Amarga cuaca garing ing pirang-pirang wilayah pertanian ing Rusia musim kepungkur, panen kentang, wortel lan beets kurang. Produk sing diimpor njupuk papan ing rak, sing nyebabake kenaikan harga "borscht set". Biaya kasebut wiwit mudhun amarga batch anyar produk domestik mlebu pasar. Pakar saka perusahaan Avgust, produsen produk perlindungan tanduran kimia paling gedhe ing Rusia, ngandhani apa risiko petani kudu nglindhungi tanduran sayuran ing taun 2021.
Kentang. "Saiki kita mangan kentang awal sing diwenehake saka Mesir, Pakistan, lan Israel. Kentang Iran ditambahake, sing ditanam ing wilayah irigasi 50%. Iki mlebu pasar nalika bisa gampang saingan ing rega karo kentang sing diprodhuksi ing Rusia nanging liwat wektu panyimpenan, "ujare Dmitry Belov, kepala departemen pangembangan produk perusahaan Avgust. "Kajaba iku, ngluwihi kentang domestik ing indikator organoleptik, sing wis sawetara wulan ana ing gudang. Dipuntedahaken "jaban rangkah" yaiku kentang saka Distrik Federal Kidul, uga sing "meh asli" Azerbaijan. Rega kanggo kentang awal mesthi premium: contone, tumbas taun iki diwiwiti 20 rubel saben kilogram, banjur, gumantung saka kaliber tubers, mula mudhun nganti XNUMX rubel.
Impor isih dadi kabutuhan, amarga Rusia panen kentang sing rada sithik ing taun 2020 - miturut Kementerian Pertanian, 19,5 yuta ton (lawan 22,1 yuta ton ing taun 2019). Alesane yaiku kahanan cuaca lan nyuda wilayah sing ditanduri. Lan iki, minangka akibat saka overstocking pasar ing 2019, nalika, amarga keluwihan kentang lan rega murah kanggo wong-wong mau, konsumen meh ora ngrasakake fluktuasi musiman ing rega. Peran penting ing proses kasebut dimainake dening kekurangan kapasitas panyimpenan ing antarane manufaktur, sing ora ngidini nyedhiyakake pasar Rusia kanthi produk domestik sing berkualitas kanthi stabil lan tanpa risiko.
Ing taun 2021, tanduran kentang telat ing pirang-pirang wilayah, sing nambah rega varietas awal. Ing zona pangembangan utama kentang sing tuwuh ing Distrik Federal Tengah - wilayah Moskow, Tula, Nizhny Novgorod, Bryansk - potong saiki wis ketinggalan ing wutah kira-kira siji nganti rong minggu. "Kentang sing ditabuh awal krasa apik, nanging sawetara kentang sing rada telat ngalami stres suhu, nalika ing cuaca panas seedling, tekan lapisan ndhuwur lemah, mlengkung tanpa teka ing permukaan," cathetan Dmitry Belov. .
Amarga musim tanam sing telat lan kahanan cuaca garing ing wulan Juni lan Juli 2021, perawatan blight pungkasan kentang rada telat. Sebagéyan gedhé tanduran sacara tradisional kaancam dening penyakit bakteri, lan hama utama, kumbang kentang Colorado, dadi luwih aktif. Nanging, umume, kahanan panen kentang ora nyebabake prihatin, ujare ahli Agustus. Prospek kanggo kentang irigasi utamane nguntungake - asil saben hektar ing kahanan saiki bisa kaping pindho luwih dhuwur tinimbang asil panen sing ditanam sacara konvensional.
Beetroot. Ing budidaya beets meja, akuisisi agen perlindungan kimia lan nutrisi mineral sacara tradisional nduweni peran gedhe. Tren ing pasar pestisida lan pupuk bakal mengaruhi biaya. Nganti saiki, crops beet meja ing saindhenging negara ing kondisi cukup apik. Nanging, risiko nalika budidaya padha karo bit gula: kahanan cuaca sing bisa rusak banget (ing sawetara panggonan, curah udan sing berlebihan, sing nyebabake pangembangan rot, bisa dadi ancaman kanggo potong, lan liya-liyane, ing nalisir, kahanan garing lan kurang banyu), penyakit - ramulariasis lan cercospora, Omo iku beet weevil, wabah kang wis diamati ing taun iki ing Distrik Federal Kidul.
Wortel Tanduran iki sukses ditanam ing pirang-pirang peternakan ing taun 2021, nanging, ing sawetara wilayah, kahanan garing lan kurang banyu lan curah udan sing akeh banget mengaruhi bibit. Ing pirang-pirang lapangan, kerak bumi wis dibentuk, ngganggu pangembangan tunas. Kajaba iku, pangembangan tanduran wortel ing taun 2021 bisa dadi luwih elek amarga suket sing akeh banget, amarga udan ing pirang-pirang wilayah ora bisa nindakake perawatan herbisida kanthi tepat. Ancaman rot akar tetep. Wortel sacara tradisional minangka potong sing murah kanggo tuwuh ing kondisi cuaca sing apik, nanging yen ora ana, mung bisa ngasilake asil sing apik ing peternakan kanthi peralatan teknologi sing berkualitas. Lan perusahaan pertanian kuwi ngisi rega sing cocog kanggo produke.
Gobis Biaya sayuran iki ing eceran uga mundhak kanthi dinamis ing taun 2021, nanging nganti saiki wis suda banget. - thanks kanggo sumber kubis awal saka wilayah Kaukasus, sing terus tanpa gangguan ing mangsa panas iki. Kanggo mbandhingake, kahanan kasebut beda-beda ing taun 2020, nalika, amarga pandemi lan rantai pasokan sing kaganggu, ora mungkin ngirim kubis seger menyang konsumen, lan asring kudu dibuwang. Ora ana wabah hama sing ekstrem - kayata kubis kubis, kubis kubis, kubis kubis - ing taun 2021, sanajan serangga iki ana ing jumlah sing moderat, lan perawatan ditindakake kaya biasane. Kanggo penyakit, ing musim 2021 kubis bisa rusak dening bacteriosis vaskular, sing mbebayani utamane kanggo bagean saka potong sing dimaksudake kanggo panyimpenan ing gudang nganti musim semi.
Umumé, para ahli nyathet, kahanan sayuran ing taun 2021 bisa uga luwih apik tinimbang ing taun 2020, lan kemungkinan entuk panen rata-rata normal kanggo panen utama cukup dhuwur. Miturut Autumn, prices kanggo sayuran kudu nyedhaki nilai minimal: petani ing wektu iki bakal nyoba kanggo ngedol produk saka harvest anyar, ora dimaksudaké kanggo panyimpenan, sanalika bisa.
"Nanging, iki ora ateges kentang lan wortel mesthi luwih murah tinimbang pisang lan jeruk ing saindhenging taun ngarep," ujare Dmitry Belov. - Ora kabeh sayuran saka "borscht set" bisa diarani gampang tuwuh. Rega kanthi cara siji utawa liyane kudu kena pengaruh kenaikan biaya wiji lan pupuk ing taun 2021, uga kekurangan tenaga kerja ing sektor pertanian, sing wis berkembang, antara liya, amarga watesan migrasi tenaga kerja sajrone pandemi. . Kajaba iku, kahanan iklim saya ganti, lan sawise anomali cuaca, para petani ngadhepi tantangan anyar sing mbutuhake panggunaan varietas sing luwih tahan, nggunakake teknologi pertanian anyar lan biaya peralatan maneh. Nanging saiki faktor sing paling penting sing mengaruhi kenaikan rega yaiku sistem perantara ing rantai produksi-sales. Organisasi panyimpenan gabungan produk panen kudu dileksanakake ing tingkat proyek nasional: banjur rega sing cukup, nutrisi sing sehat saka populasi, pangembangan tani, usaha cilik lan wilayah pedesaan umume bakal dipastikan.