Saiki sampeyan bisa ngrancang tubers kanthi warna sing luwih menarik
Werna kulit kentang minangka salah sawijining ciri utama konsumen, sing asring nemtokake nalika milih lan tuku.
Ing panaliten anyar, para ilmuwan ing Institut James Hutton wis nemtokake molekul genetik sing ngatur produksi antosianin, pigmen alami sing mengaruhi warna kulit umbi kentang.
Peneliti uga ngenali inhibitor produksi anthocyanin sing durung dingerteni sadurunge, ngidini peternak kentang nggunakake gen kasebut ing program pembiakan anyar kanggo nggawe kombinasi warna sing menarik.
"Molekul MicroRNA ngatur akeh gen kentang lan bisa nemtokake sipat kalebu tahan penyakit utawa pembentukan umbi. Kanggo pisanan, kita wis nemtokake microRNA kentang tartamtu sing ana hubungane karo warna ungu ing kulit lan daging. Nggunakake teknik biologi molekuler, kita menehi ciri microRNA iki lan ngenali anané molekul RNA cendhak liyane ing kentang sing durung diterangake sadurunge, "ujare kertas ilmiah kasebut.
Panaliten iki nuduhake angel nggawe warna khusus ing umbi kentang lan menehi wawasan para peternak babagan ngatur sifat utama sing mengaruhi preferensi konsumen.
Riset kasebut didhukung dening Program Riset Strategis Pemerintah Skotlandia kanggo Lingkungan, Pertanian lan Pangan.
(Sumber: potatonewstoday.com.).