Produsen kentang ing Kyrgyzstan duweni potensi gedhe sing durung diwujudake. Tradhisi tani sing wis pirang-pirang abad, keterlibatan populasi sing luwih gedhe ing produksi pertanian, kapentingan kanggo entuk penghasilan sing stabil - kabeh iki nyumbang kanggo pangembangan kentang sing tuwuh ing republik kasebut.
Gol sing dhuwur
Kentang temtunipun dianggep minangka potong paling nguntungake kanggo budidaya ing kahanan Republik Kyrgyzstan (KR). Saben taun, luwih saka 74 yuta ton umbi ditanam ing negara kasebut kanthi area 1,25 ewu hektar. Saka jumlah iki, 45% tetep kanggo konsumsi domestik, 20-25% digunakake kanggo wiji lan jumlah sing padha diekspor, lan sisa 4-5% digunakake kanggo pakan.
"Kentang minangka salah sawijining panen utama sing njamin pencapaian tujuan ing bidang pembangunan berkelanjutan republik," ujare ketua asosiasi kluster "Kentang Republik Kyrgyzstan", pangadeg lan pangadeg AgroWay Holding. Kayyrkul Kazylaeva. - Tujuan kasebut utamane kalebu ngilangi kemiskinan lan keluwen, nggawe lapangan kerja, lan pertumbuhan ekonomi.
Wilayah total ing kentang wiwit taun 2018 nganti 2022 mudhun 14,7%, volume produksi mudhun, nanging ngasilake tambah 2,2%. Miturut data resmi saka Komite Statistik Nasional Republik Kyrgyzstan, rata-rata antara 16,8 nganti 17,2 t/ha. Nanging, miturut informasi saka petani ing wilayah Issyk-Kul lan Chui, asil panenan saka 30 kanggo 55 t/ha. Lan ing wilayah Jalal-Abad, Osh lan Batken, petani ngumpulake saka 20 nganti 35 ton saben hektar.
Statistik nuduhake yen jumlah kentang paling gedhe ing republik ditanam ing wilayah Issyk-Kul - 35%, Talas lan Osh 15% lan 16%, Chui lan Jalal Abad - 10% lan 13%, wilayah Naryn lan Batken - 8% lan 3% mungguh.
Iku urusane dhewe
Amarga kahanan alam lan iklim ing Kyrgyzstan, akeh petani fokus ing ngembangake materi wiji. Lan produk komersial asring didol minangka "produk sampingan" produksi.
"Kita wis melu panen iki wiwit musim semi 2018," ujare direktur Seed Potato LLC. Kurmanbek Otorov, – lan mangsa iki padha dibudidayakake area 24 hektar. Ing taun sing apik, biasane digali 20-25 ton tubers saben hektar. Nanging yen frosts dumadi ing mangsa panas, asil bisa mudhun nganti 16-17 ton. Swara limang taun, akeh petani kentang ing Kyrgyzstan lan republik tetanggan wis dadi pelanggan biasa. Umbi sing luwih gedhe sing ora cocog kanggo ditandur didol menyang populasi kanggo tujuan panganan. Kita duwe fasilitas panyimpenan kentang modern sing dirancang kanggo rong ewu ton kanthi akeh lan 1,5 ewu ton ing tas. Iki dibangun kanthi dana saka pangadeg perusahaan, perusahaan Rusia Volovskaya Tekhnika LLC. Gudang diisi ing awal Oktober, banjur kentang komersial didol ing saindhenging mangsa, utamane ing pasar grosir. Bahan wiji didol sadurunge wiwitan kampanye tanduran ing pertengahan Mei.
"Tanahku wis nggarap varietas kentang elit wiwit taun 2017," ujare pengusaha individu kasebut. Omar Sheshanlo. – Produksi wiji ditindakake ing area 23 hektar. Ngasilake kira-kira 30-35 ton saben hektar, nanging kanthi nindakake eksperimen karo varietas individu, aku tikel kaping pindho. Mung reproduksi pisanan lan kapindho sing dikirim kanggo didol, lan ing antarane para panuku yaiku petani sayuran saka kabeh wilayah Asia Tengah. Salah sawijining tradhisi sing dilestarekake ing Lembah Chui asli yaiku nggunakake umbi gedhe kanggo nandur tanduran. Produsen ngethok kentang kasebut dadi pirang-pirang bagean, kaya sing ditindakake para leluhur 150 taun kepungkur, sing ujar: "Yen sampeyan nandur kentang gedhe, bakal tuwuh gedhe." Mulane, aku nyoba tuwuh wiji fraksi 6+. Fasilitas panyimpenan sayuran ing peternakan kasebut dibangun maneh ing jaman Soviet, nanging bisa ngrampungake tugas kasebut kanthi apik. Ing kene, sadurunge wiwitan musim anyar, biasane ana sekitar 500-600 ton bahan wiji kanggo kabutuhan kita dhewe.
Sanajan pangolahan kentang ing wilayah Asia Tengah umume kurang berkembang, ana peternakan khusus ing wilayah iki.
"Perusahaan kita muncul ing 1997 minangka bengkel cilik kanggo produksi kripik, sing dibukak dening pasangan Joseph lan Nina Menhus," jelas direktur eksekutif peternakan Kirby. Alexander Kolodyazhny. - Patemon sawetara taun sabanjure karo pemilik perusahaan Agrarfrost, sing melu pangolahan kentang ing Jerman, dadi nasibe. Reinold Stover mutusake kanggo ndhukung kanca-kancane sing wiwitan kanthi nyedhiyakake peralatan teknologi kanggo budidaya kentang lan wiji saka macem-macem sing dibutuhake. Kepala agronomi perusahaan, Jürgen Bruer, dikirim menyang peternakan lan ngajari kita carane tuwuh kripik kentang. Lan saiki, perusahaan kita minangka salah sawijining sing unggul ing antarane sing duwe spesialisasi ing produksi lan pangolahan kentang ing republik kasebut. Saka area sing ambane 150 hektar, kita entuk bahan baku kanggo pabrik kita dhewe sing ngasilake kripik lan sedotan. 50 liyane dialokasikan kanggo produksi wiji. Hasil panen rata-rata ngluwihi 40 ton saben hektar. Lan kapasitas gudang ngidini kita nyimpen produk tetanèn tanpa mundhut kualitas nganti panen sabanjure.
Potensi sing ora dimanfaatake
Ing wilayah kaki republik, dumunung ing dhuwur 1,5-3,2 ewu meter ing sadhuwure segara, kondisi sing paling apik kanggo kentang wiji ditemokake. Malah ing mangsa panas, cuaca tetep adhem ing kene lan ora ana serangga sing nggawa penyakit virus.
"Sayange, saiki ing Kyrgyzstan ora ana karya breeding, ora ana siji laboratorium in vitro," cathetan. Kayyrkul Kazylaeva. - Peternakan khusus, sing bisa diitung ing tangan siji, tuku bahan elit ing Eropa, tambahake lan adol menyang produser kentang meja. Dheweke nawakake wiji varietas awal, pertengahan awal lan pungkasan kanggo pasar domestik lan produk ekspor.
- Paling taun, bab ewu ton saka elit padha diimpor menyang negara, ngandika Alexander Kolodyazhny. - Pangiriman kasebut ditindakake kanthi rutin, nanging aku butuh lembaga produksi wiji utama. Iki minangka lingkungan sing kompetitif lan bakal angel bersaing karo produk sing wis ana ing pasar. Nanging tanpa pilihan domestik lan varietas lokal sing produktif, kita ora bakal sukses.
"Kita tuku bahan wiji elit ing Walanda," dheweke nuduhake pengalamane Kurmanbek Otorov, - lan ing Rusia, ing wilayah Krasnodar. Banjur kita nyebar ing lapangan nganti reproduksi pisanan lan kaloro. Nyadari tanggung jawab gedhe sing kita duwe, kita tundhuk karo kabeh proses teknologi. Inspektur asring ngunjungi peternakan lan nganakake tes lan sertifikasi produk. Kita uga arep kanggo popularize nggunakake wiji kualitas lan nganakake acara pelatihan kanggo petani.
Path kanggo mekanisasi
Asia Tengah minangka salah sawijining wilayah sing bathi dhuwur ing tetanèn ora bisa digayuh tanpa irigasi sawah tambahan. Utamane nalika nerangake tanduran sing seneng kelembapan.
"Ing zona kita, meh ora ana sing tuwuh tanpa mbanyoni," cathetan Alexander Kolodyazhny. - Iku seng di pengeni sing irigasi dadi mechanized: sprinkling utawa netes. Kita kasil nggunakake loro sistem, nanging ing wayahe kita nilar "gulung". Iki minangka cara sing intensif banget lan larang regane ing kahanan saiki. Ing taun-taun pungkasan, kita wis nggunakake mesin irigasi poros tengah sing nyebar.
"Makarya ing iklim panas duwe ciri dhewe," negesake Kurmanbek Otorov. - Kita nindakake irigasi nggunakake kumparan lapangan, ngompa banyu menyang sistem irigasi saka waduk sing ana ing cedhake. Ing wektu sing padha, cara manual, nggunakake selokan, isih digunakake. Ora kabeh peternakan, utamane sing cilik, bisa tuku peralatan irigasi. Dadi iki minangka pakurmatan paksa kanggo tradhisi.
"Aku duwe skema produksi wiji dhewe," nerangake Omar Sheshanlo, - sing mbutuhake mbanyoni wajib lan praktik pertanian tartamtu. Aku agronomist profesional lan praktek pendekatan non-standar kanggo tuwuh kentang. Dadi, nalika ngatur irigasi, aku terus golek cara sing optimal kanggo nambah produktivitas.
Topik mekanisasi pertanian ing Kyrgyzstan, ing ngendi tenaga kerja manual isih nyebar, tetep dadi salah sawijining sing paling penting. Penanam tanduran tuku mesin lan unit sing dibutuhake, nanging nganggep kemampuan finansial.
"Peralatan kanggo budidaya kentang ing farm utamane Rusia," ujare Kurmanbek Otorov. – Iku terjangkau lan meets kabeh syarat kita. Ana uga loro traktor Belarusian lan unit Turki: pemotong tillage lan sprayer.
"Peralatan, lapangan lan peralatan gudang kanggo produksi kentang ing peternakan kita diwakili dening solusi saka perusahaan Barat sing unggul," ujare Alexander Kolodyazhny. - Kita ora weruh opsi liyane babagan efisiensi lan linuwih ing pasar donya.
"We have a Russian-digawe kentang planter lan kentang digger," cathetan Omar Sheshanlo, - nanging tubers diklumpukake saka lemah kanthi tangan. Buruh ing situs dibagi dadi macem-macem lan fraksi supaya bisa adol produk langsung saka lapangan. Iki luwih nguntungake tinimbang njupuk panen menyang gudang, ngurutake ing kono lan disimpen nganti musim semi. Mesthi, ana kepinginan kanggo tuku peralatan luwih modern, nanging iki mbutuhake investasi serius.
Liwat ngatasi
"Kanggo pangembangan sub-industri ing republik, kerjasama antarane petani perlu," pracaya Alexander Kolodyazhny. – Kaping pisanan, iki amarga peculiarities saka nggunakake tanah. Minangka asil saka reformasi, babagan yuta hektar tanah dipérang dadi saham. Sebagéyan gedhé tanah wis dadi tangan pribadi ing wangun tambalan cilik, lan kadhangkala nganti 100 peternakan cilik sing ana ing 200 hektar. Kepiye carane ngatasi masalah bangunan infrastruktur, ngatur irigasi, lan liya-liyane? Mung kanthi manunggal.
"Ing antarane faktor sing mbatesi yaiku kesulitan implementasine," ujare Omar Sheshanlo. – Perwakilan saka bisnis manca wis dibukak farm kita luwih saka sapisan lan nyatet kualitas dhuwur saka wiji thukul ing kene. Kita ngupayakake supaya bisa narik kawigaten para petani saka macem-macem negara. Nanging ing tahap iki, kita ora duwe alat kanggo promosi produk skala lengkap.
"Isih akeh masalah akut babagan tuwuh kentang," ujare Kayyrkul Kazylaeva. - Kanggo ngatasi masalah kasebut, kita aktif sesambungan karo panguwasa lan narik pakar pasar sing paling kuoso. Contone, kita kerja sama karo AgroWay Holding, sing melu ngembangake kentang lan nyedhiyakake layanan konsultasi ing sektor pertanian.
Cluster ngarahake
Asosiasi kluster "Kentang KR" muncul ing taun 2022 kanthi inisiatif perusahaan pertanian lokal, koperasi lan petani gedhe. "Kluster kentang digawe kanggo njamin keamanan pangan ing republik," cathetan Kaiyrkul Kazylaeva, - nambah daya saing kanthi nambah asil, ningkatake kualitas produk tetanèn, nyuda biaya kanggo petani kanthi ngenalake praktik global sing paling apik. Asosiasi kasebut ndeleng tugase minangka lobi lan nglindhungi kepentingan anggotane ing bidang legislatif, pajak lan pasar.
Kluster kasebut nggabungake luwih saka 200 peserta ing saindenging negara, kalebu produsen produk komersial lan bahan wiji. Saben taun ngasilake nganti 100 ewu ton kentang meja lan limang ewu ton wiji saka reproduksi pisanan lan kaloro.
"We njaga kontak pancet karo Manajemen cluster,"Says Alexander Kolodyazhny.- Profesionalisme wong-wong iki lan kepinginan kanggo owah-owahan positif menehi inspirasi. Dheweke bisa ngatur lan nyawijikake para petani, wis biasa ngisolasi, kanggo nggayuh kabecikan umum.
"Republik duwe kesempatan gedhe ing sektor pertanian," aku yakin Kayyrkul Kazylaeva. – Kita bisa rampung nutupi kabutuhan kita kanggo ware kentang lan wiji (saiki varieties saka manca pilihan). Priksa manawa ekspor menyang Uzbekistan, Kazakhstan, Turkmenistan, Tajikistan, Rusia lan negara liya. Ana akèh karya sing kudu rampung, nanging iki ora wedi kita.
"Saben taun kita kerja kanggo nambah efisiensi produksi lan nambah panenan," ujare Kurmanbek Otorov. – Aku ngerti sing kita duwe prospek banget kanggo mangsa. Ana pasar gedhe ing saubengé sing butuh produk, lan kita siyap kerja keras kanggo nelukake.
Irina Berg