Ing wiwitan wulan Juni, tanduran kentang wis rampung ing pirang-pirang wilayah ing Rusia. Ana wektu kanggo nganalisa wiji apa sing peternakan domestik lan kepiye pengaruh tumrap panen sing bakal teka.
Apa sing ditandur?
Miturut Menteri Pertanian Federasi Rusia, organisasi pertanian domestik lan peternakan saben taun nandur kentang ing udakara 300 ewu hektar. Patut, paling ora 900 ewu ton wiji digunakake kanggo tanduran ing sektor industri. Kepiye kualitas wiji iki? Adhedhasar informasi resmi, ora akeh.
Minangka direktur eksekutif Uni Kentang Alexei Krasilnikov nyathet, pangsa singa (udakara 95%) saka sertifikasi undian wiji dina iki ditindakake dening Institusi Anggaran Negara Federal "Rosselkhoztsentr" (udakara 5% - "Rosselkhoznadzor"). Sanalika, miturut statistik Pusat Pertanian Rusia, akeh kontrak sing rampung karo organisasi iki karo produsen benih yaiku kontrak kanggo persetujuan lapangan. Miturut panjaluk para petani wiji, para spesialis Pusat Pertanian Rusia nganakake ujian lapangan nyebar wiji kanggo nemtokake kemurnian varietal, gulma, kedadeyan penyakit lan kerusakan hama.
Yaitu, materi wiji potensial ditaksir sadurunge panen. Departemen nampa aplikasi sing luwih sithik kanggo sertifikasi kentang winih (miturut 2017, sertifikat kesesuaian diterbitake kanggo wiji nganti 100 ewu ton). Perlu dielingake yen anane sertifikat kesesuaian klompok wiji ora babar pisan kanggo panuku ngasilake dhuwur. Miturut Aleksey Krasilnikov, ing Rusia, sertifikat kesesuaian paling asring ditanggepi dudu kanggo elit super, nanging kanggo kentang reproduksi nomer loro lan kaping telu, sing ora bisa nyebabake volume panen kasar. Kanggo perbandingan, ing negara-negara Eropa, kentang saka reproduksi kaping telu dilarang ditanam.
Umumé, minangka sutradara eksekutif Uni Kentang Federasi Rusia negesake, panganggone bahan winih bersertifikat saiki ora luwih saka 10-15% saka jumlah total kentang sing digunakake dening produsen komersial kanggo tanduran.
VARIETI ING SEPULUH PEMIMPIN: TOPE & DOMESTIK
Miturut statistik Uni Kentang Federasi Rusia, 70-80% bahan wiji sing disertifikasi yaiku kentang saka sepuluh jinis unggulan. Kira-kira rasio sing padha dikelola ing saham tanduran sing bisa dipasarake. Saiki, mung ana rong jinis pilihan Rusia ing sepuluh kategori paling dhuwur: Nevsky lan Udacha. Lan kalorone kasebut pancen dikenal minangka petani kentang paling ora 20 taun.
Napa produsen nggunakake macem-macem winates lan luwih milih prestasi impor?
Ayo diwiwiti kanthi kasunyatan manawa petani kentang pancen duwe pilihan. "Daftar Negara Prestasi Breeding Rusia sing Disetujui kanggo Gunakake" ngemot 435 jinis, umume kalebu domestik. Miturut kepala pusat pemuliaan Institut Penelitian Kentang Pertanian Rusia. Lorkha Evgeniy Simakov, ora ana sing salah karo anané jinis manca ing pasar kita.
Rusia kudu njupuk kauntungan saka prestasi paling apik ing pilihan dunya. Nanging varietas domestik kudu njupuk posisi sing luwih misuwur ing lapangan Rusia - kanggo nambah keamanan ekonomi lan panganan negara kasebut. Kajaba iku, amarga ilmuwan yakin, varietas Rusia modern babagan parameter dhasar (panen, adaptasi lan kualitas konsumen umbi) ora kalah karo varietas manca sing paling populer.
Sejatine, ora kabeh produsen pertanian siyap nampa kasunyatan iki minangka aksioma.
Sawetara wong yakin manawa varietas Rusia ing tahap iki, yen bisa ditampilake asil sing dhuwur, mula mung ing kondhisi plot eksperimen sing ideal.
Akeh wong sing milih prestasi ternak asing amarga wis biasa karo pirang-pirang dekade kepungkur lan yakin bakal sukses (varietas nyedhiyakake asil sing dijamin, kentang katon apik, mula dituku kanthi rantai ritel). Kanggo bagean penting ing peternakan, dhukungan agronomik penting banget, sing diwenehake marang para pelanggan dening perwakilan perusahaan winih asing. "Spesialis teka, ngontrol tanduran, proses budidaya," ujare Pavel Starchenko, direktur Meridian LLC (wilayah Chelyabinsk).
- Miturut pendapatku, kasunyatan iki nuduhake manawa pemasok serius babagan reputasi perusahaan lan nyoba asil kasebut. Dheweke ora bakal nglilani "ngrusak merek".
Sawetara peternakan nolak eksprimen karo varietas Rusia amarga kurang teknologi budidaya. Kepala agronomis ing peternakan Kurgan "Kentang" Mikhail Gorbunov nyathet manawa perusahaane arep miwiti makarya karo varietas domestik, nanging suwene dheweke bakal tetep ana ing garis peternakan kasebut, ora bisa diprediksi. Kanggo perusahaan komersial, asile mutusake: indikator panen, pasar.
Nanging ora dingerteni manawa peternakan kasebut bakal bisa nandur kentang ing Rusia kanthi cara mbukak potensial kanggo macem-macem: ora ana data babagan fitur teknologi pertanian. Contone, sampeyan kudu nggawe skema proteksi tanduran, ora ngerti tahan saka efek herbisida. Ing babagan iki, luwih gampang nggarap materi manca: pabrikan mesthi nuduhake informasi kasebut ing deskripsi macem-macem, saengga bisa ngilangi risiko sing ora perlu.
Ana alesan objektif liyane sing ngalangi tuwuh popularitas varietas domestik ing negara kasebut. Sing paling penting yaiku kurang pariwara lan kurang materi wiji.
Evgeny Simakov nyathet yen wiwit taun 2000, pasar kentang wiji Rusia wis ngalami owah-owahan winih kaping telu saka thukul jawa, dene wiji-wiji meh ora diganti. Kanggo ningkatake prestasi Rusia, kudu ngasilake volume penting para elit, sing ora mung bisa diatur kanthi usaha institusi ilmiah.
Dina iki para ilmuwan nyoba ngowahi kahanan rasio varietas domestik lan manca ing pasar kasebut. Dadi, ing taun iki ing pameran "Kentang" ing Cheboksary, sawijining perwakilan Institut Penelitian Kentang Lorkh All-Russia Farming Kentang ngundang produsen sing kasengsem njupuk bibit varietas domestik anyar kanggo dites.
Sing seneng ditemokake ing pirang-pirang wilayah Rusia, kalebu republik Chuvashia lan Bashkiria; Wilayah Vologda, Kostroma, Yaroslavl, Kaluga, Tyumen, Astrakhan, Belgorod; Wilayah Krasnoyarsk lan liya-liyane. Mbok manawa ing musim ngarep dhaptar iki bakal tambah akeh, lan masalahe bakal mati.
POTATO BELARUSIAN BREEDING
Ing 2017, 5 ton kentang winih diimpor menyang Rusia saka Republik Belarus - rada kurang saka Walanda. Kapentingan produsen Rusia ing macem-macem pilihan Belarusia bisa dingerteni: sawise rong musim sing ngasilake, nanging kanthi finansial ora sukses banget, ora kabeh wong bisa tuku wiji saka negara-negara manca sing adoh.
Apa kaluwihan liyane saka prestasi breeding Belarusia?
Adhedhasar pengalaman sing tuwuh, Alexander Kuznetsov, direktur eksekutif pabrik kentang Ustyuzhensky, percaya manawa varietas Belarus tahan virus (kalebu virus Y) lan kurang dramatis, dibandhingake karo varietas manca, nyuda panen nalika nandur winih saka nomer telu lan reproduksi kaping papat.
Alexander Kuznetsov nyathet manawa sawetara varietas Belarusia (Breeze, Manifest, Lel, Palace, lan liya-liyane) wis kabukten apik banget ing lemah Rusia lan dikarepake para pembeli saka macem-macem wilayah ing negara kasebut. Kayane bakal ana macem-macem jinis kaya mangkene ing wektu cedhak, produk anyar sing janjeni saben taun katon. Sanajan, sadurunge nggawe replika ing saindenging negara, saben macem-macem kudu diuji suwene rong nganti telung taun ing kahanan Rusia. Sajrone periode kasebut, dheweke bisa nduduhake fitur sing ora diiklanake dening peternak.
Nanging kasusahan utama sing nyegah jinis-jinis kasebut ora tuwuh ing Rusia yaiku ora ana bahan sumber murni saka reproduksi dhuwur. Akeh produsen pertanian sing tuku wiji dudu saka lembaga riset, nanging saka peternakan pribadi, lan asile ora mesthi bisa diarepake. Dadi, reputasi saka macem-macem rusak banget.
Nanging, masalah iki khas ora mung kanggo wiji Belarus.
PASARAN ING GRAY
Petani kentang meja Rusia entuk wiji endi?
Umume peternakan pertanian gedhe lan akeh peternakan ukuran medium dadi klien saka perusahaan winih asing lan kantor perwakilan Rusia suwene wis pirang-pirang taun. Bagéan cilik saka bahan winih reproduksi diwenehake menyang pasar dening organisasi ilmiah khusus.
Miturut VNIIKH. Lorkha, saiki 12 institusi ilmiah nerusake produksi kentang winih asli ing Rusia. Volume total bahan winih asli kategori super-super-elit (umume jinis-jinis domestik) sing diproduksi beda-beda sajrone kisaran 3-3,5 ewu ton saben taun.
Bahan wiji uga didol dening peternakan wiji, kalebu 156 perusahaan (wiwit tanggal 1 Januari 2018) sing wis lulus sistem sertifikasi sukarela Pusat Pertanian Rusia kanggo produksi kentang winih lan kalebu ing Daftar.
Apike, ora kabeh sejatine ngasilake kentang winih, paling ora disertifikasi. Miturut Uni Kentang, sing nganalisa informasi babagan sertifikat kesesuaian sing diterbitake dening Rosselkhoztsentr ing periode 2014 nganti 2017, 60 peternakan winih saka Daftar ora nampa sertifikat kentang sajrone periode kasebut. Ing wektu sing padha, 27 peternakan sing ora kalebu ing Daftar wis ngetokake 495 sertifikat sajrone taun-taun sing padha.
Wis pirang-pirang taun kepungkur, para ahli industri ujar manawa pasar kentang winih ing Rusia umume "abu-abu": wiji sing akeh didol tanpa dokumen, lan materi wiji kasebut dikarepake. Wiji tanpa sertifikat wis gampang dituku, kayata, dening produsen kentang awal sing bisa dipasarake saka wilayah kidul.
Sanajan perusahaan pertanian, sing diadhepi tugas entuk panen berkualitas tinggi lan dijaga suwene suwe, nambani babagan tuku bibit kanthi tliti.
"Kita biyen tuku kanthi wuta, saiki dheweke wis sinau kanthi pengalaman pahit, - nerangake direktur LLC "Meridian" Pavel Starchenko. - Kita milih bahan sing disertifikasi, sinaoni informasi babagan kumpulan ing situs web Rosselkhoznadzor, ditambah uga ngirim spesialis menyang pihak sing adol supaya bisa kasedhiya nalika akeh. Yen sampeyan nandur modal dhuwit ing produksi, saben rubel bisa dianggep. "
Nanging kanggo sawetara konsumen, anané sertifikat ora mesthi dadi sebab sing cukup kanggo tuku.
Kepala agronomis JSC "Kentang" Mikhail Gorbunov nyathet yen milih pemasok kentang winih kanggo peternakan, dheweke luwih dhisik menehi kawigatene cedhak saka sing adol wiji kasebut menyang wiwitan. Nanging akuisisi wiji saka peternakan wiji sing kurang dikenal ing pasar, sing mbukak laboratorium meristem, kudu ati-ati banget. Miturut pengamatane, ora ana akeh profesional ing industri iki ing Rusia, mula asring ana kasus nalika materi sing dipikolehi minangka asil reproduksi mikroclonal, sanajan ora nggawa beban virus, bakal ilang sawetara sifat macem-macem.
PERSPEKTIF KERAS
Dadi, apa sing kudu ditindakake supaya pasar kentang winih ing Rusia luwih transparan lan beradab?
Umume para petani winih sing diwawancarai dening editor nalika nulis materi iki nemokake cara kanggo ngencengi aturan produksi lan pambiji kualitas materi wiji.
Pangandikan kritis digawe tumrap standar anyar GOST 33996-2016 “Kentang winih. Kondisi lan metode teknis kanggo nemtokake kualitas ", sing diwiwiti tanggal 1 Januari 2018.
Ing sawetara kasebut, miturut sawetara ahli, angka-angka sing diidini isih dianggep entheng babagan infeksi tanduran sing kena infeksi virus lan bakteri.
GOST anyar kanggo kentang wiji menehi kemungkinan akeh kesalahan kanggo sing tuwuh wiji. Kita dadi kurang nuntut kualitas wiji Rusia. Iki ala kanggo konsumen, ujare para ahli.
Akeh sing seneng nggawe sertifikasi wajib kanggo materi wiji.
“Aku luwih milih sertifikasi winih wajib, ora kanthi sukarela, - ujar direktur eksekutif kentang Ustyuzhensky SSSK Alexander Kuznetsov. - Pembaruan wiji minangka kesenengan sing larang banget kanggo peternakan, lan kita kudu nyuda risiko tuku kanthi nyingkirake produsen sing ora sopan saka pasar. "
Sudut pandang sing padha didhukung dening kepala pusat pemuliaan Institut Penelitian Kentang Kabeh-Rusia Lorkh Yevgeny Simakov. Miturut panemune, sertifikasi wajib kanggo winih kentang, ing tangan siji, bakal nambah pangasilan wiji berkualitas tinggi ing pasar kentang winih, ing pihak liya, bakal njamin distribusi subsidi sing luwih objektif kanggo dituku dening produsen komoditas.
Apa panguwasa bakal setuju karo pertimbangan kasebut angel diprediksi. Nanging jelas manawa pasar kentang winih mbutuhake pangowahan, lan umume bakal nemtokake manawa produsen kentang meja Rusia bakal bisa tuwuh produk sing nyukupi kebutuhan bisnis kanggo kualitas produk lan volume panen.