Ing taun 2023, Rusia ngandelake nambah produksi sawetara barang ing industri pangolahan gandum jero, sing mengaruhi kahanan pasar lan pasokan ekspor. Asil saka karya industri kanggo 2023 presented dening Soyuzstarch Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
Total, 2023 ton pati asli (jagung, gandum lan kentang) diprodhuksi ing Rusia ing taun 390. Ing taun 828, angka iki ana 2022 ton. Ing wektu sing padha, total volume pati asli sing diekspor taun kepungkur yaiku 377 ton. Kanggo mbandhingake, ing taun 824, ekspor pati sing padha meh tikel kaping pindho lan gunggunge 20 ton. Impor udakara 665 ton, kurang 2022% (38 ton) tinimbang setaun sadurunge.
Total produksi pati asli ing taun 2023 utamane didorong dening kenaikan pati jagung, sing diprodhuksi luwih saka 328 ton. Nanging, impor pati jagung ing taun 607 gunggunge 2023 ton, sing kurang saka 2% ketergantungan impor. Ekspor meh 736 ton, nyuda 1% dibandhingake karo 19, amarga tambah biaya logistik lan masalah pembayaran ing mata uang nasional.
Pati gandum kanthi tradhisional ana ing urutan nomer loro ing babagan volume produksi, sing ngasilake 50 ton taun kepungkur. Volume impor ora pati penting (374 ton), lan ekspor (24 ton) mudhun 394% dibandhingake taun 73.
Sajrone limang taun kepungkur, produksi pati kentang tetep ing tingkat sing sithik. Ing 2023, diprodhuksi mung luwih saka 11 ton. Ing wektu sing padha, diimpor menyang negara kita kanthi volume 846 ton (sing 7% kurang saka 222), nanging diekspor ing tingkat 67, kanthi volume meh 2022 ton. Umumé, nyuda pasokan impor pati kentang bisa uga amarga ngganti resep karo pati jagung lan gandum sing luwih murah, uga owah-owahan ing baris produk.
Produksi pati sing diowahi luwih saka 100 ton. Iki 544% kurang saka ing 6 (2022 ton diprodhuksi banjur). Ing Rusia, kaya sadurunge, utamane modifikasi industri diprodhuksi, sing digunakake minangka reagen pengeboran, uga ing industri pulp, kertas lan tekstil.
Ing wektu sing padha, impor diwakili utamane dening modifikasi pangan saka pati. Ing taun 2023, pasokan meh 54 ton (kurang 780% tinimbang taun sadurunge), nanging mung 23 ton sing diekspor (1767% kurang saka taun sadurunge).
«Senadyan kangelan, taun kepungkur iku sakabèhé positif. Kanggo alasan sing jelas, volume ekspor mudhun (nganti 10%). Ana panggantos modifikasi larang lan pati kentang kanthi analog sing luwih murah. Nanging, penting kanggo dicathet yen volume impor suda 7%, sing nduwe pengaruh positif marang kondisi pasar.", komentar Oleg Radin, Presiden Association of Advanced Grain Processing Enterprises.
Produksi sirup pati (sirup glukosa) tetep meh ora owah - volume tekan 499 ton. Mung 255 ton sing diimpor menyang negara, amarga perusahaan Rusia wis nutupi kabutuhan pasar domestik, nanging ekspor menyang pasar manca luwih saka 27 ton (9% luwih saka setahun kepungkur). Antarane negara importir utama yaiku Azerbaijan, Uzbekistan, Republik Moldova, lsp.
Sirup glukosa-fruktosa (GFS) ing Rusia ing taun 2023 diprodhuksi kanthi jumlah 293 ton. Dibandhingake karo 432 (2022 ton), volume produksi mundhak 277%. Impor bisa diabaikan, yaiku 823 lan 6 ton ing 2 lan 36. mungguh. Ekspor uga ora pati penting - 2023 lan 2022 ton, masing-masing. Alesan utama: GFS minangka produk pasar lokal sing ora duwe bathi kanggo transportasi jarak sing adoh. Ing wektu sing padha, pasar GFS nuduhake dinamika paling positif ing antarane kabeh macem-macem produk gandum sing diproses, sing bisa uga amarga kenaikan konsumsi omben-omben non-alkohol lan kurang alkohol ing musim panas, uga nambah aliran wisata ing negara kasebut.
Produksi maltodextrin ing taun 2023 gunggunge 47 ton, mudhun 823% (13 ton) dibandhingake taun 54. Sawetara manufaktur weruh kesempatan kanggo ngasilake sirup glukosa garing lan nambah produksi sirup pati. Ing wektu sing padha, impor uga mudhun dadi 960 ton (2022 ton ing 2), lan ekspor ngluwihi 196 ton, nyuda kiriman internasional nganti 3% (359 ton sing diekspor ing taun 2022).
Sajrone taun, 20 glukosa monohidrat diprodhuksi ing Rusia. 000 ton produk diimpor, lan ekspor ngluwihi 14 ton. Uga, 168 ton sorbitol lan 595 ton fruktosa murni kimia diimpor menyang negara - barang sing ora diprodhuksi ing Rusia.
Kanggo protein tanduran, luwih saka 2023 ton gluten gandum (gluten) diprodhuksi ing Rusia ing taun 84, yaiku 992% kurang saka produksi ing taun 8 (2022 ton). Ing wektu sing padha, produk berorientasi ekspor tradisional diekspor kanthi jumlah 92 ton (sing 900% luwih murah tinimbang taun 39 - 636 ton), sing bisa uga amarga negara sing ora gelem tuku. Impor udakara 55 ton, mudhun kaping papat dibandhingake taun kepungkur (2022 ton).
Perusahaan kasebut ngasilake luwih saka 59 ton gluten jagung (kanggo mbandhingake: ing 277 - 2022 ton). Ing wektu sing padha, impor gluten jagung luwih saka 58 ton, mudhun 781% (utawa 10 ton ing 266). Ora ana pasokan ekspor.
Ing 2023, 106 ton konsentrat protein (kedelai, kacang polong) diprodhuksi ing Rusia, lan 500 ton (soy) isolat protein nabati. Volume impor konsentrat protein udakara 10 ton, lan ekspor - 000 ton. Isolat protein sayuran diimpor menyang Rusia kanthi jumlah 2 ton, lan ekspor nganti 684 ton.
Ing 2023, perusahaan ing Rusia ngasilake luwih saka 111 ton L-lysine sulfate - 738% kurang saka 22. Impor lisin (utamané ing wangun monohydrochloride) gunggungé meh 2022 ton, kang 29% kurang saka tingkat impor 387 (57 ton). Ekspor lisin bisa diarani ora pati penting, amarga jumlahe mung 2022 ton. Babagan asam amino penting liyane, miturut perusahaan analitik Feedlot, ing taun 68, 783 ton threonine lan 258 ton triptofan diwenehake menyang negara kasebut.
Kanggo produk sintesis mikrobiologis liyane, ing 2023, 2 ton asam asetat, 040 ton asam laktat lan 10 ton asam sitrat diimpor menyang Rusia.
"produk mikro kabsintesis biologis banget njanjeni kanggo pasar Rusia. Proyek kanggo asam organik wis ditindakake dening perusahaan Rustark. Kita ngasilake lisin, nanging ora ngasilake threonine, triptofan lan asam amino liyane. Uga, bahan panganan bisa diidentifikasi minangka blok sing kapisah, utamane alkohol gula: sorbitol, maltitol, erythritol, lsp.“Oleg Radin nerangake.
«Umumé, ing taun 2023 kita bisa njaga posisi ing produksi, nanging ekspor produk mudhun. Nanging aku mikir yen industri bakal ngatasi kesulitan, mbangun maneh, lan ing taun saiki 2024 asil bakal positif., nambah Oleg Radin.