Nalika edisi pungkasan majalah kasebut diterbitake (Mei 2019), tanduran kentang ing Rusia isih aktif, lan Kementerian Agriculture saka Federasi Rusia mbadek sing kanggo kentang ing sektor industri negara 320 ewu hektar bakal dialokasikan - yaiku, 15 ewu hektar luwih saka 2018.
Alexey Krasilnikov, direktur eksekutif Uni Kentang Rusia
Ing pungkasan wulan Juni, organisasi pertanian lan peternakan petani rampung kerja ing sekitar 302,2 ewu hektar, nyuda wilayah kasebut (dibandhingake taun kepungkur) kanthi 1,7%. Lan asil iki bisa dianggep alam. Alesan utama penurunan kapentingan ing budaya yaiku tingkat untung produksi sing kurang, sing wis diamati ing taun-taun pungkasan. Kajaba iku, pendekatan modern kanggo sistem nutrisi ora bisa diabaikan. Ing awal Agustus, Rosstat nerbitake data miturut sing sajrone 30 taun kepungkur, konsumsi kentang per kapita ing Rusia meh setengah - saka 117 nganti 59 kg saben taun.
CLEANING
Panen taun iki diwiwiti rada luwih awal tinimbang biasane (siji nganti rong minggu gumantung saka wilayah). Nanging nganti sepuluh dina kaping telu ing wulan Agustus, kerja ing sawah isih entuk semangat. Kahanan cuaca ganti saben dina, mula, ing sawetara wilayah, proses kasebut nyepetake, dene ing liyane dadi alon, saengga data operasional Kementerian Pertanian Federasi Rusia menehi gambaran sing kontradiktif: ing sawetara dina, jangkah panen taun iki luwih dhuwur tinimbang taun kepungkur, ing liyane, sebaliknya. Ing tahap iki, mung indikator asil sing nuduhake konsistensi relatif: nganti saiki luwih murah tinimbang asil sing cocog ing 2018.
Ing tanggal 21 Agustus, bisa dingerteni manawa kentang ing perusahaan pertanian lan peternakan petani (pertanian) digali saka area 27,2 ewu hektar utawa 9% saka area tanduran (ing 2018 - 20,8 ewu hektar), 680,6 ewu ton. (ing taun 2018 – 537,6 ewu ton) kanthi ngasilaken 249,9 c/ha (ing 2018 – 257,8 c/ha).
Umumé, yen kita nganalisa kabeh data sing mlebu babagan panen saka macem-macem wilayah, kita bisa ujar manawa panen ing negara kasebut apik ing kualitas lan kuantitas. Nanging akeh, mesthi, bakal gumantung marang reresik - ing kahanan sing bakal ditindakake. Nganti saiki ora bisa diarani optimal. Udan ing sawetara wilayah tengah, sing, ing tangan siji, bisa nduwe pengaruh positif marang kentang saka varietas pungkasan babagan entuk massa sing bisa dipasarake, nanging ana kemungkinan gedhe yen perawatan tambahan karo produk perlindungan tanduran bakal dibutuhake. Kahanan sing angel banget berkembang ing wilayah Volga Tengah lan Kidul. Ing wilayah Volgograd lan Samara, suhu awan tekan + 40 ° C, sing tegese suhu ing lemah bakal dadi + 50-60 ° C. Ora mungkin panen kentang ing kahanan kasebut, ngarepake panyimpenan jangka panjang.
PRASE
Minangka aturan, saben taun minggu kaping pindho utawa kaping telu ing wulan Agustus dadi periode paling tiba ing rega kentang. Farms adol produk kualitas kurang saka sawah ing rega murah sing ora cocok kanggo panyimpenan long-term.
Miturut pemantauan operasional, rega kentang meja ing macem-macem wilayah ing Rusia saiki (ing 20 Agustus - cathetan editor) kisaran saka 8 nganti 12 rubel / kg, lan angka kasebut padha karo rega kanggo periode sing padha. ing 2018. Iki nuduhake yen kahanan pasar isih berkembang miturut skenario taun kepungkur.
MASALAH JABAR LAN PASAR DALAM NEGERI
Musim iki ditondoi kanthi nyuda volume panen kentang lan, kanthi mangkono, kenaikan rega produk ing Ukraina. Kasunyatan kasebut kuwatir karo pedunung negara lan kuwatir marang pamrentah, nanging kanggo petani kentang Ukrainia bisa duwe efek positif: produsen tetanèn bakal entuk bathi, industri bisa narik investasi tambahan. Nanging ora perlu ujar manawa krisis kentang ing negara tanggane bakal mengaruhi pasar Rusia ing kahanan saiki. Sanajan persimpangan kapentingan ora langsung isih ora dikecualekake. Ing pertengahan Agustus, Republik Belarus wiwit nyuplai kentang menyang Ukraina, mula kita bisa nganggep manawa produk Belarusia ing taun iki bakal saingan luwih sithik karo produk Rusia.
Kita uga nampa informasi babagan kekeringan ing Eropa. Taun iki kena pengaruh Jerman luwih akeh (ing negara-negara sing spesialisasine ngembangake wiji lan kentang meja). Miturut laporan media, yen ing taun 2018 petani kentang Jerman ngasilake panenan paling murah sajrone 28 taun, 8,7 yuta ton, mula musim iki bisa mudhun dadi wolung, lan bisa uga dadi 7,5 yuta ton.
Kanthi objektif ngevaluasi kahanan, kita bisa ujar manawa taun kepungkur, kekeringan Eropa bisa nyebabake petani kentang kita: rega kentang wiji saka perusahaan individu mundhak, lan pengiriman sawetara klompok ora diwujudake. Sanajan, yen sajrone taun negara kita ngimpor mung pitung ewu ton kentang wiji, tingkat pengaruhe ora kudu dibesar-besarkan. Sing luwih penting kanggo industri yaiku nyuda volume pasokan kentang awal saka Mesir (sebagian gedhe produk mbantu ngilangi kekurangan ing Eropa). Bener, pengurangan iki ora nyebabake kenaikan permintaan kanggo produk domestik utawa kenaikan rega. Nanging, kita ngarepake musim iki aliran utama kentang Mesir uga bakal ngliwati pasar Rusia; ana prasyarat kanggo iki.
Yen kita bali menyang titik pain domestik, pisanan kabeh iku worth ngrembug kahanan ing wilayah Siberia lan Timur Jauh kena pengaruh geni lan banjir. Panen ing wilayah kasebut wis dirusak, populasi butuh pasokan sayuran lan kentang. Sampeyan bisa ngarahake aliran produk saka perusahaan pertanian ing Rusia Tengah ing kene, nanging saiki keputusan kasebut isih ana ing pitakonan. Ayo kita ngelingi sawetara taun kepungkur negara darurat wis ditepungi ing Timur Jauh, nanging banjur, njupuk menyang akun sawetara sakabèhé saka kahanan (kahanan cuaca angel, tarif dhuwur kanggo pangiriman kargo, kekurangan mobil saka format sing dibutuhake saka Rusia. Railways), pamrentah daerah milih tuku kentang ing China.
Taun iki, Rusia wis ngencengi aturan kanggo ngeterake woh-wohan lan sayuran ing tapel wates. Sampeyan bisa uga saiki ora bakal bisa ngatasi masalah nggunakake metode sing wis bukti. Nanging ngatur pasokan ing kabeh Rusia mbutuhake upaya sing serius.
PROSES
Kita nyathet pangembangan positif ing arah kasebut ing taun 2019. Pabrik produksi kentang goreng ing Lipetsk wiwit beroperasi kanthi kapasitas penuh. Kajaba iku, ing Hari Kentang All-Russian, sing dianakake ing Vladikavkaz, wakil perusahaan kasebut ujar manawa manajemen saiki nimbang pambangunan baris kapindho pabrik kasebut. Saiki produk perusahaan disedhiyakake ing saindhenging Rusia lan ing luar negeri. Lan miturut Rosstat, volume impor kentang goreng Prancis menyang negara kita wis suda luwih saka setengah taun kepungkur. Pembukaan pabrik pangolahan anyar uga dikarepake.
Kahanan ing mangsa ngarep, aku mikir, bakal ditondoi kanthi nyuda volume impor kentang goreng Prancis, nambah ukuran pangolahan lan nambah potensial ekspor produk olahan. Lan kanggo prodhusèn tetanèn - Tambah ing dikarepake kanggo bahan baku cocok kanggo produksi kentang goreng lan Kripik. Sayange, iki biasane kentang impor. Kita kudu ngakoni yen saiki Rusia tetep gumantung ing pilihan sing diimpor lan wiji kanggo varietas kanggo diproses, lan negara kasebut ora bakal bisa nyingkirake nganti suwe.
TEKNIK DIGITAL IN PRODUKSI BIJI
Kualitas kentang sing digunakake dening peternakan Rusia kanggo tanduran, sayangé, tetep kurang saka taun nganti taun. Miturut statistik saka Kementerian Pertanian Federasi Rusia, saka total volume materi wiji (800-900 ewu ton), 33% minangka bahan non-varietas. Mung 14% sing disertifikasi dening Pusat Pertanian Rusia. Pasar wiji ing negara tetep abu-abu, sing mengaruhi volume lan kualitas panen.
Kanggo sawetara, Sistem Informasi Negara Federal ing bidang produksi wiji tanduran pertanian (FSIS "Produksi Wiji"), sing dikembangake dening Kementerian Pertanian, dimaksudake kanggo mbenerake kahanan kasebut.
Nggunakake, peserta pasar bakal bisa langsung (kalebu liwat telpon) nampa kabeh informasi sing perlu bab kualitas saben kumpulan saka wiji. Ing wulan Agustus, tahap kapindho pambentukan sistem rampung: spesialis ing mode test wiwit ngunggah data miturut sertifikat sing diterbitake dening Rosselkhoztsentr lan Rosselkhoznadzor.
Wiwit wiwitan taun 2020 kudu dioperasikake kanthi lengkap.
Kesulitan utama sing ngalangi operasi efektif sistem saiki yaiku ora lengkap mekanisme sing mewajibake perusahaan pertanian ngirim informasi lengkap lan lengkap babagan batch kentang wiji sing ditampa utawa didol. Nanging aku mikir yen ing mangsa ngarep bakal ana keputusan yen kabeh jinis dhukungan (kalebu subsidi, silihan preferensial, lan liya-liyane) bakal kasedhiya mung kanggo produsen pertanian sing nyambung menyang sistem iki.