Kita terus nerbitake bahan eksklusif saka WPC (World Potato Congress), nyritakake babagan organisasi rantai produksi kentang wiji sing efisien ing Afrika.
Kongres Kentang Dunia bakal dianakake wiwit tanggal 31 Mei nganti 3 Juni ing Dublin, Irlandia. Acara kasebut bakal nggabungake para profesional, kalebu produsen kentang, grosir, pengepakan, importir lan eksportir wiji lan panganan kentang.
Kekurangan kritis wiji kualitas varietas produktif lan adaptif minangka alangan utama kanggo produksi kentang sing efisien ing negara-negara Afrika.
Umume petani cilik ora nganyari wiji kentang sajrone pirang-pirang musim. Iki nyebabake asil sing kurang lan kualitas sing kurang amarga degenerasi wiji.
Akeh petani nyimpen tubers cilik saka crops lan digunakake minangka bahan wiji, kang nambah kamungkinan infèksi virus, kalebu gedhe-gedhe mbebayani banget sing nyuda panenan (virus kentang leafroll (PLRV) lan kentang virus Y (PVY)).
Ana petani sing nggunakake bahan kentang wiji sing dituku saka sumber sing ora dingerteni, sing nambah kemungkinan ora mung nyebar virus, nanging uga nyebar rot coklat sing disebabake dening Ralstonia solancearum.
Ngerteni tren sing mbebayani iki, organisasi riset pemerintah, petani komersial, LSM lan sektor swasta ndhukung produksi wiji kanthi kualitas sing luwih dhuwur liwat sistem wiji formal, menengah (uga disebut alternatif) lan ora resmi.
Sistem wiji resmi sing ngetutake prosedur produksi lan sertifikasi wiji sing ketat minangka cara sing paling dipercaya kanggo ngasilake wiji sing berkualitas. Sertifikasi sing paling ketat kanggo kentang wiji ditindakake ing Kenya dening Layanan Inspeksi Kesehatan Tanduran.
Nanging, wiji saka sumber resmi iki kurang saka 5% saka kabutuhan negara. Regane larang, petani ora bisa mbayar, lan biaya transportasi ing saindenging negara uga larang.
Sistem wiji kentang alternatif utawa penengah nduweni komponen formal lan informal, lan produksi biasane luwih cedhak karo petani. Sistem iki dhasare ngetutake sistem Quality Declared Seed (QDS), nanging kritéria spesifik bisa beda-beda miturut negara.
Wiji jinis iki (sistem alternatif) diprodhuksi dening petani komersial sing dilatih, koperasi lan sawetara produser cilik sing maju. Biasane entuk wiji dhasar saka pusat riset (sistem resmi) lan luwih nyebarake wiji kanggo entuk jumlah miturut aturan QDS. Materi sing ditampa dipriksa dening inspektur pemerintah, contone, ing Ethiopia. Nanging wiji kasebut bisa kena infeksi rot coklat yen lemah ing kebon kasebut kena infeksi bakteri. Sayange, iki ora gampang dideteksi dening inspektur, amarga mung nganakake pemeriksaan visual.
Kanggo ngleksanakake sistem sing bisa dipercaya kanggo produksi wiji sing berkualitas kanggo nambah produktivitas saka rong sistem sing dibahas ing ndhuwur, kasedhiyan kentang wiji sing resik minangka prasyarat. Umume negara ing Afrika, utamane Burundi, Ethiopia, Kenya, Malawi, Rwanda, Tanzania lan Uganda, duwe infrastruktur dhasar, kalebu laboratorium kultur jaringan, aeroponik lan griya ijo sing ngasilake minituber murni saka tanduran in vitro.
Ing sawetara negara kasebut, instalasi aeroponik kurang dimanfaatake amarga pemadaman listrik lan kekurangan nutrisi. Kajaba iku, jelas manawa ana kemungkinan nyebar rot coklat kanthi wiji generasi awal, amarga tes kanggo patogen iki ing saben tahap produksi wiji ora ditindakake kanthi ketat.
Senadyan kabeh iki, sawetara tren ing produksi wiji kualitas nyemangati, contone, Kisima Farm ngasilake kentang wiji ing area 200 hektar saben taun, produksi iki resmi disertifikasi resik. Ing Ethiopia, akeh koperasi lan sawetara petani komersial uga ngasilake QDS kualitas sing bisa ditampa.
Kisima Farm minangka produser kentang wiji sing disertifikasi paling gedhe ing Kenya, nyedhiyakake udakara 75% saka kabeh kentang wiji sing disertifikasi sing kasedhiya ing negara kasebut. Perusahaan ngasilake kentang wiji saka varietas pilihan petani, sing utamane dikembangake dening KALRO / CIP, uga HZPC.
Dheweke nampa luwih saka 4000 ton kentang saben taun, sing 75% minangka bahan wiji kanthi ukuran umbi 28-45 mm (ukuran 1) lan 45-60 mm (ukuran 2). Produksi diwiwiti kanthi tanduran in vitro sing dituku saka GTIL lan Stokmen Rozen, sing ditanam kanthi aeroponik kanggo ngasilake minituber, sing banjur diatur kanthi jumlah sing tepat ing lemah sing resik.
Akeh petani cilik sing wiwit tuwuh bahan berkualitas saka wiji sing disertifikasi, sing dituku saka Kisima Farm lan didol menyang petani liyane. Petani iki entuk dhuwit akeh amarga asil kentang mundhak udakara 60%, sing ngasilake penghasilan sing cocog.