Konsumsi sayuran seger ing Rusia bakal nambah dadi 115 kg per kapita ing taun 2028 amarga nambah produksi sayuran omah kaca, ujare Pusat Keahlian Industri Bank Pertanian Rusia ing sesi pertanian RSHB babagan sayuran rumah kaca sing tuwuh ing tanggal 26 November.
Ngonsumsi sayuran nyata ing Rusia saiki dadi 109 kg per kapita. Iki 24% kurang saka norma sing disaranake dening Menteri Kesehatan. Sanalika, Rusia wis ndhisiki negara-negara kayata Jerman, Prancis lan Kanada babagan konsumsi sayuran per kapita.
Miturut Pusat Keahlian Industri (SEE), nalika ekonomi pulih lan minat mangan sehat, konsumsi sayuran ing Rusia bakal nambah udakara 1% saben taun lan bakal tekan 115 kg per kapita ing taun 2028.
Tumbuh konsumsi sayuran seger bakal diatasi kanthi nambah volume produksi ing kompleks omah kaca. Miturut ramalan Pusat Keahlian Industri, ing sawetara taun ngarep, produksi sayuran njero ruangan bakal mundhak rata-rata 7% saben taun.
Ing wektu sing padha, wilayah ing bagean Eropa ing Rusia, Ural lan Siberia Kulon duwe potensial paling gedhe babagan komisi kapasitas anyar, sing total bisa nyedhiyakake luwih saka 90% volume tambahan produksi sayuran, lapor TsOE.
Pangembangan tanduran sayuran ing njero ruangan bakal menehi ganti rugi kanggo mudhunnya impor lan pangurangan produksi ing plot anak perusahaan swasta. Miturut petungan ESC, sajrone 5 taun sabanjure, pangsa sayuran impor ing pasar Rusia bisa mudhun saka 16% dadi 10%, volume sayuran sing diproduksi ing plot anak perusahaan swasta - saka 52% dadi 45%.
Tomat bakal nuduhake indikator substitusi impor sing paling apik. Saiki, sayuran iki nyumbang luwih saka seprapat total volume sayuran sing diimpor menyang negara kasebut (558 ewu ton ing 2019). Miturut ramalan para ahli CSP, ing taun 2025 volume panen tomat njero ruangan ing Rusia bakal tuwuh 370 ewu ton. Iki bakal ditindakake kanthi nyuda impor nganti 210 ewu ton (utawa 38%) - dadi 347 ewu ton, uga kenaikan konsumsi 160 ewu ton.
Volume impor timun menyang negara kasebut (100 ewu ton ing 2019) ing 5 taun diperkirake bakal mudhun meh 3 kali - dadi 36 ewu ton. Sanalika, konsumsi sayuran iki bakal tuwuh nganti 120 ewu ton.