Perusahaan pangolahan kentang gedhe anyar saiki bakal katon ing Rusia: ing wulan Mei 2021, McCain Foods Rus, produsen kentang goreng paling gedhe ing donya, miwiti konstruksi pabrik ing Wilayah Tula. Peluncuran garis kasebut dijadwalake pungkasan taun 2022 - awal 2023. Kapasitas pamrosesan sing direncanakake yaiku 200-220 ewu ton bahan baku saben taun, output produk jadi luwih saka 100 ewu ton per taun.
Pelaksanaane proyek skala gedhe kasebut mesthine minangka acara penting kanggo kabeh industri.
Kita ngobrol karo Direktur Umum McCain Foods Rus LLC Alexander Petrov lan direktur agro perusahaan Georgy Sitnik babagan tugas sing ditemtokake perusahaan Kanada kanggo pabrik Rusia, ing endi rencana bakal tuku bahan baku lan ing endi bakal nyuplai produk rampung.
"McCain wis milih situs kanggo tanduran mbesuk wis pirang-pirang taun. Napa sampeyan pungkasane tekan wilayah Tula?
Alexander Petrov: Ana sawetara kritéria pilihan. Kaping pisanan, kita kuwatir babagan masalah bahan baku: penting yen ing radius 500 km saka lokasi potensial tanduran ana akeh perusahaan pertanian khusus kanggo tanduran kentang. Lan wilayah Tula, kaya sing sampeyan ngerteni, rangking nomer loro ing Rusia babagan volume panen kentang sing akeh.
Georgy Sitnik: Aku nambahake manawa ing wilayah iki, produksi kentang terus saya mundhak, jumlah perusahaan panen khusus saya mundhak, lan dinamika positif iki digayuh ora mung amarga kondhisi iklim sing apik kanggo budaya, nanging uga amarga dhukungan saka panguwasa lokal. Iki uga migunani banget kanggo kita.
Alexander Petrov: Nalika milih wilayah, kasedhiyan infrastruktur (listrik, gas, banyu) sing kasedhiya kanggo industri anyar lan prospek kanggo entuk insentif pajak uga penting. Wiwit 2016, Zona Ekonomi Khusus "Uzlovaya" wis operasi ing Wilayah Tula, ing kana kita ditawakake kabeh syarat sing dibutuhake. Keuntungan gedhe saka bagean iki yaiku pertukaran transportasi sing trep (persimpangan dalan gedhe federal M-4 "Don" lan dalan gedhe R-140).
Dadi, aja lali yen wilayah Tula dununge ing tengah Rusia, ora adoh saka ibukota - pasar utama kentang goreng Prancis beku ing negara kasebut saiki.
- 2020 minangka taun sing angel banget kanggo produsen kentang goreng Prancis, akeh perusahaan ing jagad iki nyuda volume produksi lan malah mandheg konveyor sawetara wektu. Kepiye cara sampeyan mbiji kahanan saiki? Apa kepenak kanggo nggawe pabrik anyar?
Alexander Petrov: Miturut perkiraan kita, pasar wis pulih dadi indikator "dock" lan terus berkembang. Saiki restoran panganan cepat saji berkembang kanthi apik - ing Rusia lan ing negara-negara CIS, ing kana kita uga arep nyedhiyakake produk pabrik kasebut.
- Nanging ing Rusia wis ana perusahaan sing ngasilake kentang goreng. Sepira siyap pasar kanggo volume tambahan?
Alexander Petrov: Perusahaan kita dimaksudake kanggo ngganti produk Eropa sing disedhiyakake dening McCain menyang Rusia kanthi produk domestik, kanthi tundhuk karo standar kualitas global. Kita yakin manawa kentang goreng Prancis sing bakal diproduksi McCain ing Wilayah Tula bakal dikarepake. Rantai panganan cepat saji paling gedhe sing makarya ing negara kasebut minangka mitra kita sing tetep lan nyambut gawe dibukak pabrik Rusia. Kita bisa ndeleng potensial tuwuhing lan yakin manawa bakal bisa cepet mulihake posisi utama McCain ing pasar Rusia lan CIS.
Nanging yen pemain liyane mutusake nambah kapasitas produksi, iki bakal dadi risikone.
- Kanggo ngolah perusahaan, masalah bahan baku (kualitas, volume sing dibutuhake, rutinitas pasokan) penting banget. McCain duwe pengalaman akeh babagan iki. Kepiye produksi bahan baku diatur ing Rusia? Perusahaan pertanian sing bisa dadi pemasok sampeyan?
Georgy Sitnik: Nalika njupuk langkah pertama ing jalur iki, isih ana akeh prekara sing bakal ditindakake, kanthi kondhisi bisa dipérang dadi rong wilayah: produksi bahan baku kanthi langsung lan produksi wiji.
Aku bisa ujar manawa tanduran mbesuk duwe macem-macem supplier sing bakal menehi kentang taun iki. Bunder perusahaan pertanian - mitra kita bakal tambah akeh.
Alexander Petrov: Klarifikasi penting: kita rencana kanggo ngolah kentang sing bakal ditampa taun ngarep ing pabrik anyar, lan wiwit taun 2023 kita bakal entuk volume produksi.
Georgy Sitnik: Aku bakal nuduhake paramèter sing dadi prioritas kanggo kita. Kita pengin kerja sama karo perusahaan sing duwe pengalaman produksi kentang kanggo proses pamrosesan lan panyimpenan jangka panjang. Preferensi bakal diwenehake marang perusahaan pertanian kanthi kemampuan irigasi. Nanging sing paling penting, mitra mbesuk kita (kanggo perusahaan iki minangka tembung sing penting banget, kita nganggep pemasok bahan mentah persis kaya mitra sing bakal kerja bareng kanggo asil umum) kudu mbukak ilmu, kepengin sinau lan siyap sesambetan jangka panjang.
- Apa wilayah peternakan lan dununge penting?
Georgy Sitnik: Ing antarane para pemasok mbesuk, ana loro peternakan cilik (saka 200 hektar) lan sing luwih gedhe (udakara 2000 hektar). Kita ora nuntut panjaluk ing wilayah kasebut, nanging babagan kualitas produk. Minangka kanggo geografi, kita ngenteni proposal saka perusahaan saka bagean Eropa ing Rusia, ing endi produsen kentang utamane konsentrasi.
- Sampeyan nyritakake babagan kesiapan kanggo entuk ilmu lan pangembangan. Apa pemasok bahan baku bakal entuk pelatihan khusus?
Georgy Sitnik: Kita saestu bakal nggatekake pelatihan, dhukungan pertanian, pitulung; interaksi karo petani ora bakal diwatesi mung karo peta lan kontrol teknologi. Spesialis perusahaan uga ngerti pentinge pendekatan integral, kanthi ngerteni kondisi agro-iklim. Kita bakal nuduhake ilmu lan pengalaman supaya para petani bisa bangga panen, lan tanduran sabanjure - produk sing wis dirilis.
- Nyritakake babagan lapangan kerja sing tuwuh winih. Apa varietas sing sampeyan rencanakake tuwuh? Tuku bahan wiji ing endi?
Alexander Petrov: Kita yakin manawa lokalisasi kabeh tahapan produksi wiji ing Rusia minangka pendekatan sing paling bener, lan kita bakal terus maju kanthi arah kasebut.
Georgy Sitnik: Produksi bahan winih bermutu minangka salah sawijining tahapan utama kanggo ngatur dhasar bahan baku berkelanjutan kanggo pabrik sing lagi dibangun. Kaya sing diandharake: "Aja ngarepake suku sing apik saka wiji sing ala."
Kita wis nggandhengake kerjasama karo sawetara perusahaan sing nambah wiji kanggo perusahaan ing musim 2022-23.
McCain nggarap paket macem-macem pilihan Eropa, sawetara sing wis didaftar ing Rusia, sawetara ana ing proses registrasi.
Kita uga aktif sesambungan karo peternak domestik, lan muga-muga mbesuk prestasi pemuliaan Rusia bakal ditampilake ing lapangan mitra lan garis produksi perusahaan kita.
- Endi rencana sampeyan kanggo nyuplai produk sing wis rampung saka pabrik saliyane restoran fast food?
Alexander Petrov: Kaping pisanan, kalebu restoran, hotel, HoReCa - sing diarani segmen Layanan Panganan. Kajaba iku, kaya saiki, kentang kita bakal didol liwat rantai ritel. Ana potensial kanggo pembangunan wilayah iki, nanging uga ana faktor sing mbatesi: Kentang goreng isih produk sing larang, lan angel diarepake yen ana kenaikan permintaan ing konteks penurunan penghasilan kluwarga.
Kita nganggep pangembangan arah ekspor ora kalah janjeni. Sanalika, kita nganggep ora mung negara-negara CIS, nanging uga negara-negara Timur Tengah, kayata, minangka calon pembeli. Sanajan mesthi ana akeh tantangan kanggo mlebu ing pasar iki, nanging prelu disiapake kanthi tliti lan bisa uga lancar.
- Nuduhake informasi babagan peralatan teknis sing direncanakake saka pabrik. Apa peralatan standar iki ing pabrik McCain? Utawa bakal ana sawetara keanehan?
Alexander Petrov: Pabrik kasebut bakal dilengkapi teknologi paling anyar. Iki minangka peralatan canggih sing digunakake ing tanduran McCain sing anyar / direnovasi. Lan yen kita ngomong babagan fitur: sing penting yaiku keramahan lingkungan. Contone, perusahaan kasebut bakal nginstal fasilitas perawatan sing bakal nggawa banyu sing digunakake ing produksi dadi kualitas ngombe.
Pabrik Rusia bakal dilebokake ing limang perusahaan utama babagan efisiensi energi lan minimalake pengaruh negatif ing lingkungan.
- Apa perusahaan nganggep mbesuk kemungkinan nggedhekake produksi iki, mbangun perusahaan liyane ing Rusia?
Alexander Petrov: Kemungkinan nambah kapasitas diwenehake dening proyek kasebut. Kita uga ora ngilangi pambangunan perusahaan liyane ing wilayah Rusia, nanging iki minangka masalah mbesuk, sing bakal bisa dilanjutake sawise ngetrapake tugas sing wis ditemtokake. Ayo bali menyang diskusi ing telung taun.
Staf editorial majalah System Potato ngucapake matur nuwun marang para manajer McCain Foods Rus LLC amarga wawancara lan pengin sukses ing proyek anyar!
K S