McDonald's ngatur tur pers virtual, nalika para wartawan ditampilake kabeh proses nggawe salah sawijining produk sing paling populer ing perusahaan kasebut - kentang goreng. Wakil perusahaan, uga pabrik Lam Weston Belaya Dacha, ngomong babagan dalan kentang wiwit ditandur nganti tekan piring.
Inovator macem-macem kentang digunakake kanggo produksi produk. Fitur khas yaiku ukuran umbi gedhe lan panen sing dhuwur. Ing kebon sing ditandur kentang, pengujian lemah ditindakake kaping pindho saben taun.
Miturut direktur umum Pertanian Belaya Dacha, Artem Belyaev, sajrone proses panen, umbi kentang elektronik digunakake, dilengkapi sensor khusus sing menehi sinyal tingkat pengaruh sajrone operasi gabungan. Dadi, sampeyan bisa entuk informasi kanthi tepat wektu babagan kentang sing bisa rusak, lan nyetel proses panen.
Mangkene, ing tahap panen, kaya ing kabeh tahap liyane, peternakan kasebut ngalami audit kualitas ketat, kalebu kabeh aspek produksi, kalebu tundhuk karo sarat lingkungan.
"Saliyane kontrol manajemen, uga ana kontrol sing ditindakake dening tim pertanian. Pimpinan sing apik mung bakal nampa kontrol tambahan, "ujare Belyaev.
Banjur kentang mlebu ing bunker sing ditampa, pamisahan luwih lanjut, banjur diresiki lemah kanthi manual lan mlebu ing panyimpenan kentang. Volume panyimpenan yaiku 7,5 ewu ton panyimpenan sapisan. Iki minangka salah sawijining fasilitas panyimpenan paling maju ing teknologi, jinis simbiosis - kabeh teknologi canggih sing ana ing jagad iki dipertimbangkan kanthi desain. Iki uga dilengkapi sistem ventilasi otomatis khusus sing njamin kahanan panyimpenan optimal. Sampeyan bisa ngatur panyimpenan, ngawasi lan nggawe setelan saka gadget apa wae.
Tanduran Lam Weston Belaya Dacha cedhak Lipetsk makarya karo peternakan saka 25 wilayah Rusia lan ngolah bahan baku 220 ewu ton saben musim.
Miturut manajer tanduran Aleksey Fedotov, kentang sing ditandur ing tanduran kasebut ngalami tahap pangolahan lan pengurutan. Tanduran iki udakara udakara kilometer lan meh kabeh otomatis - saben shift dikelola nganti 20 wong. Iki uga nganakake pemeriksaan kualitas kanggo produk, kalebu dening McDonald's Munich Quality Center. Asile, iki minangka produk siji-sijine ing Rusia sing wis disertifikasi kanggo tundhuk karo Standar Emas.
Alexander Merkulov, konsultan departemen kontrol kualitas, nyritakake babagan carane kentang goreng disiapake langsung ing restoran. Miturut dheweke, kentang teka ing pawon beku. Iki ditindakake kanggo njaga kualitas produk. Tetep tetep ing formulir iki nganti wayahe wis mateng. Kentang diwenehake menyang dispenser otomatis, sing uga dadi mesin pembeku. Campuran rong jinis minyak bunga matahari digunakake minangka minyak goreng. Sawetara prosedur uga digunakake kanggo njamin kualitas campuran iki, kalebu tes kanthi strip khusus kanggo isi asam lemak gratis.
Miturut kahanan sing wis diprogram, kentang digoreng telung menit kanthi suhu 168 derajat. Mikroklimat anget khusus digawe ing area kemasan, sing diwenehake karo lampu pijar, sing ora ngidini kentang adhem sadurunge dipasrahake marang sing tuku. Ing kene, kentang goreng dikemas ing telung ukuran sajian sing beda.
Prasyarat yaiku manawa para manajer dhewe nyoba produk sing ditawakake kanggo tamu. Cara iki ngasilake: saben dina, udakara 600 sajian gorengan Prancis didol ing rantai restoran McDonald's ing Rusia.