Pabrik pangolahan kentang kudu dibangun ing Wilayah Amur. "Kripik, serpihan, pati, amarga sampeyan duwe pasar dodolan gedhe ing sebrang Kali Amur - China," ujare Sergey Lupekhin, pimpinan petani kentang ing negara kasebut. Bebarengan karo delegasi Kementerian Pertanian Federasi Rusia, dheweke sinau babagan kemungkinan petani Amur sajrone sawetara dina lan yakin karo potensi wilayah kasebut ing sektor kentang lan sayuran. Gubernur Vasily Orlov nyathet: yen petani kasengsem ing proposal kasebut, wilayah kasebut bakal mikir babagan langkah dhukungan negara. Napa kentang goreng digawe saka varietas khusus, kenapa wilayah Amur ngasilake pati, lan kentang apa sing paling apik kanggo meja lan lapangan - Amurskaya Pravda nemokake.
Root crops karo views kanggo ekspor
Wilayah Amur wis ngomong babagan carane nyengkuyung petani ora mung nandur kedhele, nanging uga kentang lan sayuran. Kanggo "nggodho" petani, panguwasa regional nawakake dhukungan - contone, ganti rugi kanggo pambangunan fasilitas panyimpenan modern, pembayaran tambahan kanggo saben hektar anyar kanggo kentang lan sayuran. Ana asil - taun iki panen kentang wis akeh banget dibandhingake taun kepungkur. Nanging ana kerugian kanggo sukses iki - kanthi tawaran gedhe, miturut hukum pasar, biaya produksi mudhun. Konsumen seneng, nanging petani ora seneng. Ora ana rahasia manawa peternakan pengin entuk dhuwit, mula dheweke asring ngobahake tangan ing kentang, ora entuk bali sing dikarepake.
Nanging, tekane delegasi Kementerian Pertanian Federasi Rusia dadi sensasi kanggo akeh petani ing wilayah kasebut. Kaping pisanan, amarga, bebarengan karo pejabat, ketua Uni Peserta Pasar Kentang lan Sayur Sergey Lupekhin ngomong karo para petani. Sergey Nikolayevich yakin manawa wilayah Amur duwe kabeh syarat kanggo ngasilake kentang.
Dheweke dhewe minangka pengusaha - perusahaan pertanian gedhe kalebu sawetara perusahaan ing wilayah Moskow lan Tula, kalebu pangolahan - tanduran kanggo produksi kripik saka kentang sing ditanam dhewe.
- Aku duwe 6 hektar kentang lan luwih saka 1 hektar sayuran borscht. Total, kita duwe 000 ewu hektar tanah. Aku mimpin serikat pekerja, digawe 40 taun kepungkur, kanggo nggawe komunikasi antarane pemerintah lan bisnis. Lan sak iki wektu kita ngatur kanggo ngatasi akèh masalah, - ngandika pangareping negara kang petani kentang.
Wiji ditanam ing tabung uji
Masalah utama sing diadhepi kabeh petani ing arah iki padha ing sisih kulon negara lan ing negara kita. Salah sawijining kesulitan yaiku materi wiji. Kanggo Wilayah Amur (lan kabeh Timur Jauh), iki uga dadi topik biaya sing dhuwur, amarga materi kasebut kudu diangkut saka sisih kulon negara kasebut. Miturut Kesatuan Peserta Pasar Kentang lan Sayuran, saka 800 ewu ton wiji kentang ing negara kasebut, akeh sing domestik, luwih saka 10 ewu ton saka luar negeri. Dheweke nggawa menyang negara kasebut, nyatane, tabung uji kanthi materi sing disebarake, lan dadi wiji ing 3-5 taun.
Ing taun 2014, kanggo nanggepi sanksi, Rusia ngetrapake embargo kanggo ngimpor jinis produk tartamtu, kalebu kentang, saka sawetara negara. Iki ngrangsang produksi dhewe, ujare Sergei Lupekhin, ketua Uni Peserta Pasar Kentang lan Sayuran.
- Ora ana sing kedadeyan kanthi cepet, yen kita ngomong babagan nambah produksi kentang ing Wilayah Amur, mula kudu nggawe kabeh infrastruktur. Lan ing ndhuwur kabeh, iki nggawe materi wiji, - ujare Sergey Lupekhin. "Saiki logistik angel. Perlu supaya reproduksi kentang ing situs saka tabung uji menyang "elit" diatur supaya bisa didol menyang petani lokal. Mangkono, kita bakal ngurangi biaya materi wiji, - ing grower kentang mbatesi sesanti. - Yaiku, sampeyan kudu miwiti proyek wiji, banjur sampeyan kudu nggawe blumbang petani sing wis siyap kanggo tuwuh varietas kentang tartamtu, lan kabeh kudu diakhiri karo proses. Perusahaan kudu muncul ing wilayah sing bakal ngasilake pati, kripik kentang, sereal. China cedhak - iku pasar dodolan ageng, lan perlu produk kualitas Russian. Perlu investor, lan ora mung siji. Cakrawala saka perencanaan iki yaiku 5-7 taun. Lan sampeyan kudu miwiti saiki. Pangolahan kentang minangka tautan sing lemah ing negara kita, amarga meh kabeh teka saka luar negeri. Lan sektor iki kudu dikembangake.
Feed negara karo kentang lan sayuran seger
Taun iki, Wilayah Amur, kaya kabeh negara, wis ditugasake nambah produksi kentang lan sayuran. Atas jenenge Ketua Pamrentah Federasi Rusia Mikhail Mushustin, Kementerian Pertanian Federal wis ngembangake proyek sing cocog kanggo 2023-2025. Iki kalebu macem-macem langkah kanggo ndhukung sing bakal tuwuh kentang lan sayuran ing lapangan sing mbukak. Direktur Departemen Produksi Tanaman, Mekanisasi, Kimiaisasi lan Perlindhungan Tanduran saka Kementerian Pertanian Federasi Rusia Roman Nekrasov marang produser Amur babagan iki.
"Cina cedhak - pasar dodolan gedhe, lan butuh produk kualitas Rusia. Perusahaan kudu muncul ing wilayah sing bakal ngasilake pati, kripik kentang, serpihan.
- Rusia kudu mangan dhewe karo kentang seger, sayuran sing enak lan terjangkau - instruksi kasebut diwenehake dening Ketua Pemerintah Federasi Rusia. Lan Kementerian Pertanian Rusia wis ngembangake proyek federal sing bakal diwiwiti taun ngarep, "ujare Roman Vladimirovich. - Kahanan sing paling angel kanggo tuwuh kentang yaiku ing Distrik Federal Timur Jauh. Tugas ing ngarep yaiku ngetrapake instruksi pemerintah lan nggawe dokumen anyar bisa digunakake. Nyedhiyakake pendanaan kanggo wilayah Timur Jauh, kabeh kegiatan kanggo produksi kentang lan sayuran ing lemah mbukak kanthi faktor loro - yaiku, bakal tikel kaping pindho dibandhingake karo negara liya. Kita wis weruh saka rancangan anggaran federal yen pendanaan tambah 30 persen. Lan dana kasebut bakal khusus kanggo tuwuh kentang lan sayuran, tegese kita kudu mikir babagan carane menehi dhukungan kanggo produser.
"Saiki kita bisa mbantu kepemilikan gedhe"
Miturut wakil saka Kementerian Pertanian, babagan bantuan saka pusat federal, ana sawetara owah-owahan.
- Sadurunge, dhukungan mung ditambahake kanggo bisnis cilik, saiki kita bisa nulungi kepemilikan gedhe. Kajaba iku, tarif ing biaya fasilitas panyimpenan bangunan wis tambah kanggo 25 persen (ana 20 persen), Romawi Nekrasov dhaftar. - Taun iki, pilihan ditindakake, lan cukup akeh obyek sing ditrapake kanggo langkah dhukungan iki. Kita ngerti apa sing ditindakake petani nalika dheweke bisa nyimpen. Kajaba iku, saiki wong-wong sing mbukak plot omah bakal bisa nampa dana anggaran yen wis kadhaptar minangka wiraswasta.
Produksi wiji bakal didhukung kanthi kapisah.
- Yen pusat kita dhewe digawe, kita bakal mbalekake 50 persen kanggo construction (saiki 25 persen). Kita yakin manawa iki penting banget kanggo kentang - larang banget kanggo ngeterake bahan wiji saka sisih kulon Rusia kanggo Wilayah Amur, muga-muga ana inisiatif lan pusat kasebut bakal diatur ing wilayah kasebut, Nekrasov ngitung. - Owah-owahan liyane babagan reklamasi tanah - saiki proyek sayuran lan kentang entuk prioritas ing pilihan kanggo langkah dhukungan negara.
40 ewu ton kentang saben taun
Adhedhasar tugas sing disetel, para spesialis ngitung tujuan pungkasan proyek kasebut. Mangkono, miturut Kementerian Pertanian Federasi Rusia, ing taun 2030 produksi kentang ing Distrik Federal Timur Jauh kudu nambah dadi 275 ewu ton (saiki 211 ewu), lan sayuran - nganti 152 ewu ton (saiki - 105 ewu).
Kanggo Wilayah Amur, rencana kanggo taun iki nganti 40 ton kentang (ing taun 2022 panen 30 ton) lan 21 ton sayuran (udakara 9 ton ditanam ing taun iki).
Ing 2023, direncanakake kanggo nyedhiyakake 27 yuta rubel dana federal menyang wilayah Amur, miturut dokumen sing dikembangake. Jumlah iki ora kalebu aplikasi kanggo pambangunan fasilitas panyimpenan anyar lan pusat wiji. Ing wektu sing padha, wilayah kasebut milih "pilihan lengkap" - yaiku, arah apa wae ing proyek kasebut bakal entuk dhukungan yen ana sing pengin nggawe ide.
Kita kudu nyawiji
Pamrentah Amur yakin manawa nambah produksi kentang lan sayuran, uga proyek pangolahan sing kandel, cukup ing kekuwatan wilayah kasebut, nanging upaya bareng dibutuhake.
- Kita pengin entuk - kita kudu mikir babagan proses. Nanging yen kita kasebar, ora bakal ana ekonomi normal, "ujare Oleg Turkov, Wakil Ketua Pemerintah Daerah, Menteri Pertanian Wilayah Amur. - Aku menowo karo pemroses paling gedhe, lan ana plans kanggo mbangun perusahaan ing negara kita padha karo tanduran ing Lipetsk, kang nyedhiyani kentang kanggo Vkusno - lan iku jaringan titik. Tujuan perusahaan ing mangsa ngarep yaiku feed Asia Tenggara. Pasar gedhe banget. Ana investor tartamtu, dheweke pengin nyoba carane kentang tuwuh ing negara kita, taun ngarep - iki kira-kira 7 hektar tanah kanggo kentang. Rencana kasebut dirembug karo gubernur, lan dheweke ndhukung. Yen kita ngleksanakake, kabeh bakal serius.
"Kanthi organisasi sing bener, sampeyan kabeh dadi raja kentang ing mangsa ngarep," guyon Sergey Lupekhin, marang para petani.
Aku siap melu kanthi dhukungan lan ruble ing proyek sing kandel lan petani kentang utama ing negara kasebut.
"Kanthi organisasi sing bener, sampeyan kabeh dadi raja kentang ing mangsa ngarep," guyon Sergey Lupekhin, marang para petani. - Kita kabeh urip kanggo dina iki, nanging perencanaan dibutuhake. Yen ana produksi cilik, contone, pati, petani bakal ngerti yen dheweke duwe papan kanggo ngedol produk keluwihan, iki bakal ngilangi rasa wedi. Iki dudu investasi gedhe yen kabeh wong nyawiji, lan aku uga siyap melu. Yen kita ngomong babagan dodolan ing jaringan, sampeyan kudu ketemu lan ngrembug babagan apa sampeyan nyedhiyakake kentang kanggo didol. Banjur sampeyan kudu tuku peralatan kanggo kemasan, utawa nggawe koperasi kanggo ngurutake lan layanan kemasan. Sampeyan kudu sinau carane tetep bebarengan, yen sampeyan butuh wong sing bakal nggabungake kekancan - aku siyap. Sampeyan bisa nggawe serikat regional utawa asosiasi petani kentang ing wilayah kasebut. Aku siap nuduhake cara kerjane - aku ngenteni riko, - petani kentang sing berpengalaman njupuk banteng kanthi sungu.
Njupuk mini-tuber saka tanggi
Aleksey Yemelyanov, direktur Pusat Ilmiah Federal kanggo Agrobioteknologi Timur Jauh sing dijenengi A.K. Chaika, uga menehi saran marang produser Amur supaya bisa nyawiji lan ngrampungake masalah bebarengan. Pusat sing ana ing Primorye melu breeding, kalebu kentang.
Ing istilah sing gampang, panyebaran kentang kaya mangkene: microtubers ditanam ing griya ijo, lan mini-tuber wis dipikolehi nalika panen. Ditanem ing sawah, panen pertama yaiku "super-super elit". Setaun sabanjure, dheweke entuk "super-elit", banjur "elit", sawise iku - reproduksi pisanan lan reproduksi kapindho. Minangka ahli nerangake, kanthi mundhut kentang wiji "superelite" lan "elit", bisa nyedhiyakake ekonomi kanthi wiji kanggo sawetara taun sabanjure.
"Kentang minangka tanduran unik sing digunakake ora mung kanggo panganan, nanging uga kanggo pangolahan produk minyak bumi, jahitan, lan obat-obatan. Lan iku produk ekspor-oriented. Pasar donya kanggo kentang goreng terus-terusan ora entuk panjaluk, lan kita kudu fokus ing panjaluk kasebut.
"Ana sawetara organisasi ing Timur Jauh sing melu breeding ing tingkat donya sing prayoga," cathetan Alexei Yemelyanov. - We nindakake breeding kanggo 19 crops lan produksi wiji kanggo 50 varieties iki crops. Kabeh varietas ngliwati prosedur penyembuhan. Kita melu reproduksi - ing Primorye, rong zona sing cocog kanggo iki wis diidentifikasi. Taun iki, institusi kita wis ngasilake 60 ton wiji "super-super-elite". Ing 2021-2022, telung jinis kentang wis digawe, lagi ngalami macem-macem uji coba. Lan padha nuduhake asil apik. Saiki kita nggarap transisi menyang produksi mini-umbi ing wadhah. Ing taun 2022, kita nandatangani perjanjian karo DalGAU babagan kerjasama ilmiah ing bidang pemuliaan. Mangkene carane kita ndeleng: ing DalGAU ing taun ngarep, pembibitan kanggo tes agro-ekologi saka macem-macem pilihan domestik lan manca bakal ditindakake. Salajengipun, universitas utawa partner bakal nyelehake nursery "super-super-elite" - plot udakara 3 hektar dibutuhake.
- Sampeyan bisa nggawe kerjasama karo pusat iki. Njupuk mini-tuber saka wong-wong mau, lan Multiply ing titik, ing wilayah. Nanging iki perlu kanggo nemtokake zona khusus - ana syarat tartamtu kanggo wong-wong mau, - cathetan Sergey Lupekhin. "Yen kita nggawe semkhoz kanthi upaya bebarengan, kita bakal ngrampungake masalah produksi wiji kentang kanggo wilayah kasebut.
Cetha saka reaksi para petani manawa ana akeh pitakonan kanggo petani kentang sing berpengalaman kanthi usulan-usulan inovatif, lan komunikasi terus ngluwihi rapat kasebut.
Sergey Lupekhin: "Kita butuh laboratorium lan terobosan ing ilmu pengetahuan"
Kentang Amur bisa mlebu pasar kentang goreng, sing saiki dikosongake amarga ana acara ing saindenging jagad, ujare pimpinan petani kentang negara kasebut. Panjaluk saya mundhak, nanging produksi ora nutupi.
- Perusahaan paling gedhé ing pasar donya french goreng wanted kanggo berkembang ing negara kita lan ngrancang kanggo miwiti baris anyar, nanging saiki kabeh wis diganti, - Sergey Lupekhin wuwus bab prospek ing Processing. - Kripik padha - ana pemain utama lan akeh cilik ing pasar. Kanggo serpihan kentang, iki minangka produk ekspor. Saka iki, contone, kentang instan ing bungkus digawe. Lan pasar gedhe - Afrika siap dikonsumsi. Ing flakes, uga ing pati, kurang dikarepake kentang pindhah. Yaiku, saldo sing ora diwujudake ing ranté ritel. Pati nduweni potensi gedhe! Malah benang kanggo operasi bedhah digawe saka iku. Kanggo tujuan medis, macem-macem kentang khusus dibutuhake. Saiki malah macem-macem kentang wis dikembangke, saka ngendi jeli transparan digawe. Lan nalika pati ditambahake ing kain, katun berkualitas tinggi dipikolehi.
Perusahaan paling gedhe ing pasar goreng Perancis global pengin berkembang ing Rusia lan ngrancang ngluncurake garis anyar.
Pengusaha uga nampilake tata letak kanggo varietas sing paling populer ing negara kasebut. Antarane wong-wong mau, kanthi cara, ora ana macem-macem pilihan domestik. Lan ana panjelasan babagan iki, ujare Sergey Lupekhin.
"Kita ora duwe macem-macem sing bisa digunakake kanggo nggawe kentang goreng. Ing produksi iki, varietas kanthi kandungan gula sing sithik dibutuhake. Ing Rusia, industri iki ora diasah. Lan panjaluke akeh banget ing pasar donya, lan saya akeh, "ujare pengusaha kasebut. - Kabeh institusi kita diasah kanggo plot anak perusahaan pribadi, ing ngendi kentang dipanen kanthi tangan. Saka pirang-pirang varietas ing daftar, ora ana siji-sijine kanggo produksi komersial. Apa prabédan utama? Macem-macem kanggo produksi, yaiku, kanggo peralatan panen, kudu plastik. Aku wis bola-bali mratelakake panemume babagan macem-macem Gala. Iku apik kanggo kekebalan antivirus sing kuat. Lan iki minangka macem-macem pasar paling apik saka sudut pandang konsumen - sing paling tuku. Kualitas sing paling penting yaiku plastisitas. Iki sing dibutuhake para petani, amarga kita ngerti yen nalika panen nganggo mesin, kentang nandhang sangsara, lan iki nyebabake rotting.
Pemilik pabrik paling gedhe ing Rusia kanggo produksi pupuk organomineral uga teka ing wilayah Amur. Investor nimbang masalah mbangun perusahaan ing kene. Vasily Orlov nyathet yen ana celengan gambut ing wilayah kasebut sing bisa digunakake kanggo kabutuhan kompleks agro-industri.
Iku wektu kanggo èlmu kanggo mikir serius apa pasar saiki, Sergey Nikolayevich pracaya.
- Iklim pindhah menyang anget, lan kentang ora tuwuh ing suhu ndhuwur 22 derajat. Kita ngadhepi kasunyatan manawa ing Juli-Agustus panas - kentang ora tuwuh, banjur wiwit udan, lan tuber ing jero "muntah" - kualitase ilang. Ilmu kudu nggawe stimulan supaya metabolisme kentang ora turu. Kita butuh varietas tahan panas lan garing - iki wis dadi tren ing saindenging Eropa. Kita butuh pilihan sing tepat lan cerdas. Yen kita pengin nggawe terobosan, kita butuh personel - dudu ahli agronomi, nanging spesialis kanggo pilihan lan produksi wiji. Sampeyan perlu kanggo cahya mata siswa supaya padha ngerti yen iki mangsa, - petani kentang ono wakil saka Universitas Pertanian Amur.
Maria Murashko