihan kasebut ditindakake kanthi nyebrang varietas kentang Ukraina lan Amerika.
"Iki minangka produk sing ramah lingkungan sing digawe kanthi metode pilihan standar tanpa keterlibatan organisme sing diowahi kanthi genetik.", - jarene kepala departemen bioteknologi lan sistem bioteknologi Institut Kentang Ngembang Ukraina Iryna Tymoshenko.
Varietas kentang anyar minangka panganan lan ngemot pati minimal.
"Varietas duwe warna iki amarga pigmen anthocyanin, yaiku antioksidan. Pigmen iki sing nglawan penuaan kulit, nambah kekebalan lan nyuda tingkat gula getih. ", - tambah Sofia Lyashchenko, kepala departemen teknologi produksi lan panyimpenan Institut Kentang.
Kanggo kaping pisanan, kentang kaya ngono dikembangake dening ilmuwan Amerika kanggo astronot sing makarya ing angkasa njaba kanggo nglawan efek radiasi ing awak.
Ditemtokake manawa "Khortytsya" lan "Solokha" regane rata-rata 120 UAH / kg (289 rubel / kg). Sayuran ungu lan jambon dituku ing restoran kanggo pasugatan eksotik lan panganan bayi. Ing taun 2018, umbi warna ora sithik, taun iki padha ngarep-arep bisa ngindhari kahanan kaya ngono amarga tanduran anyar.
Source: https://fruitnews.ru