Musim 2019/2020 bakal mudhun ing sajarah tetanèn domestik minangka loman banget ing babagan panen, nanging kenceng (gandhengan karo produser tetanèn) ing babagan rega. Gobis, wortel, bawang, beets - kabeh crops iki ing pungkasan mangsa dadi pahlawan saka rating Rosstat, darmabakti kanggo produk sing wis tiba ing rega paling ing taun kepungkur. Ayo langsung njlentrehake: mung gula sing bisa nyusul ing dhaptar sedhih iki.
Nanging kentang ora kalebu ing rating - mung amarga regane tetep sithik nganti pirang-pirang taun.
POTAKO
Miturut Kamentrian Pertanian Federasi Rusia, panen kentang reged ing sektor industri udakara udakara 7,5 yuta ton, yaiku 5,5% luwih dhuwur tinimbang ing taun 2018 (7,1 yuta ton) lan 9,5% luwih dhuwur tinimbang tingkat taunan rata-rata. limang taun pungkasan (6,9 yuta ton). Kahanan cuaca sing apik sajrone musim tuwuh kena pengaruh paningkatan panenan (tambah dadi 255,6 c/ha nglawan 234,8 c/ha ing 2018), lan musim gugur sing anget lan garing meh ing endi wae (kajaba sawetara wilayah ing sisih lor-kulon. , Ural, Distrik Federal Wétan Tebih) ngidini kita ngumpulake produk kanthi maksimal. Mangkono, rekor kasebut digayuh sanajan kanthi sithik ing area budidaya (ing taun 2019, kentang manggoni udakara 302,3 ewu hektar; ing taun 2018, panen kasebut ditanam ing area 304,8 ewu hektar). Kaya sing bisa diarepake, prestasi iki ora nggawa kabungahan kanggo produsen tetanèn.
Keluwihan produk ing pasar mimpin kanggo nambah masalah dodolan lan Mudhun prices, kang, iku bakal katon, wis ora ono kanggo ambruk kanggo dangu. Ing pertengahan musim dingin, kentang ing wilayah utama produksi didol ing 5-7 rubel / kg (grosir), gumantung saka kualitas batch. Ateges, manufaktur adol produk kanthi utawa kadhangkala luwih murah. Ing wulan Februari, biaya prodhuk mundhak dadi 8-9 rubel / kg, lan kanggo akeh asil iki uga adoh saka sing dikarepake.
Taun kasebut maneh, sawise taun rekor sing padha ing 2015, dikonfirmasi manawa Rusia ora butuh kentang meja kanthi jumlah kasebut. Volume pangolahan - malah njupuk menyang akun Bukak saka Enterprises ing Lipetsk, Tyumen lan wilayah liyane - wis tambah rada liwat patang taun (marang latar mburi iki, warta bab bangkrut EcoFrio ing wilayah Bryansk katon utamané sedih).
Sanajan ekspor saya tambah akeh, nanging ora duwe pengaruh sing penting ing pasar. Industri ana ing krisis.
Apike, petani kentang ing Ukraina, ing endi ana kekurangan kentang ing pasar, lan rega produk wis mecah kabeh rekor wiwit Agustus, uga nggolongake musim 2019/20 minangka ora sukses. Prodhusèn tetanèn nunjukaké rong alasan utama kanggo masalah. Sing pertama yaiku strategi penjualan sing salah dipilih. Umume petani kentang mutusake kanggo nahan panen nganti musim dingin, ngarep-arep yen ing wektu iki produk kasebut bakal munggah regane nganti tingkat maksimal.
Sapa sing bisa ngira yen level iki bakal tekan kanthi harfiah ing tengah-tengah reresik? Wis ing wulan Agustus, segara produk saka "tanggane" diwutahake menyang negara, lan ana gosip babagan kekurangan sing bakal teka, sing nggawe panjaluk sing tetep.
Prices munggah menyang tingkat prohibitive, nanging iki ora mungkasi panuku. Saben uwong ngerti yen pungkasan mangsa panas lan awal musim gugur yaiku wektu kanggo kentang sing paling murah, lan kabeh wong wedi yen bakal dadi luwih elek.
Nanging kaya sing dikarepake, kegilaan kasebut rampung: warga nyedhiyakake kanggo panggunaan ing mangsa ngarep, permintaan mudhun, lan rega mudhun. Saiki peternakan ngadhepi pilihan: ngedol utawa ngenteni nganti cadangan populasi entek. Kajaba iku, meh ora ana wektu kanggo ngenteni, lan aliran kentang sing asale non-Ukraina ora garing, amarga rega grosir (ing Desember 2019) saiki kaping pindho luwih dhuwur tinimbang ing Rusia. Ing wektu sing padha (iki masalah kapindho!), Kanggo bagean penting saka prodhusèn, adol kentang minangka siji-sijine pangarep-arep kanggo nambah kahanan finansial: akeh sing melu ngembangake wortel, beets, kubis, lan bawang, lan rega kanggo sayuran mbukak-lemah ing negara taun iki tetep ing rekor tingkat kurang.
SANGKURIANG
Nanging, kahanan ing pasar Rusia uga adoh saka becik. Panen reged sayuran lemah mbukak ing sektor budidaya sayuran industri ing taun 2019 gunggunge 5 ewu ton. Iki 468,3% (9,3 ewu ton) luwih saka ing 463,5. Wutah, kaya ing sektor kentang, digayuh amarga asile tambah.
Ana nomer liyane uga. Miturut asil kuartal pungkasan 2019, rega wortel mudhun 29,3%, kubis - 18,2%, bawang - 27,4%, beets - 19,6%. Nganggep biaya sayuran lan kentang sing kalebu ing bakul panganan minimal, Rusia ngusulake nyuda biaya urip kanggo kuartal kaping papat 2019 dadi 10 rubel.
Setaun sadurunge kahanan kasebut beda banget.
Gobis
Ing Maret 2019, Rosstat menehi jeneng kubis putih minangka pimpinan inflasi panganan ing antarane produk. Prices kanggo kubis banjur tambah dening 41,5% saben sasi, lan yen kita count saka mburi 2018, dening 68,3%. Ing wulan April, miturut asosiasi Rusprodsoyuz, jumlah grosir kubis didol kanthi rega sekitar 45-55 rubel saben kilogram (ing Desember 2018, rega rata-rata ora ngluwihi 22 rubel / kg). Ora ana komponen liyane saka "borscht set" sing bisa entuk asil kasebut.
Alesan kanggo kenaikan rega sing tetep cukup jelas: ing 2017, ana oversupply produk ing pasar, lan ing taun sabanjure petani nyuda wilayah budidaya, sing kena pengaruh panyimpenan volume komersial.
Ing 2018, 872,6 ewu ton kubis dipanen ing Rusia ing sektor ngembang sayuran industri, yaiku 11,4% (112,8 ewu ton) kurang saka 2017.
Ing 2019, panen kubis putih ing negara kanthi sakabehe, miturut statistik, ora ngluwihi prestasi 2018: udakara 800 ewu ton dipikolehi. Nanging, akeh prodhusèn tetanèn nyathet yen panenan kubis wis tambah akeh ing musim iki, lan bisa panen luwih akeh tinimbang sing direncanakake. Miturut Oktober, kubis dadi pimpinan ing peringkat penurunan rega. Ing Desember, kubis putih 20% luwih murah tinimbang ing Desember 2018, ing Januari 2020 1,6 kaping luwih murah tinimbang ing periode sing padha ing 2019. Ing awal Februari, rega wiwit mudhun maneh (sales ing wilayah kasebut saka 6 nganti 14 rubel / kg), amarga akeh produser wiwit ngosongake fasilitas panyimpenan, wedi yen kualitas produk ora ngidini disimpen nganti musim semi. .
Wortel
Wilayah sing ditabuh wortel ing sektor industri ing taun 2018, miturut Rosstat, ana ing tingkat 23,2 ewu hektar (yaiku, dibandhingake taun sadurunge padha mudhun 7,4% (dening 1,9 ewu hektar). nganti 810,2 ewu ton, yaiku 4,0% (33,4 ewu ton) kurang saka ing 2017. Miturut cara, penurunan volume produksi dicathet kanggo pisanan sawise limang taun pertumbuhan terus-terusan.
Ing wektu sing padha, rega wortel, sanajan ora ngilangi rekor, tetep ing tingkat sing relatif dhuwur, utamane yen kita ngetung wiwit awal 2019, nalika akeh produser kehabisan stok produk kualitas: ing pertengahan Januari, wortel didol ing 13-20 rubel / kg (rata-rata 47% luwih dhuwur tinimbang ing pungkasan Januari 2018), ing Maret rega rata-rata tambah 22%.
Munggah rega luwih akeh dicegah dening volume produk sing diimpor (utamane saka Belarus), sing didol kanthi rega sing meh padha karo produk domestik.
Ing 2019, panen wortel reged tambah - miturut data resmi, kira-kira 1%. Prices wis tiba. Ing pungkasan Januari 2020, wortel didol kanthi rata-rata 8-14 rubel / kg, ing sepuluh dina pisanan Februari - ing 6-12 rubel / kg, gumantung saka kualitas batch.
Beetroot
Ing pasar bit ing 2018, para ahli nyathet paningkatan volume panen kanthi 11% (nganti 427 ewu ton). Asil iki diakoni minangka sing paling dhuwur wiwit awal 90-an. Setaun sadurunge, 384 ewu ton diklumpukake, lan ing 2016 - 404 ewu ton. Ing wektu sing padha, rega produk ndhukung tren munggah umum ing sayuran.
Miturut Pusat AB, ing pungkasan Januari 2019, jumlah grosir bit meja didol, rata-rata, kanthi rega 10,5 rubel / kg (ora kalebu PPN), yaiku, 19,3% luwih larang tinimbang ing periode sing padha. taun sadurunge. Ing April 2019, rega ana ing tingkat 10-17 rubel / kg.
Volume panen bit meja ing 2019 mundhak 2,5% (dibandhingake karo 2018), lan rega alami mudhun: ing 24 Januari 2020, miturut pemantauan rega saka Pusat Analitik Ahli Agribisnis, batch beet didol kanthi rata-rata 8,8 rubel ./kg (ora kalebu PPN), yaiku, 16,5% luwih murah tinimbang ing periode sing padha ing 2019.
Bawang
Panen bawang bombay ing taun 2018 gunggunge 1,034 yuta ton, lan asil iki 11% luwih murah tinimbang asil 2017. Ing latar mburi iki, produk kasebut njupuk papan nomer loro ing antarane borscht set crops ing peringkat rega: miturut Rosstat, wiwit awal 2019, bawang wis mundhak regane 71,5%.
Munggah biaya bisa ditelusuri kanthi rinci: ing tanggal 15 Februari 2019, batch didol kanthi rega mulai saka 14,5-15 rubel / kg (ing Februari 2018 - saka 9 rubel / kg), nganti 22 Februari - ing kondisi saham sing mudhun. gudang - wis saka 19-20 rubel / kg, tanggal 19 April - saka 21-22 rubel / kg (ing April 2018 - saka 10 rubel / kg), tanggal 26 April - saka 2526 rubel / kg (ing awal Mei 2018 - saka 8 rubel / kg).
Bawang wiwit ambruk ing rega mung saka awal Juli, nanging malah ing wektu iki padha maintained longkangan positif karo prices mangsa sadurungé: ing Juli ing wilayah tengah Rusia bawang padha didol ing rega 18-25 rubles. / kg, lan ing awal Agustus - ing 15-22 rubel / kg.
Ing taun 2019 sing akeh banget, bisa ngumpulake 1,09 yuta ton (luwih 5% tinimbang ing 2018) bawang. Rega ora ana cathetan: ing pungkasan Desember 2019 lan awal Januari 2020, jumlah grosir bawang didol ing 10-17 rubel / kg. Ing pungkasan Januari, biaya, miturut analis proyek East-fruit.com, mundhak 8%, lan ing wayahe pasokan produk ing pasar saya tambah akeh, sing maneh ngasilake rega menyang kursus sadurunge.
PROSPEK
Mesthine awal banget kanggo nyimpulake musim 2019/20 ing wulan Februari. Sing ana ing ngarep yaiku mundurake volume akeh produk berkualitas rendah saka pasar, sing bisa nambah permintaan kanggo barang-barang berkualitas tinggi, pambukaan fasilitas panyimpenan dening manufaktur gedhe sing ngetung rega sing luwih apik, lan, mesthi, rawuh saka impor.
Senadyan kemajuan sing signifikan ing panyimpenan ing taun-taun pungkasan, volume tuku kanggo saben potong tetep signifikan. Mangkono, miturut Layanan Pabean Federal, ing musim 2018/2019. Rusia ngimpor 113 ewu ton kubis, 187 ewu ton wortel, lan luwih saka 200 ewu ton bawang saka luar negeri. Eksportir utama yaiku Mesir, Azerbaijan, Israel, China. Sanajan ora ana paningkatan pasokan saka China ing musim semi iki.
Isih ana sawetara sasi penting ing ngarep, sing akeh sing duwe pangarep-arep, bisa uga bener. Ayo kita elinga, contone, rega kentang musim kepungkur mung munggah ing dina pisanan Mei (akeh didol ing tingkat 13-14 rubel / kg) lan tetep ing tingkat sing relatif dhuwur nganti tekane kentang awal. saka wilayah kidul Rusia, saéngga prodhusèn tetanèn kanggo tetep ing plus.
Nanging pungkasan mangsa dodolan iki bisa uga beda. Uga rampung sing sabanjure, sing isih sithik wektu sadurunge diwiwiti.
Kita bisa nganggep sing paling kamungkinan, diwenehi kahanan saiki, wilayah ing borscht crops ora bakal tambah taun iki. Lan iki tegese yen ana bencana alam sajrone musim utawa nalika panen ing musim gugur, kekurangan sayuran lan kentang lan kenaikan rega ora bisa ditolak, nanging ramalan iki ora akurat nganti meh padha karo cuaca. ramalan kanggo mangsa panas sabanjuré.
Ora bisa prédhiksi ing ngendi owah-owahan rega bakal ana ing pasar sing ora diatur. Crita kenaikan rega ing tengah-tengah reresik ing Ukraina minangka konfirmasi paling apik babagan iki. Siji-sijine asuransi kanggo fluktuasi rega kanggo perusahaan pertanian yaiku introduksi sistem perencanaan dhewe, sing nuduhake pangerten sing jelas babagan ngendi, ing volume apa lan rega panen sing bakal didol. Iki bisa digayuh kanthi mbentuk lan njaga bunder pelanggan biasa utawa ngembangake produk kanggo pesenan tartamtu, miturut persetujuan karo perusahaan pangolahan utawa ranté ritel. Saiki, akeh peternakan duwe kesempatan kanggo nindakake iki.