Kepiye kentang asor dadi elemen kaping papat keamanan panganan China
Amarga wis ngormati potensi kentang, China nambah produksi iki kanthi signifikan sajrone rong dekade kepungkur lan dadi produsen kentang paling gedhe ing saindenging jagad.
Ing taun 2015, Akademi Ilmu Pengetahuan Cina nyaranake pihak berwenang nggunakake strategi kanggo ngembangake lan nggunakake kentang minangka panganan pokok kanggo njamin keamanan panganan domestik negara kasebut. Ing 2016, pamrentah Tiongkok nerbitake "Pedoman kanggo Promosi Pengembangan Kentang." Sabanjure, provinsi lan kutha uga nggunakake langkah-langkah kabijakan sing cocog kanggo nambah produksi lan nambah permintaan kentang.
Para panyebaran ngadhepi tugas nyedhiyakake kentang minangka produk panganan pokok dening Tiongkok kanthi kabeh cara.
Selaras karo pilihan para konsumen Tionghoa, macem-macem produk kentang sing apik wis dikembangake, kalebu roti kentang kukus, mi kentang, lan tepung. Luwih saka 200 produk kentang dikenalake ing pasar, kayata kentang goreng, kripik kentang, pai kentang, cemilan kentang, minuman keras kentang lan kabeh jinis barang sing apik.
Iki nyepetake permintaan kentang mentah. Dadi kentang ing China dadi panganan pokok kaping papat, uga beras, gandum lan jagung, miturut sejarah ora dadi bagean utama saka panganan Cina.
Wiwit taun 2007 nganti 2016, konsumsi kentang tawar tahunan ing China mundhak saka 30 kg dadi 52 kg, mundhak kanthi tingkat 5,6% saben taun, lan isih ana ruang kanggo pangembangan pasar mbesuk.
Saka 2007 nganti 2016, wilayah sing ana ing kentang ing RRC mundhak saka 4,5 yuta hektar dadi 5,6 yuta hektar, lan tren pertumbuhan alon diprakirake mbesuk.
Sajrone wektu iki, panen kentang mundhak saka 65 yuta ton dadi 97 yuta ton.
Tingkat produksi saiki luwih apik amarga produksi kentang ing China kurang saka 10 yuta ton nganti taun 1986.
Pangasilane saben unit tambah saka 15 ton / ha dadi 17 ton / ha saka 2007 nganti 2016.
Nanging, panen sing digayuh kurang saka rata-rata jagad (20 ton / ha), lan luwih murah tinimbang negara maju (40 ton / ha) kayata Holland, Prancis, AS lan Selandia Baru.
Mula, ana kemungkinan nambah panen kentang kanthi signifikan, lan ilmuwan ngupayakake.
Wilayah sing ditandur kanggo kentang relatif konsentrasi ing China, kanthi 49% wilayah sing ditandur ing China Lor dipanen setahun sepisan.
39 persen ana ing sisih kidul-kulon China, ing endi reresik tunggal lan dobel bisa kedadeyan.
5 persen asale saka Tiongkok Tengah, umume ana rong panen.
Pungkasane, 7% kentang ditandur ing China sisih kidul, kalebu Fujian, Guangdong, Guangxi, Hainan lan Taiwan, ing endi panen loro.
Periode tuwuh sing sithik lan adaptasi kentang sing cocog ndadekake cocog kanggo macem-macem wilayah lan jinis iklim ing Tiongkok, saéngga bisa ngasilake seger ing saindenging taun.
Amarga macem-macem sebab, kentang duweni potensi sing luwih gedhe kanggo nambah panen lan panen ing China tinimbang pari, gandum, utawa jagung.
Ing kahanan saiki, ing jangka cendhak, kita bisa ngarepake paningkatan rata-rata panen kentang saka 17 ton / ha dadi 22 ton / ha lan kenaikan hektar saka 5,6 yuta hektar dadi 8,0 yuta hektar. Miturut analis, pangembangan produksi kentang luwih lanjut bakal ngimbangi ketidakmampuan sereal kanggo nyukupi kabutuhan nutrisi masarakat, kanthi mempertimbangkan target keamanan pangan nasional.
Keuntungan agronomis kentang, kalebu resistensi beku, toleransi kekeringan, adaptasi geografis, lan panen sing dhuwur, bisa ngirit sumber daya lan njupuk saka produksi sereal sing luwih larang.
Kentang minangka faktor pangembangan wilayah sing kurang apik
Alasan liya kanggo nambah produksi kentang yaiku asil saka upaya gabungan kanggo nyuda kemiskinan.
Ing Tiongkok, wilayah sing mlarat utamane dikonsentrasi ing wilayah pegunungan, sing swasana angel banget lan ora ana prasarana transportasi. Tumbuh kentang bakal nyedhiyakake kalori nutrisi sing dibutuhake kanggo wong.
Sakabèhé, luwih saka 70% saka total area tanduran kentang disebar ing wilayah miskin ing China.
Sajrone sepuluh taun kepungkur, pamrentah fokus ing pengurangan kemiskinan, khususe kanthi ngembangake industri kentang ing wilayah kasebut. Iki ora mung kudu nyediakake panganan kanggo warga, nanging uga menehi kesempatan kanggo nambah penghasilan peternakan kulawarga cilik ing wilayah sing mlarat, ing endi kentang sing tuwuh luwih nguntungake tinimbang pari, gandum, kecap utawa jagung.
Sehat lan nutrisi
Miturut ilmuwan, kentang nyedhiyakake karbohidrat kompleks kanggo kabutuhan energi lan ngemot macem-macem vitamin, mineral lan fitonutrien. Komposisi iki misuwur banget karo konsumen Tionghoa, antarane panganan sing umume wis misuwur.
Nalika penghasilan saya tambah ing China, saya akeh wong sing wis kasengsem ing hubungan antarane nutrisi lan kesehatan.
Contone, saiki, RRC resmi ngakoni nilai nutrisi saka macem-macem panen gandum, kalebu soba, kacang buncis, lan millet. Topik mangan sehat terus-terusan diluncurake ing media, lan amarga Internet, informasi entuk akeh jangkoan.
Resep kanggo masakan Cina karo kentang beda karo sing umume ditampa ing Eropa lan Amerika Serikat, ing endi kentang asring dimasak ing butter utawa dipangan nganggo daging goreng, sing beda karo pola konsumsi Cina. Goreng butter ing China ora ditampa.
Apa sing dibutuhake China kanggo luwih maju babagan industri kentang
Watesan kanggo produksi kentang ing Tiongkok yaiku mung ana sawetara varietas regional, nanging luwih akeh dibutuhake kanggo produksi lokal sing optimal.
Mula, perlu upaya tambahan kanggo nggunakake sumber daya germplasm kanggo entuk varietas anyar kanggo RRC.
Kentang winih tanpa virus minangka masalah liyane amarga larang banget ing China. Para ahli yakin ana kebutuhan kanggo ningkatake produksi wiji dhasar, dhasar lan komersial, kalebu ngenalake deteksi virus lan sistem kontrol kualitas sing tepat.
Pungkasan, pangembangan industri pamroses kentang Cina dibutuhake. Saiki, prosesor lokal mung ngasilake 5-10% produksi kentang, dene ing Amerika Serikat luwih saka 70% panen kentang diproses.
Perlu luwih akeh riset lan prasarana kanggo ngangkut lan nyimpen kentang, sing ora gampang disimpen utawa diangkut, sebagian amarga akeh banyune. Kentang seger germin gampang lan bisa uga elek nalika diangkut ing jarak sing adoh. Nalika diangkut beku utawa ing bentuk pati, biayane mundhak akeh.
Miturut sejarah, kabijakan dhukungan panganan pemerintah wis fokus ing pari, gandum, lan pari-parian liyane, nanging luwih murah kanggo kentang.
Mbesuk, pamrentah RRC kudu menehi dhukungan kanggo kentang kaya sereal.
(Sumber: link.springer.com. Panulis: Wang Su, Jian Wang).
Waca lengkap: https://www.agroxxi.ru/stati/kartofelnyi-kitai-istorija-uspeha-kultury-v-otdelno-vzjatoi-strane.html