Ing wilayah Kostroma, pandhuan sing utama kanggo pangembangan kentang lan sayuran wis diidentifikasi. Salah siji sing utama yaiku nggawe fasilitas produksi khusus sing ngidini produksi macem-macem produk, kalebu ngolah bahan baku sing jero.
Tumbuh kentang lan sayuran minangka area produksi panen sing apik ing wilayah Kostroma. Kanggo budidaya produk kasebut, wilayah kasebut duwe kahanan lemah lan iklim sing optimal, basis material lan teknis, uga lingkungan fitosanitasi sing nyenengake. Kesempatan kasebut nemtokake, antara liya, arah kentang sing tuwuh - iki minangka produksi wiji, kentang meja lan pangolahane.
Ing rapat regional kanthi partisipasi komunitas ilmiah, agraris nglaporake manawa ing wulan Februari 2021, perusahaan Kostroma ngirim kentang 880,3 ton (45,8% luwih akeh tinimbang level sing padha taun kepungkur), uga 338,9 ton sayuran (paningkatan 17,3%).
Gubernur Sergei Sitnikov wis netepake tugas nambah hektar, kalebu kentang lan sayuran.
Nalika ngadhepi rega wiji impor, Kostromskoy Potofel LLC nyedhiyakake pasokan bahan wiji elit sing stabil ora mung kanggo petani lan perusahaan pertanian ing Rusia, nanging uga ing luar negeri. Ing taun 2020, perusahaan nambah kaping pindho volume pengiriman kentang winih menyang Kazakhstan. Rencana kanggo taun iki yaiku nambah volume pasokan ekspor. Produksi kentang winih ing Kostromskoy Potofel LLC ditindakake kanthi nggunakake teknologi canggih ilmiah lan teknis.
Salah sawijining perusahaan paling gedhe ing wilayah kasebut sing melu produksi kentang ware lan sayuran ruangan (kubis putih, bit lan wortel) yaiku Mechta LLC. Ing taun 2020, ukuran wiji sing ditandur ing peternakan ditambah 157 hektar lan dadi 678 hektar. Ing taun iki, perusahaan ngrencanakake rekonstruksi toko kentang lan sayuran kanthi kapasitas penyimpanan 2,5 ewu ton lan 2,0 ewu ton. Iki bakal ngidini njaga kualitas produk, presentasi, lan uga nyuda kerugian.
Sajrone rapat kasebut, pimpinan departemen kompleks industri agro-industri wilayah Kostroma ngumumake pituduh utama kanggo pangembangan kentang lan sayuran - nggawe industri khusus sing ngidini ngasilake macem-macem produk, kalebu pangolahan jero bahan baku. Solusi sing komprehensif uga diusulake kanggo pangembangan kentang lan sayuran sing tuwuh ing wilayah Kostroma, sing kalebu sawetara langkah sing ditujokake kanggo menehi dhukungan negara kanggo produsen pertanian.
Integrasi ilmu pengetahuan lan produksi minangka potensial penting kanggo tuwuh produksi kentang. Dadi, Institut Pertanian Kostroma Pertanian minangka cabang saka A.G. Lorkha ", kerja direncanakake kanggo ngenali wilayah khusus ing wilayah kasebut kanthi kondhisi fitosinitatif sing apik kanggo kentang wiji sing bebas virus. Laboratorium bioteknologi tanduran pertanian Akademi Pertanian Kostroma rencana bakal nambah 2025 kali produksi minitub kentang ing taun 2,5 (nganti 250 ewu minitub kentang saben taun), sing dadi bahan sumber produksi wiji asli lan elit.