Sajrone rong musim kepungkur, rega kentang meja ing Rusia tetep ing tingkat sing murah banget. Apa sing kudu ditindakake para petani kentang ing kahanan iki? Goleki kesempatan kanggo entuk penghasilan sing stabil.
"Minangka manajer peternakan, aku duwe tugas kanggo ngrampungake kontrak kanggo pasokan 90, utawa luwih apik 99% saka volume panen mangsa ngarep, sadurunge wiwitan kerja lapangan musim semi," ujare Dmitry Kabanov, direktur AgroAlliance-NN LLC. "Ora ana perusahaan siji-sijia saiki sing bisa ngidini sampeyan tuwuh produk tanpa jaminan bali saka investasi, "mung kanggo luck."
Ing taun 2023, perusahaan kasebut nyoba ngasilake kentang kanggo diproses, ditugasake dening produsen chip paling gedhe ing Rusia, Frito Lay Manufacturing LLC. Proyek kasebut dadi eksperimen kanggo kabeh pihak: nganti saiki, peternakan ora duwe pengalaman nggarap varietas chip, lan perusahaan pangolahan ora duwe mitra produser bahan mentah ing wilayah Nizhny Novgorod.
Eksperimen kasebut uga didhukung dening perusahaan winih NORIKA-SLAVIA, produsen produk perlindungan tanduran LLC Firm "Agustus", pemasok solusi kanggo pertanian presisi LLC "Metos", pemasok peralatan kanggo tuwuh lan panen kentang LLC Company "Agrotrade " lan supplier peralatan irigasi LLC "Potensi". Majalah kita wis ngomong babagan tahapan pangembangan pengalaman iki sadurunge ("Sistem Kentang" No. 2 lan 3, 2023). Autumn iku wektu kanggo njupuk saham.
Ayo kita elinga yen plot eksperimen kanggo ngembangake varietas kanggo diproses mung dikuwasani enem hektar. Ana enem varieties: telung (Bonus, Kibitz lan Pirol) dipilih dening NORIKA, telung (BP 808, Newton, Lady Claire) diwenehake dening perusahaan Processing.
Kahanan cuaca ing wilayah Perevozsky, ing endi peternakan kasebut, cocog kanggo entuk panen sing apik. "Musim iki ora cocog, nanging ora ana masalah gedhe," ujare kepala AgroAlliance-NN. "Kita tuwuh kentang ing irigasi lan ngatasi kekeringan. Banjir uga dihindari. 100 km saka kita, sawah kasebut kebanjiran, nanging unsur-unsur kasebut ngliwati kita. Nanging kahanan kasebut dhewe nggawe kita mikir babagan kudu nggarap bajak pahat saben telung nganti patang taun kanggo nambah koefisien filtrasi lemah.
Mitra kita banget mbiyantu nggarap proyek kasebut. "Aku seneng banget yen saben rong minggu sajrone musim ana wakil pelanggan teka, lan bareng-bareng kita mlaku-mlaku ngubengi plot, nggawe dalan menyang asil sing apik. Kita mirsani carane tanduran berkembang, carane panen ripened, "kelingan Dmitry Kabanov. "Konsultan kita ngawasi sawetara rolas produsen tetanèn sing padha, ngerti babagan keanehan varietas sing tuwuh ing macem-macem kahanan - ing pasir utawa ing lemah ireng, ing mangsa panas utawa ing mangsa udan - lan kanthi seneng nuduhake informasi iki karo kita. Iku praktik sing migunani banget."
Ing pungkasan Juli, peternakan nampa informasi manawa tanduran bakal nampa kabeh volume bahan mentah sing ditanam langsung "saka lapangan." Ing rekomendasi saka manajer pertanian pelanggan, peternakan nindakake sawetara irigasi tambahan (masing-masing 15-20 mm), sing nyumbang kanggo nambah fraksi tuber. Kanggo ngreksa pucuk kanggo wektu sing luwih suwe, wakil Perusahaan Agustus nambahake perawatan fungisida liyane menyang skema perlindungan.
Reresik ditindakake ing awal September, ing kondisi cuaca sing meh becik. Indikator produktivitas, gumantung saka macem-macem, antara 30 nganti 52 t/ha.
Kentang dikirim menyang pabrik langsung saka lapangan, 60 ton saben dina. Gunggunge 240 ton dikirim kanggo diproses. "Kita bisa panen lan ngirim kentang kanthi jumlah minimal karusakan, amarga iki kita nampa rega premium kanggo kabeh enem varieties," nyathet kepala farm.
Asil iki prayoga, sanajan saka sudut pandang Dmitry Kabanov, teknologi isih perlu karya serius. "Kanggo saben produser, sanajan sing duwe pengalaman banget, macem-macem anyar minangka tingkat pengetahuan awal. Nganti sampeyan nyoba ing tumindak, sampeyan ora bakal ngerti carane entuk asil sing maksimal, "ujare ahli kasebut. – Sampeyan kudu ngerti carane akeh tubers kanggo tanduran saben hektar, apa ambane, carane nyetel mbanyoni. Kabeh nuansa kasebut bakal mbutuhake setaun utawa rong taun, lan mung bisa ngarep-arep manawa kanthi bantuan sampeyan macem-macem bakal bisa nduduhake potensi sing disedhiyakake dening peternak.
Taun ngarep, AgroAlliance-NN LLC ngrancang nyedhiyakake 47 hektar kanggo ngembangake bahan mentah kanggo produksi kripik. Wilayah iki bakal dikuwasani dening macem-macem VR-808, sing kondisi tani dadi paling apik. Ing wektu sing padha, peternakan bakal terus ngembangake produksi wiji, sing tetep dadi spesialisasi utama.
Potensial, peternakan wis siyap kanggo nyelehake bagean saka kentang sing diprodhuksi kanggo diproses menyang panyimpenan, lan iki minangka tugas sing serius. "Nyimpen kripik kentang minangka crita sing beda; produk kasebut kudu diobati karo inhibitor pertumbuhan. Kentang kaya ngono ora bisa ana ing ruangan sing padha karo kentang wiji, tegese mbutuhake fasilitas panyimpenan liyane, "ujare manajer peternakan, nanging dheweke yakin manawa investasi kasebut bener, amarga bahan mentah sing teka ing tanduran ing musim dingin lan musim semi yaiku. ditampa kanthi rega sing luwih dhuwur.
"Prodhuksi kentang kanggo diproses yaiku stabilitas, sing saiki ora ana ing pasar," ujare Dmitry Kabanov. – Lan aku pengin prodhusèn tetanèn kanggo nemokake stabilitas: kanggo nggarap pesenan tartamtu karo rega dingerteni, ing syarat-syarat sarujuk. Penting banget yen produk sing dipikolehi para petani kanthi kesulitan kaya ngono, lan produsen entuk dhuwit sing apik lan berkembang kanthi dana kasebut.
Alexey Radkov, manajer pertanian, Frito Lay Manufacturing LLC
- Proyek ngembangake kentang chip ing wilayah Nizhny Novgorod adhedhasar peternakan AgroAlliance-NN rampung ing 2023.
Teknologi kanggo tuwuh kentang kanggo kripik kalebu nindakake sakumpulan kegiatan, kalebu nyiapake lemah, fertilisasi, nandur, mbanyoni, aplikasi produk perlindungan tanduran, lan panen. Yen kabeh tahapan kasebut ditindakake, rata-rata panen kentang nalika dikirim saka lapangan kanggo kabeh varietas ing proyek kasebut yaiku 41,6 t/ha, lan maksimal 52 t/ha. Angka kasebut luwih dhuwur tinimbang rata-rata nasional ing antarane panyedhiya kripik kentang.
Kualitas rata-rata kripik sing dipikolehi kanthi ngolah kabeh varietas uga ndhuwur rata-rata Rusia lan udakara 4,2%.
Ing ringkesan, kita bisa ngomong kanthi yakin manawa wilayah Nizhny Novgorod luwih apik kanggo tuwuh kentang kanggo diproses dadi kripik. Sampeyan mung kudu ngetutake kabeh peraturan kerja. Rencana kanggo 2024 kalebu nambah area tanduran lan ngirim kentang saka lapangan lan sawise disimpen.
Aku pengin nyathet yen tanduran kasebut ngajak produsen kentang liyane saka wilayah Nizhny Novgorod lan wilayah liyane ing Rusia kanggo kerja sama. Syarat kanggo kualitas produk cukup dhuwur, nanging cukup layak.
Perusahaan nampa kentang varietas khusus kanthi kaliber saka 40 nganti 90 mm, tanpa karusakan mekanis lan cacat internal, greening, ing wangun sakabeheng.
Pasokan produk sing wis dikumbah utamane migunani kanggo produsen pertanian dhewe: kentang sing reged angel diurutake kanthi bener, nanging yen lemah dikumbah, masalah umbi dadi luwih katon, gampang ditolak lan nyerahake kanggo ngolah bahan mentah. kategori paling dhuwur, sing bonus mbayar.
Produk diwenehake menyang tanduran ing saindhenging taun, lan saben periode duwe rega dhewe. Panyimpenan kentang ditindakake ing kontrol spesialis kita.
Pabrik kasebut nduweni komitmen kanggo kerjasama jangka panjang karo pemasok bahan mentah kanthi syarat sing saling migunani kanggo kabeh pihak!
Alexander Sukhov, kepala departemen agronomi NORIKA-SLAVIA LLC
– Perusahaan kita melu proyek kasebut kanthi nyediakake materi wiji saka telung varietas NORIKA sing digunakake kanggo diolah dadi kripik: BONUS, KIBITS lan PIROLE.
Dikenal ing pasar domestik, wis diuji ing macem-macem wilayah ing negara kasebut, nuduhake kinerja sing apik, kalebu ing kahanan sing angel ing Rusia Lor-Kulon lan Siberia (kentang saka varietas iki digunakake kanggo produksi kripik ing perusahaan kasebut. wilayah). Iku menarik kanggo ndeleng carane bakal nuduhake kuwalitas ing wilayah Nizhny Novgorod, saingan karo varieties paling majeng kanggo Processing saka peternak liyane.
Ing mratelakake panemume, eksperimen iki sukses, sanajan kita varieties ora dadi pemimpin ing ngasilaken. Sawise kabeh, panenan mung siji kritéria regane, aku yakin kabeh petani kentang ngerti iki kanthi apik, ora ana kebetulan yen peternakan biasane duwe sawetara varietas ing baris varietal. Kanggo pemroses, penting ora mung jumlah panen, nanging uga kamungkinan ngolah dadi kripik sing berkualitas, i.e. isi bahan garing, ngurangi gula lan indikator kualitas liyane.
Varietas KIBITS, umpamane, ditondoi kanthi stabilitas gula sing luar biasa sajrone kabeh periode panyimpenan; umbi kasebut cocog kanggo diproses "tanpa mundhut kualitas produk" nganti musim panas sabanjure.
Aku mikir bakal migunani banget kanggo nyoba kabeh varietas kanthi nggoreng ing wektu sing beda-beda: ora mung sawise panen, nanging uga ing wektu sing beda-beda, ing wektu panyimpenan kentang sing beda-beda. Iki bakal ngidini sampeyan entuk karakteristik sing paling objektif saka saben "subjek tes", lan kanggo sawetara, bisa mbantu nggawe conveyor varietas kanthi kompeten. Nanging iki luwih dikarepake kanggo masa depan; format saiki ora nyedhiyakake karya kasebut.
Aku bakal ujar manawa asil utama proyek iki yaiku kasunyatan manawa peternakan kasebut entuk panen sing apik banget, sing entuk pujian saka pelanggan.
Bisa uga, adhedhasar asil kasebut, perusahaan liyane ing wilayah kasebut bakal milih arah sing janjeni kanggo produksi kentang kanggo diproses.
Kita bakal seneng menehi saran kanggo sapa wae sing pengin miwiti nggarap varietas kita.
Dmitry Dergunov, manajer-teknologi JSC Firm "Agustus"
- Spesialis kita wis ngembangake sistem perlindungan lengkap kanggo proyek iki nggunakake produk saka perusahaan Agustus. Nalika mikir babagan strategi proteksi, kita nganggep masalah utama sing biasane diadhepi para petani kentang ing Rusia tengah, lan mesthi, nganggep karakteristik varietas sing ditanam (utamane, ngerti manawa varietas chip sensitif marang efek metribuzin, kita kalebu ing skema herbisida Kamelot, sing nduweni zat aktif sing beda).
Skema kasebut diwenehake kanggo 12 perawatan (kalebu perawatan tubers kanthi disinfektan sadurunge tanduran), nyatane 11 ditindakake (perawatan tambahan karo fungisida ditambahake, amarga tugas kasebut disetel kanggo ngreksa pucuk kanggo wektu sing luwih suwe, dene peternakan. nilar loro perawatan karo desiccants).
Sajrone musim, kita ora nyathet masalah serius (tandha penyakit, anané hama) ing plot eksperimen; peternakan kasebut entuk panen sing apik saka produk sing bermutu. Musim sabanjure, disaranake supaya perusahaan gumantung ing skema sing padha (kanthi pangaturan profesional minimal).
Dmitry Nikiforov, Direktur Umum Metos LLC
- Perusahaan Metos gabung karo proyek kasebut kanthi nyedhiyakake peternakan AgroAlliance-NN kanthi pesawat stasiun cuaca kanggo ngawasi keseimbangan banyu lan kelembapan sing kasedhiya ing lemah.
Sayange, kita diundang kanggo melu cukup telat; stasiun cuaca ing peternakan kasebut mung dipasang ing tanggal 27 Juli, lan saenipun peralatan kasebut kudu digunakake wiwit Mei. Akeh kesempatan (contone, ngitung aplikasi pupuk sing bener, kondisi kanggo nggunakake produk perlindungan tanduran; nemtokake kahanan sing cocog kanggo kedadeyan penyakit) ora kejawab.
Nanging, kita bisa ngrampungake tugas pemantauan tartamtu.
Umumé, aku mikir yen proyek kasebut perlu banget. Perusahaan sing nyedhiyakake macem-macem layanan ing pasar pertanian kudu maju menyang upaya gabungan. Bareng kita bisa nuduhake kanthi jelas kepiye teknologi modern kanthi pendekatan ekosistem ngidini peternakan entuk asil ekonomi sing dijamin.