Kita terus nerbitake bahan eksklusif saka WPC (World Potato Congress), nyritakake babagan organisasi rantai produksi kentang wiji sing efisien ing Afrika.
Kongres Kentang Dunia bakal dianakake wiwit tanggal 31 Mei nganti 3 Juni ing Dublin, Irlandia. Acara kasebut bakal nggabungake para profesional kalebu petani kentang, grosir, pengemas, importir lan eksportir wiji lan ware kentang.
Minggu iki kita bakal ngomong babagan pasar kentang ing negara-negara Afrika.
Akses pasar minangka panyengkuyung produksi kentang sing lestari. Penting kanggo nduwe panjaluk terus-terusan kanggo pasokan sing nyambungake petani karo pedagang, supermarket gedhe lan prosesor.
Ana conto sing apik babagan hubungan pasar sing efektif saka klompok tani terintegrasi Kabale (Uganda) Nyabyumba (diwiwiti lan dileksanakake dening CIP nalika liyane kayata Africare sukses gabung) sing ngasilake kentang kanggo restoran panganan cepet ing Kampala Nandos. Panggonan iki duwe spesialisasi ing kentang goreng. Kolaborasi iki nyebabake produksi kentang sing lestari, lan para petani lan restoran entuk manfaat banget.
Kajaba iku, nggawa petani ing Bomet, Kenya bebarengan karo prosesor sing diarani Tropical Heat (uga disebut DEEPA Industries), sing ngekspor kentang olahan menyang Inggris ing taun 2010, mbantu para petani entuk pasar sing konsisten kanggo kentang, menehi insentif kanggo ngasilake produk sing berkualitas. lan nambah income.
Perusahaan uga entuk manfaat kanthi nyuda kerugian lan ningkatake kualitas produk (keripik) lan mulane entuk bathi. Disaranake kanthi sukses perusahaan iki, sawetara perusahaan liyane wiwit melu petani ing manufaktur kontrak kanggo dheweke. Pengaturan kontrak kasebut mbantu para petani duwe dhuwit sing dibutuhake kanggo tuku pupuk lan input liyane kanggo nambah panenane.
Sayange, petani digodha kanggo adol kentang menyang perusahaan liyane yen ditawakake rega sing luwih dhuwur tinimbang sing ditemtokake ing perjanjian kasebut. Prosesor kadhangkala nolak kentang sing disedhiyakake dening petani kanthi pretext manawa produk kasebut ora cocog karo standar kualitas. Kanggo ngatasi masalah kasebut, rapat-rapat rutin para petani karo prosesor lan review perjanjian kontrak saben telung wulan kanggo nganyari rega migunani.
Pasar ekspor, utamane kanggo kentang olahan, tuwuh kanthi cepet. Saiki saya akeh kentang sing diproses kanggo nanggepi permintaan sing akeh saka toko panganan cepet sing didorong dening akeh populasi kutha, macem-macem diet lan gaya urip sing ora duwe wektu cukup kanggo prodhuk seger.
Tren iki nambahake panjaluk panganan olahan, utamane kentang beku lan garing, sing sithik banget ing negara berkembang, utamane ing pasar ekspor.
Ekspor produk kentang seger lan olahan menyang negara maju saka Afrika angel banget amarga tarif dhuwur sing wis ditindakake. Nanging, ana kamungkinan kanggo ngekspor menyang negara tetanggan ing Afrika lan Timur Tengah.
Penting kanggo pemasaran sing sukses yaiku pasokan produk berkualitas sing konsisten, pusat koleksi, nglumpukake petani bebarengan kanggo produksi lan adol bareng, mbangun kapasitas sing efektif lan mbangun kepercayaan ing antarane anggota. Senajan petani cilik wis buyar lan cilik nyekeli saka tanah, tanah bisa consolidated, minangka wis kasil dileksanakake ing Rwanda. Produksi gabungan ngidini mekanisasi lan kontrol hama lan penyakit sing efektif, nambah akses menyang kredit lan njamin pemasaran sing efektif.
Ethiopia ngupayakake tumindak sing padha liwat pendekatan Kluster Komersialisasi Pertanian (ACC), sing uga nggabungake produksi lan promosi pemasaran kolektif. Iki minangka salah sawijining cara sing bisa dipercaya kanggo ngowahi peternakan cilik dadi komersial.
Peternakan Kisima ing Kenya ngasilake udakara 4000 ton kentang, sing 75% kalebu ing kategori wiji. Umume wiji didol menyang petani cilik ing radius 30 kilometer saka kebon. 400 petani cilik sing tuku wiji saka kebon Kishima lan kira-kira 12 petani sing nampa wiji saka 000 kasebut entuk KSh 400 yuta ing pungkasan taun 2013.
Thanks kanggo entuk manfaat saka wiji sing disertifikasi, para petani ngupayakake sanajan regane dhuwur. Akibaté, panjaluk wiji sing disertifikasi saya tambah saben dina.