Kazakhstan manggoni posisi utama ing babagan produksi kentang ing Asia Tengah. Sawise krisis pertanian ing taun 1990-an, republik kasebut kanthi cepet nggawa sub-sektor kasebut menyang tingkat anyar kanthi kualitatif. Lan dina iki ora mung nyedhiyakake dhewe karo kentang, nanging uga dadi eksportir sing stabil.
Kabisat kuantum
Tanduran kentang modern ing Republik Kazakhstan (RK) dibentuk ing periode 2007 nganti 2014. Wiwit kuwi, produktivitas lan kualitas produk saya mundhak amarga mundhake tingkat produksi pertanian lan kompetensi petani.
"Kentang minangka produk sosial sing penting lan penting banget kanggo wilayah kasebut," ujare Ketua Dewan Kesatuan Petani Kentang lan Sayuran Kazakhstan. Kairat Bisetaev. - Ing kahanan krisis ekonomi lan tantangan geopolitik, budaya kanthi efektif ngrampungake masalah keamanan pangan ing kabeh negara.
Ana udakara 160 peternakan ing republik sing nandur kentang ing skala industri. Total area sing ditanduri ing taun 2023 ngluwihi 36 ewu hektar. Hasil rata-rata kanggo peternakan petani cilik yaiku 15-25 t/ha, kanggo sing luwih gedhe - 30-45 t/ha. Ing sisih kidul negara, wakil saka sub-industri ngatur kanggo harvest loro harvest lengkap taun, pisanan kang "nutup" off-musim ing periode saka Juni kanggo Juli klebu.
"Ing wulan Oktober, peternakan rampung panen kentang saka area 205 hektar, wolung ana ing sangisore wiji," ujare agronomist Agropeasant Dvor TOO. Александр Matvienko. – Ing upaya kanggo nambah bathi saka crops, kita introduce teknologi majeng menyang proses produksi. Akibaté, ing sawetara wilayah kita nampa nganti 63 ton produk saben hektar.
"Ing wiwitan musim, 336 hektar dialokasikan kanggo kentang," ujare direktur Baimyrza Agro-2018 LLP. Maxim Bukaemsky. - Tingkat panen sing luwih murah sing dianut perusahaan kita yaiku 40 ton saben hektar. Nanging, gumantung ing taun, angka iki bisa nambah nganti siji setengah kaping.
"Wilayah sing ditanduri wis tambah saka limang nganti 500 hektar sajrone rong dekade, lan kita ora bakal mandheg," ujare direktur Astyk-STEM LLP. Sergei Zvolsky. - Ing taun 2022, perusahaan irigasi netes nampa nganti 57 ton kentang saben hektar kanthi rata-rata ngasilake 38-40 ton.
"Musim iki kita wis nandur tanduran ing 416 hektar," direktur Naydorovskoe LLP terus topik kasebut. Pavel Lushchak. – Reresik massal ing farm biasane diwiwiti ing 21 September lan ends telung minggu mengko. Ing taun-taun langka, tenggat wektu diganti, kaya wektu iki. Amarga udan deres, kita miwiti ngeduk kentang tanggal 43 September, nanging asil rata-rata luwih dhuwur tinimbang taun kepungkur: 37 ton saben hektar lawan XNUMX.
Pundhak sing kuat
Kira-kira 10 taun kepungkur, asosiasi industri lan serikat pekerja pisanan muncul ing republik, sing kanthi sistematis wiwit nglindhungi kepentingan para petani. Tugase yaiku ngirim informasi sing dibutuhake menyang negara lan, bebarengan karo, njupuk langkah sing perlu kanggo ngatasi masalah.
"Union of Potato and Vegetable Growers of Kazakhstan, digawe ing 2008, wis beroperasi kanthi lengkap wiwit 2016," ujare Kairat Bisetaev. "Wiwit iku, kita wis nyedhiyakake data sing paling anyar babagan kahanan ing sub-industri kasebut menyang panguwasa. Asil saka dialog sing bisa ditindakake yaiku muncule langkah-langkah dhukungan negara sing durung ana sadurunge. Contone, menehi subsidi setengah saka biaya petani kanggo ngatur irigasi, tuku pupuk mineral lan pestisida.
Wiwit taun 2023, subsidi 25 persen sadurunge kanggo pambangunan fasilitas panyimpenan kentang lan sayuran mundhak dadi 40 persen. Yen pabrikan nginstal peralatan kulkas kanggo nyimpen produk saka panen sadurunge ing mangsa panas, dheweke bakal menehi ganti rugi 50% saka biaya. Dhukungan negara diwenehake kanggo sing tuku mesin pertanian, peralatan, lan ing akeh wilayah liyane.
"50% saka biaya wiji saka reproduksi pisanan uga disubsidi," nambah Pavel Lushchak. - Kajaba iku, negara ngasilake 75% saka biaya mbayar layanan pangiriman banyu nggunakake ngangkat mekanik kanggo irigasi.
Ana potensial
Perusahaan pertanian ing Kazakhstan utamane tuwuh varietas kentang pilihan Jerman lan Walanda. Petani tuku bahan elit asing lan nyebarake ing sawah menyang reproduksi pisanan lan kaloro.
"Varietas potong domestik ora bisa saingan karo Eropa, dadi luwih murah tinimbang babagan pasar, njaga kualitas, lan tahan penyakit," aku yakin. Kairat Bisetaev. - Kabeh mau dikembangke kanggo wilayah kidul-wétan republik, sanajan kentang utamane ditanam ing sisih lor negara, ing ngendi varietas kanthi musim sing luwih cendhek dibutuhake.
"Kita wis nggunakake wiji Eropa pirang-pirang taun saiki," ujare Pavel Lushchak, - nanging nalika masalah logistik wiwit, biaya mundhak banget. Mulane, mangsa iki kita njupuk kumpulan wiji saka Turki kanggo testing, kang, kalebu pangiriman, biaya kita persis setengah.
"Ing tahap iki kudu fokus ing produksi wiji," ujare Maxim Bukaemsky. - Ing taun 2021, kanthi inisiatif Uni Kazakhstan of Potato and Vegetable Growers, sawijining proyek diluncurake ing ngendi perusahaan Walanda NAK, bebarengan karo ahli Belgia, mriksa lapangan kanthi kentang wiji, contone, ing peternakan kita, ing mode pilot. . Iki menehi republik kesempatan nyata kanggo munggah menyang tingkat prodhusèn Eropah.
"Saben taun kita nyoba varietas kentang anyar," ujare Alexander Matvienko, - kita milih kanggo awake dhewe sing disimpen kanthi apik, nuduhake asil sing dhuwur lan kualitas sing prayoga. Saiki kita mikir kanthi serius babagan kontribusi kita kanggo pangembangan produksi wiji. Kanthi tuku super elit ing Eropa utawa Rusia, kita bisa nyebarake wiji lan nyedhiyakake pasar domestik kanthi elit.
"Ing pilihan lan produksi wiji, kita isih gumantung ing impor," pungkase Kairat Bisetaev. – Nanging kita duwe kabeh kesempatan kanggo sukses budidoyo saka wiji kentang: cetha continental iklim, sungguh wilayah, gedhe wilayah ing ngilekake banyu. Saiki, Uni, bebarengan karo Institut Biologi Tanaman lan Bioteknologi, kanthi dana saka Kementerian Pertanian Republik Kazakhstan, nyiapake kerangka legislatif sing bakal ngidini transisi menyang sistem inspeksi lan sertifikasi sing padha karo Eropa. Proyèk karo partisipasi NAK, sing wis dibahas, ngarahake nggawe kahanan kanggo kerjasama karo perusahaan Barat. Dheweke mung nggoleki negara sing bisa tuwuh wiji kanggo didol ing pasar Asia sing akeh.
Eropah - Asia
Lapangan, peralatan gudang, peralatan lan mesin irigasi ing peternakan Kazakhstan utamane saka produksi Eropa lan Amerika Utara.
"Petani kentang kita," dheweke njamin Kairat Bisetaev, - ing syarat-syarat peralatan teknis, tingkat teknologi kanggo tuwuh crops lan nyimpen crops, padha praktis ora kalah karo petani Western.
"Ana telung panganyang utama saka manufaktur global mesin tetanèn ing republik," cathetan Alexander Matvienko. - Dheweke nawakake macem-macem produk. Sembarang mesin lan Unit ing Simpenan, lan kanggo sawetara komponen pre-order dibutuhake.
"Nalika tuku peralatan Western, kita fokus ing linuwih,"Nerangake pilihanipun Sergey Zvolsky. - Kita nyoba njupuk mobil kanthi fungsi tambahan supaya bisa ngoptimalake kemampuane. Contone, kita duwe traktor kanthi intelijen buatan lan pemanen sing bisa digerakake kanthi otomatis sing nangani kabeh panen.
Akses menyang sumber
Peternakan republik sing nandur kentang ing skala industri dilengkapi sistem irigasi modern.
"Kita nggunakake banyu banjir, nglumpukake ing rakit khusus ing musim semi, nalika salju lebur," ujare Pavel Lushchak. “Amarga irigasi, kita bisa nambah asil kaping pirang-pirang, lan siji hektar sawah irigasi ngganti 30-35 hektar lahan garing.
"We have circular-jinis sprinkler,"Dheweke nuduhake pengalaman. Maxim Bukaemsky. – Kita ora bisa mbayar sing frontal amarga terrain. Nanging makarya ing dhaerah pegunungan nduweni kaluwihan. Iki carane kita entuk akses menyang sumber banyu sing ana ing sadawane bukit.
"Dina iki tlatah irigasi ing farm iki 600 hektar," nerangake Alexander Matvienko, – nanging taun sabanjuré bakal nambah dening liyane 200. Sayange, iki watesan, digunakake ing mangsa kita ora cukup banyu ditampa saka reservoir Podlesnenskoye.
"Masalah kekurangan banyu, kaya ing pirang-pirang negara, relevan banget," ujare Sergey Zvolsky. "Nalika ngrampungake, kita miwiti ngebor sumur lan nemokake sawetara sumber, sing saiki ana waduk kanthi volume 8-10 ewu meter kubik.
Stop faktor
Sawetara alasan obyektif ngalang-alangi realisasi potensi republik sing gedhe banget kanggo tuwuh kentang.
"Salah sawijining kesulitan utama yaiku kekurangan modal kerja," ujare Kairat Bisetaev. - Mulane, ora kabeh petani manut teknologi lan ora bisa entuk panen sing layak lan produk sing berkualitas. Produsen cilik sing operasi tanpa karyawan sing nyewa ora duwe kompetensi sing dibutuhake.
"Kekurangan spesialis ing industri meh kritis," ujare Alexander Matvienko. - Lan malah lulusan institusi pendidikan khusus ora pengin kerja ing pertanian. Ahli agronomi, operator mesin, lan ahli teknologi sing apik banget regane emas, lan dheweke ngupayakake kanthi sekuat tenaga.
"Perusahaan kita, nalika ngrampungake masalah personel, golek wong lanang sing cocog nalika isih sinau ing sekolah utawa kuliah," ujare Sergey Zvolsky.– Lan supaya wong ora ninggalake kanggo kualitas urip sing luwih apik, kita nyoba kanggo mbusak baris antarane kutha lan desa, nggawe kahanan sarujuk kanggo karyawan.
Miturut Union of Potato and Vegetable Growers of Kazakhstan, fasilitas panyimpenan modern sing dilengkapi kontrol iklim dirancang kanggo panyimpenan simultan luwih saka 500 ewu ton produk. Nanging amarga nambah wilayah lan nambah asil, ana perlu kanggo kapasitas tambahan.
"Proyek ngembang kentang kita diwiwiti kanthi mbangun fasilitas panyimpenan kanggo 12 ewu ton," cathetan Maxim Bukaemsky. "Kita ngerti manawa ora bisa mbangun bisnis sing sukses ing wilayah iki. Produsen sing ora duwe dana kanggo ngatur panyimpenan bakal kelangan bathi sing signifikan.
Pasar nemtokake
Para petani republik luwih kerep ngedol produke liwat perantara, lan akeh sing ora puas karo kondisi sing diajokake dening ritel. Jaringan tunggal bisa langsung karo produsen, kalebu ing kontrak maju. Ing kasus kaya mengkono, petani nampa pembayaran advance karo prices tetep sak periode preparation kanggo spring lapangan karya kanggo ngisi ibukutha kerja.
"Kekhususan Kazakhstan yaiku pasar, utawa bazaar, nduweni peran paling penting ing adol produk tetanèn," cathetan. Kairat Bisetaev. - Miturut prakiraan Uni, luwih saka 80% kentang diwenehake menyang toko utawa langsung menyang konsumen pungkasan liwat bazaar. Sawetara uga dadi jaringan distribusi grosir.
"Kira-kira setengah saka panen menyang grosir," nerangake Pavel Lushchak, – lan kita nyuplai siji liyane kanggo rentengan toko. Kita ora cepet-cepet adol, kita sijine kentang ing panyimpenan nganti wiwitan musim anyar lan adol saben wulan ing bagean sing padha.
"Kita kudu tahan kompetisi serius," ujare Maxim Bukaemsky. - Kentang Rusia, Kyrgyz, lan Iran akeh diwakili ing pasar. Nanging produk kita tekan konsumen ewonan kilometer, contone, ing Moskow.
"Sajrone pandemi, wong Kazakhstan ilang pasar Uzbek, kalah karo Rusia," kelingan Alexander Matvienko. - Ing taun 2021, kita maneh aktif adol kentang menyang tanggane, lan ing taun 2022, dodolan ditindakake utamane ing negara kasebut. Nanging ing kene para petani sing ngasilake produk sing berkualitas rendah nyuda rega kita.
"Alesan kanggo mundhak rega iku pasar ora diatur ing sembarang cara,"Aku manawa Sergey Zvolsky. – Setaun, panjaluk luwih dhuwur tinimbang pasokan, lan biaya kentang mundhak. Ing liyane, nomer pemain ngarahke ing Tambah MediaWiki gampang, lan kita njaluk overproduksi budaya.
Lintasan sing ditemtokake
"Union of Potato and Vegetable Growers of Kazakhstan terus misi," negesake Kairat Bisetaev. - Saiki kita mutusake carane nggawe entri menyang bisnis kentang, sing ora murah, luwih gampang diakses, utamane kanggo petani cilik. Kajaba iku, kita aktif nggoleki investor asing kanggo bagean sing penting banget kanggo kita - pangolahan kentang. Wilayah iki kudu dikembangake kanthi praktis saka awal, lan iki minangka tantangan nyata kanggo kita.
"Para petani kentang kendala kesempatan sing winates kanggo ngedol produke," ujare Pavel Lushchak. - Volume sing menyang republik tetanggan utawa Rusia, miturut pendapatku, ora cukup kanggo ekspor lengkap. Mulane, pasar anyar dibutuhake.
"Sabanjure kita yaiku Uzbekistan kanthi populasi patang puluh yuta," ujare. Maxim Bukaemsky, - lan negara liya ing wilayah Asia, ing ngendi kentang wis dadi salah sawijining panganan utama. Aku mikir kita duwe prospek kanggo tuwuh, lan cukup apik.
"Awit kita nindakake perkara iki kanthi serius," ujare Sergey Zvolsky, - lan kita duwe spesialis, kita wis entuk sawetara pengalaman, masalah kualitas lan panyimpenan saka potong wis ditanggulangi, chain sales wis ditetepake, kita bakal pindhah luwih ing pembangunan kita. Lan kita mesthi bakal tekan dhuwur anyar.
Irina Berg