Miturut Menteri Pengembangan Agraria lan Irigasi Peru (Midagri), panen kentang ing negara kasebut ana 5,458 yuta ton ing taun 2020. Iki minangka 13,5% saka panen panen sing ditandur ing peternakan kulawarga ing negara kasebut.
Jembar lahan panen kentang ing Peru yaiku 338,9 ewu hektar. Wilayah produksi utama yaiku Puno, La Libertad, Huanuco, Apurimac, Cajamarca, Cusco, Junin, Ayacucho, Huancavelica lan Ancash. Varietas kentang sing paling populer ing Peru yaiku Amarilla, Kanchan, Snica, Blanca, Tumbai, Huamantanga, Negra Andina, Peruvita, Perriholi, Tomas lan Huyro.
Kentang Peru diekspor menyang Bolivia, Jerman, Prancis, Spanyol, AS, Chili, Jepang lan Kanada. Pucuk produksi lan ekspor antara April lan Juni. Ing taun 2020, total biaya pasokan yaiku $ 7 yuta.