Sergey Banadysev, Dokter Ilmu Pertanian, Kepala program pilihan SSC "Doka - Teknologi Genetik"
Wilayah kentang ing Amérika Lor samesthine tiba kanthi landhes.
Kahanan saya ganti saben dina, nanging kentang mundak akeh ing Kanada lan Amerika Serikat bisa kena ing taun 2020. Produksi kentang bisa mudhun 25-30% amarga restoran tertutup, nyuda konsumsi kentang goreng lan pengaruh ekonomi COVID-19. Ing Amérika Lor, kilang pabrik ditakokake tanduran antara 70 nganti 75% saka umume, sawetara wilayah liyane lan sawetara kurang. Pengurangan area sing ana gandhengane karo proses kentang, sing digunakake kanggo ngasilake kentang goreng lan produk kentang beku liyane. Kentang kaya kasebut nggambarake akeh produksi kentang ing Kanada lan Amerika Serikat.
Puluhan ewu restoran saiki ditutup ing Amérika Lor amarga risiko panyebaran koronavirus. Asile, wong Kanada lan Amerika mangan panganan goreng sing luwih sithik tinimbang biasane. Akibat langsung iki yaiku tanduran pangolahan kentang dilakokno McCain Panganan, Cavendish Farms lan JR Simplot wis ngethok produk goreng, pancake lan produk kentang beku. Cavendish Farms, sing ngangkah tanduran goreng ing Pulo Pangeran Edward, wis menehi pitunjuk marang para petani ing propinsi kasebut supaya adol kentang kanggo tujuan liyane. Dadi angel kanggo prédhiksi suwene restoran bakal ditutup lan yen panjaluk goreng bakal pulih. Kerugian kasebut diantemi abot nganti paling ora Mei, lan umume bakal nemoni paling ora nem wulan sadurunge bali normal, adhedhasar ramalan industri.
Katering nggawe 85% kabeh dodolan kentang beku. Pengurangan volume dumadi nalika industri kentang wis siyap kanggo ekspansi. Mung wulan kepungkur, nandur tanduran ngrencanakake kontrak kanggo jumlah hektar kentang sing luwih gedhe. Paling taun, Cavendish Farms mbukak tanduran $ 400 yuta, lan JR Simplot nglampahi $ 450 yuta kanggo dobel ukuran. 3500 ha tambahan bakal ditanam ing taun iki kanggo nyukupi kabutuhan tanduran anyar. Lan petani wis akeh nandur modal kanthi tuku wiji lan pupuk.
Panyuwutan eceran produk kentang dehidrasi kanthi cepet
Nalika produsen layanan panganan ngalami kerugian penghasilan lan pengurangan, perusahaan layanan pelanggan ritel ngadhepi persis sing persis. Tuladhane yaiku Tanduran Kentang Masin Idahoan. Pabrikan produk kentang dehidrasi ujar yen adol ing wulan Maret meningkat 250%. Perusahaan kasebut, sing didhasarake ing Idaho Falls, minangka penjual kentang mashed terkenal ing Amerika Serikat. Kanggo ngatasi permintaan sing saya suwe, Idahoan Foods njaluk 100 karyawan tambahan.
Asosiasi Kentang Walanda nylidiki solusi kanggo proses kentang
Nederlandse Aardappel Organisatie (NAO, Asli Kentang Walanda) nyengkuyung dhukungan kanggo anggotane sing ngadhepi masalah sing ora dikarepake amarga krisis COVID-19. Ing situs web kasebut, NAO ngakoni manawa ana perusahaan sing ora bisa nindakake pakaryan, umpamane, ing pasar kentang meja, nalika ing pasar katering, permintaan wis rampung ilang, lan supaya perusahaan mandheg. "Surga lan ketidakpastian minangka perasaan penting ing antarane para peserta. Kita ngupayakake supaya bisa komunikasi karo pamrentah babagan kahanan kasebut lan nyoba nyilikake karusakan, "ujare kentang Walanda ujar. Saham kentang gedhe kanggo pangolahan industri ngancam tetep ora bisa didol amarga dikarepake, utamane saka industri chip. Iki dibahas karo Menteri Pertanian lan mitra industri liyane. Solusi saiki digoleki kanggo pembuangan stok fisik sadurunge wiwitan musim anyar, uga kanggo nemtokake kemungkinan nampa subsidi negara.
Produser kentang ngarepake kerugian finansial antara € 160 lan € 200 yuta ing wulan-wulan sing bakal teka amarga "beku" dadakan udakara udakara udakara udakara udakara. Iki nggawe masalah finansial serius kanggo produser sing duwe spesialisasi ing panyimpenan kentang jangka panjang. Industri layanan pangan (nasional lan internasional) kira-kira 80% saka total dodolan industri pangolahan kentang. Sajrone rong minggu kepungkur, panjaluk njaluk mudhun 90% amarga ditutup fasilitas katering umum.
Generator Ethylene Gratis
Ngempet, pabrikan lan distributor teknologi pencegahan pengambilan etilena, wis ngumumake saiki nyedhiyakake peralatan gratis kanggo perusahaan panyimpenan kentang sing berminat. Mung biaya kasebut bakal dadi Sensor sensor kanggo € 195 lan ngilangi konsumsi etanol. Perusahaan ujar manawa iki minangka sikep mupangat kanggo petani sing kudu tetep kentang luwih suwe amarga krisis pandemi COVID-19, sing saiki ngrusak industri kasebut ing pirang-pirang negara sing ngasilake kentang utama ing Eropa lan negara liya ing saindenging jagad.
Kahanan ing Rusia
Sajrone sasi kepungkur, warta teknologi babagan kentang nambah wis ora katon ing ruang informasi global, menehi analisa kahanan lan prospek pasar sing ana hubungane karo pandemi koronavirus. Apa sing kudu ditrapake kentang sing ora bisa diproses dadi Kripik lan goreng, lan kepiye rencana rencana sabanjure? Iki minangka masalah masalah utama ing sistem produksi kontrak ing luar negeri lan ing EU. Pengurangan jumlah pangolahan industri ing 20-30% ing musim 2020-2021 jelas bakal dibayangke kontrak kanggo tuku bahan mentah ing Rusia, yen pandemi bisa nganti akhir musim semi, paling ora. Soko ora dirungokake saka pemroses ing masarakat babagan iki, nanging kita kudu ngerti manawa iki perusahaan multinasional kanthi kabijakan lan prinsip operasi umum, ora preduli saka lokasi tanduran kasebut.
Konsumsi kentang seger ing produk eceran lan semi-rampung kanggo masak ing omah saya tambah akeh ing saindenging jagad. Nanging, kepiye stabil gaya iki supaya bisa nambah paningkatan ing wilayah sing ditandur? Kanggo nyukupi kebutuhan sektor ritel, volume produksi sing berkembang ing sektor skala gedhe cukup. Ing babagan iki, panjaluk Kementerian Pertanian nambah produksi sayur-sayuran ing 2020 nganti 25% (ing kesempatan kasebut, rapat khusus ditindakake ing awal April) narik kawigaten. Sampeyan bisa nambah, nanging banjur kepiye? Wis ditandhani kanthi nyuda penghasilan 17% ing kuartal kaping pindho, iki uga bisa dianggep yen ora ana gandhengane karo pengangguran sing ora ana upaya, bagean konstruktif saka populasi bakal nambah produksi kentang lan sayuran liyane ing dachas lan kebon sayur. Lan iki ora bakal nambah, nanging nyuda permintaan kentang ing toko. Sektor nyata ekonomi ngarepake saka pamrentah dudu apes, nanging langkah-langkah sing jelas lan mumpuni kanggo ndhukung lan nambah ora akeh produksi kaya tuku tenaga ing negara kasebut. Ekspor rantai eceran kanggo ngunggahake rega lan nyenengake konsumen. Iki wektu kanggo pindhah menyang tingkat profesional babagan peraturan makroekonomi lan ngetrapake undang-undang tegas kanggo mbatesi perdagangan dagang ing sayuran, lan kabeh produk panganan liyane, kanthi kabijakan taunan tuku rega minimal sing njamin produksi skala gedhe sing efektif ing negara kasebut. Nanging ora ana pangarep-arep lan warta babagan topik iki. Amarga iku, mung bisa ngarep-arep manawa para pemain pasar lan para calon investor ing euforia sing ana ing pasar eceran ora bakal mbaleni kesalahane taun 2011, nalika kabeh wong cepet nandur kentang sawise kahanan garing garing ing taun 2010 lan kekurangane lan regane mundhak. Tombol banjur tambah sekaligus, nanging rega ambruk kanthi cara kaya sing saben wong isih kelingan.