Miturut statistik, wortel peringkat katelu ing "grup borsch" ing syarat-syarat konsumsi ing Rusia. Mung kentang lan bawang sing luwih populer tinimbang dheweke. Nanging, popularitas minangka konsep sing relatif, amarga para petani maneh dadi yakin ing pungkasan musim 2022.
Produk vitamin kasebut ora ngasilake penghasilan sing dikarepake dening produser. Paling kamungkinan, minangka Vasily Zaitsev, petani wortel kondhang lan wakil sales Vilmorin, prédhiksi, iki bakal nyebabake pangurangan produksi wortel ing 2023.
REDUCTION saka wilayah
"Miturut pengamatanku," komentar ahli, "wilayah ing ngisor wortel musim iki wis suda dibandhingake taun kepungkur lan banget. Nyatane, kabeh pemain utama ngumumake pengurangan produksi panen sekitar 30 persen.
Minangka Vasily Zaitsev nyathet, ana sawetara alasan kanggo mundhut minat petani kanggo ngembangake wortel, salah sijine yaiku kahanan sing angel kanggo panen musim 2022. "Ing sawetara wilayah, udan ora mandheg nganti wiwitan musim dingin," ujare, "ora kabeh perusahaan pertanian bisa nyiyapake sawah kanggo nandur kanthi tepat wektu, lan ana wong sing ninggalake bagean saka potong ing salju. tanduran
sayuran ing wilayah kasebut ing taun 2023 ora ana gunane, sisa tanduran sing ora rusak minangka sumber infeksi bakteri. Mulane, petani kudu nggawe pilihan kanggo sereal.
Alesan liya sing apik kanggo ninggalake wortel yaiku rega murah kanggo kabeh sayuran sing mbukak (kajaba bawang bombay) lan kesulitan adol produk pertanian ing saindhenging taun. "Petani secara harfiah mutusake nganti April apa sing bakal disebar ing taun iki, amarga ora ana panjaluk ing pasar kanggo panen apa wae," jelas Vasily Zaitsev.
Penurunan permintaan, miturut pakar, diterangake kanthi keluwihan pasokan produk ing pasar. Ing 2022 (sawise musim rega dhuwur kanggo produk kasebut), luwih akeh sayuran sing ditandur kaya sing dikarepake. "Mung ing wilayah Volgograd, wilayah ing wortel banjur tambah akeh amarga petani cilik," ujare Vasily Zaitsev.
Kajaba iku, produk saka wilayah sing dianeksasi lan Belarus aktif disedhiyakake menyang rak-rak toko Rusia (sadurunge, bagean saka wortel Belarusia-Rusia menyang Ukraina).
Nanging volume pangiriman saka China, Israel, Mesir ing 2022 samesthine suda, produk saka negara kasebut dialihake menyang pasar sing regane luwih dhuwur. "Sacara tradisional, akeh wortel sing diimpor menyang Rusia saka Kazakhstan, utamane saka wilayah Pavlodar, ing ngendi potong iki akeh banget," ujare Vasily Zaitsev, "wates antarane negara-negara sing dadi anggota Uni Pabean mbukak, wortel Kazakh. didol ing saindhenging Siberia, sing, mesthi, mengaruhi volume produksi produk kasebut ing wilayah Distrik Federal Siberia. Taun kepungkur, amarga rega murah ing Rusia, aliran iki menyang Asia, apa sing bakal kelakon ing musim anyar isih angel diucapake.
MUSIM ANYAR, HARGA ANYAR
Mesthine, negara kasebut ora bakal tetep tanpa wortel. Landing kanthi sakabehe sukses, sanajan persiapan kasebut diiringi kesulitan tartamtu. Kaya sing dikarepake, wektu pangiriman bibit saka luar negeri saya tambah. "Biyen, umpamane, mobil dikirim saka Prancis maksimal rong minggu, saiki butuh nganti setengah wulan.”, komentar wakil sales Vilmorin. Prices uga wis munggah - dibandhingake taun kepungkur (yen kita ora njupuk menyang akun periode lompat cetha ing kurs) kanthi rata-rata 20%.
«Iki minangka markup kanggo Rusia, - nganggep Vasily Zaitsev, - sawetara perusahaan transportasi ora gelem nggarap negara kita. Wong-wong sing terus-terusan nindakake iki mundhak regane lan njupuk asuransi perjalanan kanthi tarif paling dhuwur.". Ing wektu sing padha, miturut pakar, wiji sing padha ing negara tetangga (Belarus, Kazakhstan, lan liya-liyane) regane 30-40% luwih murah. Bentenane katon, mula akeh petani (sing ora nandur nganggo dhuwit kredit lan ora kudu nglaporake menyang bank) ing taun iki luwih milih tuku bahan tanduran ing negara-negara tanggane "ora resmi", kanthi awis, tanpa sertifikat, dhewe. bebaya lan resiko.
Resiko, kanthi cara, pancen ana. "Contone, nalika ngimpor wiji wortel saka Asia Tengah, ana kemungkinan nampa barang sing kena infeksi patogen keripik kentang striping (zebra chip), amarga ing negara kasebut kontrol phytosanitary kanggo ngarsane Candidatus Liberibacter Solanacearum ora ditindakake. Pakar kasebut ujar, "sauntara, iki minangka penyakit mbebayani sing ngancam ora mung wortel, nanging uga kentang sing ditanam ing rotasi potong. Kerugian asil bisa nganti 40%.
PILIHAN ING SHANTANE
Miturut wakil saka perusahaan Vilmorin, produser tetanèn Rusia ora ngadhepi kekurangan wiji wortel saka varietas lan hibrida tartamtu ing musim anyar, bisa uga ngimpor posisi apa wae saka antarane prestasi pilihan sing kalebu ing Daftar Negara.
Ing wektu sing padha, para pelanggan nggawe pilihan utamane kanggo milih hibrida saka jinis macem-macem Shantane. "Sebagean, iki uga minangka akibat saka musim gugur sing angel ing 2022., nerangake Vasily Zaitsev, - Hibrida Shantane ora enak dibandhingake karo Nantes utawa Kuroda, nanging wortel saka macem-macem jinis iki kurang rusak lan duwe pucuk sing luwih angel, sing tegese agraris duwe kesempatan luwih akeh kanggo panen ing kondisi cuaca sing ora becik..
Umumé, minangka cathetan ahli, panyebaran jinis macem-macem Shantane ing negara kita langsung ana hubungane karo introduksi panen mekanis.
«Ing rong utawa telung taun kepungkur, petani ing wilayah Volgograd aktif ngalih menyang teknologi ridge, sadurunge wortel ditanam ing ridges., - pakar menehi conto. - Nanging sajrone pandhemen kasebut, para petani ngalami kekurangan tenaga kerja, lan biaya tenaga kerja mundhak. Akibaté, saben farm nyoba kanggo tuku siji-baris gabungan, nanging dipeksa kanggo mbenakake pesawat saka hibrida thukul.".
«Nanging ing peternakan ing wilayah Novgorod, wortel asring dipanen kanthi tangan., nuduhake pengamatan Zaitsev, - lan ing wilayah iki, wortel saka macem-macem Nantes predominate. Kaluwihan, saliyane rasa, kalebu kesesuaian kanggo panyimpenan jangka panjang. Akeh petani Novgorod duwe gudang kulkas modern, sing ngidini dheweke bisa ngedol produk sing apik banget nganti musim gugur musim sabanjure.".
Sanajan ing rak-rak toko ing pirang-pirang wilayah ing Rusia, Shantane isih luwih akeh diwakili. "Swara 10 taun kepungkur, nalika aku miwiti kerja kanggo Vilmorin, - ngandika Vasily Zaitsev, - Antarane tugasku yaiku promosi wortel saka macem-macem Nantes ing ranté ritel. Hibrida jinis iki nyebar ing Eropah, nanging ana macem-macem lemah lan iklim sing beda, ing Prancis lan Jerman kidul, contone, wortel bisa mangsa ing lemah. Ing Rusia, kabeh beda, lan ranté ritel sing beroperasi ing wilayah kasebut kudu digatekake. Kanggo toko, pisanan, presentasi produk penting, ora ana sing butuh kethokan, mula Shantane bakal njupuk bagean singa ing macem-macem, iki migunani kanggo para petani lan para penjual.".
GAMPANG DIPERHATIKAN, nanging angel disimpen
Ngomong babagan prospek mangsa wortel ing Rusia ora gampang. Tren kanggo nyuda produksi potong bisa dideleng ing conto sawetara proyek sayur-sayuran skala gedhe sing diluncurake ing taun 2014: saben musim anyar, jumlah wortel saya tambah akeh. Ing kahanan modern, perusahaan sing nandur tanduran ing 50-80 hektar wis dadi gedhe.
«Umumé, gampang tuwuh., - mesthi Vasily Zaitsev, - luwih angel kanggo njaga. Aku uga bakal nyathet masalah refinement. Bagéan utama wortel ing Rusia diprodhuksi ing wilayah kidul, nanging prodhuk wis sakabeheng karo banyu anget, kang ndadékaké kanggo tatanan saka "bruises", lan akèh produk duweni potensi apik kanggo re-sorting. Ing Israel, umpamane, kabeh garis cuci dilengkapi hydrocoolers sing njaga banyu ing suhu nganti +3 ° C, amarga bisa nyuda jumlah sampah.".
Nanging kabeh masalah produksi bisa ditanggulangi yen petani duwe insentif kanggo iki, ahli percaya. "Yen ana panjaluk, bakal ana pasokan., - cathetan Zaitsev, - ing 2021, wortel regane dhuwit sing apik banget, lan kabeh wong inspirasi. Saiki pangembangan produksi tetanèn bisa difasilitasi kanthi mulihake katering umum. Panjaluk sayuran nyopir sektor katering kanthi akeh, lan kita ngarep-arep bisa menehi alasan kanggo para petani optimistis.".