Volume fasilitas panyimpenan sayuran sing diluncurake ing 2022 bakal tekan rekor limang taun 350 ewu ton panyimpenan siji-wektu, laporan. Situs web resmi Bank Pertanian Rusia. Introduksi kapasitas anyar bakal nyegah pembentukan nganti 2 yuta ton sampah panganan saben taun ing taun 2025.
Miturut ramalan para ahli saka Pusat Analisis Makroekonomi lan Prakiraan Daerah RSHB, volume toko sayur-sayuran ing Rusia sing diluncurake ing taun 2022 bakal udakara 350 ewu ton panyimpenan siji-wektu. Angka taun iki bakal dadi sing paling dhuwur ing Rusia sajrone limang taun. Ing wayahe, jumlah paling gedhé saka fasilitas panyimpenan kanggo woh-wohan lan sayuran ing tetanèn dienalaken ing 2017 (346,1 ewu ton). Kanggo mbandhingake, volume kapasitas panyimpenan kanggo kentang, sayuran lan woh-wohan ing tetanèn ing taun 2018 kira-kira 174 ewu ton, ing 2019 - 147,8 ewu ton, ing 2020 - 298,1 ewu ton, ing 2021 - 263,8 .XNUMX ewu ton.
Ing wektu sing padha, fasilitas panyimpenan kanggo kentang, sayuran lan woh-wohan kanggo organisasi perdagangan ing 2022 bakal udakara udakara udakara 15 ewu ton panyimpenan sepisan, jumlah fasilitas panyimpenan paling gedhe kanggo organisasi perdagangan, miturut Rosstat, dikenalake ing 2020 - 60,8 ewu ton.
"Dina iki ing Rusia, kapasitas panyimpenan siji-wektu kentang, sayuran lan woh-wohan kira-kira 8,8 yuta ton. Ing taun 2025, volume total fasilitas panyimpenan sing mentas ditugasake bisa mundhak dadi 9,5 yuta ton panyimpenan siji-wektu, sing ora mung bakal nambah umur simpan produk domestik lan adol ing musim sing ora ana, nanging uga nyuda pangsa pasar. sampah panganan lan kerugian tetanèn sajrone panyimpenan lan adol produk, uga nambah nilai tambah produk, "ujare Natalya Khudyakova, kepala Pusat Analisis Makroekonomi lan Wilayah lan Prakiraan Bank Pertanian Rusia.
Ngapikake kahanan panyimpenan produk langsung nyebabake nyuda sampah panganan. Nambah volume fasilitas panyimpenan kanggo organisasi perdagangan, rekonstruksi lan modernisasi fasilitas panyimpenan sing lungse bakal nyuda dampak negatif ing lingkungan kanthi nyuda overproduksi lan biaya pembuangan sampah.
"Ing Rusia, siklus produksi ditondoi kanthi tingkat sampah panganan sing luwih dhuwur tinimbang adol barang. Nanging, eceran sing bisa menehi kontribusi sing signifikan kanggo nyegah sampah panganan. Rantai eceran, sing ana ing rantai nilai antarane produsen, pemasok lan konsumen, bisa nyuda jumlah sampah panganan sing diasilake, kalebu kanthi ngoptimalake skema penjualan, saluran distribusi lan modernisasi sistem panyimpenan, "tambah Natalia Khudyakova.