Miturut panaliten anyar sing dirilis dening American Frozen Food Institute (AFFI), sebagéyan gedhé populasi AS percaya manawa nggunakake woh-wohan lan sayuran beku nggawe masak luwih gampang, ngirit dhuwit lan nyuda sampah panganan, miturut Potatoes News.
Bagéyan saka panliten kasebut yaiku studi khusus babagan rumah tangga sing layak kanggo Program Bantuan Pangan Tambahan (SNAP). Miturut wolung saka sepuluh peserta sinau SNAP sing layak, woh-wohan lan sayuran beku ngidini diet sing luwih variatif, nyuda sampah panganan, lan ngirit dhuwit. Asil kasebut nuduhake pentinge kalebu panganan beku ing program nutrisi federal.
"Nalika industri pangan lan pembuat kebijakan njelajah cara kanggo nambah nutrisi lan nyuda rasa keluwen ing saindenging negara, panganan beku kudu dadi bagian saka solusi," ujare Presiden lan CEO AFFI Alison Bodor.
Para panaliti nyathet yen luwih saka 25% konsumen saiki tuku luwih akeh sayuran beku (lan woh-wohan) tinimbang telung taun kepungkur lan ngerti akeh keuntungan kesehatan saka produk kasebut.
"Umum, tingkat konsumsi woh-wohan lan sayuran beku ing Amerika Serikat dhuwur banget: kira-kira 94% rumah tangga tuku produk kasebut," ujare ahli AFFI.
Penjualan woh lan sayuran beku AS tekan $7,1 milyar ing 52 minggu 2022 (pungkasan nganti 26 Juni 2022), kanthi volume penjualan munggah 135 ton ing ndhuwur tingkat pra-pandemi 500 yuta ton. Produk utama ing segmen iki yaiku sayuran, kentang lan bawang bombay, lan woh-wohan kanthi dodolan US$1,95 milyar, US$2,9 milyar lan US$2,3 milyar.
Konsumen kalebu panganan beku ing diet kanthi cara sing beda-beda. Woh-wohan lan sayuran beku paling asring digunakake minangka sajian kanggo sajian utama (63% saka kabeh konsumen nyatakake panggunaan iki), minangka bahan ing omben-omben lan smoothies (50%), lan minangka iringan kanggo pasta lan piring beras (44%). ).
Meh kabeh pembeli uga nyatakake yen dheweke tuku sayuran lan woh-wohan seger lan beku, lan nalika sing seger wis entek, banjur dadi beku, "pembekuan" mbantu ing kahanan sing ora bisa ngunjungi toko. Miturut AFFI's 2021 Power of Frozen Market Research, umume pelanggan kalebu panganan seger lan beku ing diet. Informasi iki konsisten karo temuan.