Produksi kentang berkembang ing wilayah sing dipilih ing Afrika lan Asia. Ing taun 2019, wilayah kasebut ngasilake 368 yuta ton kentang - thanks kanggo wong-wong saka Vietnam nganti Kenya, saka Andes Peru nganti Rwanda, kerja keras kanggo mbantu menehi 1.3 milyar wong sing dadi bahan baku produke.
Saiki para ilmuwan ngupayakake nggawe macem-macem kentang anyar, luwih adaptasi karo kahanan panas lan kahanan garing lan kurang banyu, tahan penyakit, lan mulane bisa nggampangake urip para petani kentang lokal. Saka sudut pandang peneliti, supaya bisa sukses ing dalan iki, kudu bali menyang spesies "asli" - sederek liar saka tetanen.
Thiago Mendes, peternak Pusat Kentang Internasional (CIP), kantor pusat ing Lima, nyathet manawa varietas sing luwih tahan digawe dening macem-macem genetik, lan akeh sederek liar panen sing alami tahan kanggo penyakit, kayata pungkasan blight.
Para ilmuwan bakal nglumpukake conto spesies kasebut miturut proyek Crop Wild Relatives (CWR). Proyek kasebut dirancang sajrone 10 taun.
Kita nambahake, dina iki papan nomer telu ing babagan produksi kentang ing Afrika sub-Sahara yaiku Rwanda. Panen iki njamin keamanan panganan ing negara kasebut (konsumsi kentang saben taun ing Rwanda yaiku 125 kilogram saben wong). Uga ana ing dhaptar produsen utama Afrika yaiku Nigeria, Kenya, Uganda, Angola lan Ethiopia.
Adhedhasar bahan saka Kentang.baru