Goreng, kentang rebus, kentang tumbuk, kentang goreng, pai kentang kanthi daging lan jamur, pancake kentang, kentang rebus kanthi prun, shangi ... "?
Kasunyatane, akeh banget, amarga sayuran iki wis mantep banget ing panggunaan kuliner Slavia, lan kita bisa kanthi aman ujar: katresnan ing antarane kita, wong Belarus, wis ana ing level genetik.
Karyawan Institut Pertanian Vitebsk Zonal Akademi Ilmu Nasional Nasional Belarus nawakake rasa kentang rebus wolung jinis pilihan Belarusian. Ing institusi iki, mikropropagasi akselerasi panen iki ditindakake adhedhasar metode bioteknologi ing sistem produksi wiji, sing ngidini kentang wiji tanpa virus lan entuk panen sing dhuwur. Wiwit wulan Januari nganti wulan April, roti nomer loro disebar nganggo potongan ing kotak sing dilengkapi khusus ing lembaga kasebut. Sadurunge saben tanduran ngasilake umbi, mula ditanam ing tabung uji ing kamar tanduran ing laboratorium Institut, lan banjur ditransfer menyang omah kaca.
"Gagasan ngatur rasa kentang akeh, lan ora mung kanggo karyawan lembaga, muncul sawetara taun kepungkur," ujare direktur lembaga kasebut, Andrei Balysh. - Yen luwih akeh wong nyoba produk, luwih becik: kita bakal ngerti pilihan pelanggan lan panjaluk konsumen. Sawise kabeh, saben macem-macem beda ora mung panen, tahan penyakit, nanging uga rasane nalika masak. Secara pribadi, aku seneng karo Breeze and Vector.
Miturut Andrey Ivanovich, wis ana kesepakatan tartamtu karo pusat ilmiah lan praktis republik kanggo kentang sing tuwuh ing implementasi proyek gabungan, tujuane yaiku ngasilake macem-macem kentang anyar adhedhasar lembaga kasebut kanthi volume akeh.
Ora mung tamu sing diundang khusus, ing antarane kepala departemen pertanian, tanduran taneman, produksi pakan panitia pertanian lan panganan panitia eksekutif regional Ivan Boris, direktur desain regional lan stasiun survey kanggo kimia ing pertanian Vasily Leontyev, wakil direktur inspeksi regional kanggo produksi wiji, karantina lan pangayoman tanduran Nikolai Ugolev, nanging uga warga biasa ing kutha pertanian Tulovo.
Wis ana ing aula institut kasebut, mambu sing nyenengake lan nyenengake bisa narik kawigaten, kabeh wong bisa teka ing balai kanggo ngicipi kentang sing digodhog, kanthi macem-macem jinis lan klompok masak ing sajian. Sayuran oyot dimasak kanthi kahanan sing padha tanpa nambah uyah utawa rempah-rempah. Kajaba iku, kanggo ngicipi, staf lembaga kasebut nyedhiyakake pancake kanthi kerak kemerahan emas. Antrean sing pengin ngrasakake kentang Belarusia kanthi cepet: wong nyoba, ijolan pendapat lan milih.
- Aku seneng sayuran iki, mula aku seneng ngicipi. Saiki aku pengin ngevaluasi kabeh jinis supaya ngerti sing bakal dituku mengko ing pondhok musim panas sabanjure, - ujare Elena Shamshura, juru tulis dewan desa Tulovsky.
Miturut asil pamilihan, sing menang yaiku macem-macem kentang "Lileya". Kanggo dheweke, mayoritas sing teka menehi swara. Papan nomer loro dijupuk kanthi macem-macem klompok tengah kematangan "Nara", sing nomer telu, kaget, yaiku standar kentang Belarusia "Skarb".
Banjur, dianakake konferensi ilmiah. Minangka kepala departemen kentang sing tuwuh ing lembaga kasebut, Oleg Ravbis, ujar, sajrone 5 taun kepungkur, karyawan wis nindakake luwih saka 80 studi ilmiah, akeh artikel sing ditulis babagan topik iki. Sembilan jinis panen iki wis digawe, lan 9 jinis dites ing lapangan eksperimen, kalebu sing kulit lan pulp warna sing ora konvensional. Sanajan digodhog, salah sijine tetep wungu tuwa. Sing penting yaiku entuk varietas sing menehi asil panen sing dhuwur lan tahan kanggo penyakit, virus lan kerusakan mekanik, sing akeh - "Manifest", "Vector", "Breeze" - digunakake akeh dening produsen kripik Belarusia ing bentuk piring.
Nyimpulake asil acara kasebut, Andrey Balysh nyathet manawa karya lembaga kasebut bakal terus dituju kanggo entuk bahan winih sing paling bersih, sing uga kanggo para pembeli utama - pabrik Tolochin, koperasi produksi "Olgovskoye" lan cabang "Susu" OJSC "Susu" ing Vitebsk, - bakal bisa tuku lan warga musim panas sing biasa, uga sing duwe plot pribadi.
Miturut cara. Kentang dianggep minangka sayuran sing paling pinter; ing babagan jumlah kromosom, luwih maju tinimbang sedulur. Mangkene dheweke, kentang Belarusia, ora mung sedhep, nanging uga cerdas!
Source: http://www.vitbichi.by