Kanggo sawetara dekade, lapangan Rusia wis didominasi dening varietas manca saka tetanèn. Bawang ora ana sing istiméwa, lan para petani wis nate nganggep manawa manca sing paling apik.
Apa iki pancene lan apa petani bawang duwe kesempatan kanggo ngenteni kebangkitan pilihan domestik?
Vladimir PAVLYUK, Direktur Umum grup perusahaan Agroholding, mangsuli pitakon pengamat majalah kita.
- Vladimir Vladimirovich, kenapa hibrida bawang bombay Rusia meh ora diwakili ing pasar?
- Ing wiwitan taun 1990-an, sembarang karya breeding dihentikan ing wilayah negara kita. Ana sawetara artikel ilmiah saka ilmuwan kita sing dikhususake kanggo riset babagan génom bawang, nanging mung iku.
Ing wektu sing padha, perusahaan global gedhe mlebu pasar kanthi nawakake macem-macem jinis tanduran sing wis ngolah petani bawang bombay suwene telung puluh taun. Perusahaan-perusahaan Barat ora mandheg, lagi aktif mbangun bisnis ing Rusia, nandur modal ing marketing lan promosi produk, nawakake pangembangan kanggo manufaktur Rusia.
Dina iki, umume perusahaan bawang bombay kerja kaya sing dibuwang, lan pimpinane ora pengin krungu babagan pilihan Rusia. Mratelakake panemume yen kabeh sing paling apik ing Kulon wis aktif lan suwe dibudidayakake, iki persis apa sing diulang dening karyawan Rusia saka perusahaan manca, lan dheweke, kaya sing sampeyan ngerti, ora bakal memuji utawa nyaranake varietas domestik.
Kahanan pungkasan kaya ing ngisor iki. Petani kita kanthi sukarela ngirim dana sing apik banget ing luar negeri, amarga pilihan lan produksi wiji aktif dikembangake ing kana, lan upah buruh ing kabeh industri saya tambah. Utamane dicathet yen tuku wiji impor disubsidi dening negara. Tegese, negara kita uga ngrangsang pangembangan pilihan ing luar negeri.
Saben taun, biaya wiji impor mundhak 5%, preduli saka kurs, mungguh, prodhusèn tetanèn Rusia mbayar kanggo nambah biaya urip kanggo partners manca.
Impor bawang menyang Rusia, 2020-2022, ewu ton
Miturut statistik resmi, konsumsi bawang bombay per kapita ing Federasi Rusia 17 KG saben taun. INDIKATOR IKI 7KG ngluwihi tingkat konsumsi sing disaranake dening RAMS NUTRITION INSTITUTE.
Keuntungan saka dodolan wiji impor terus saya mundhak. Saka pasar, sing meh ora ana alternatif domestik, ora ana sing bakal ninggalake kanthi sukarela.
- Apa kita bisa urip maneh pilihan kita?
– Proses iki mbutuhake long-term efforts lan investasi ngalangi. Kerumitan breeding bawang ana ing kasunyatan manawa panenan umur rong taun, lan sampeyan kudu nglampahi wektu kaping pindho. Butuh udakara 10-20 taun kanggo entuk siji hibrida, banjur sawetara tes produksi isih kudu ditindakake. Kabeh taun iki, peternak kudu terus-terusan mlebu dana kanggo kerja.
Kajaba iku, kasunyatan mung katon hibrida anyar ora njamin kaluwihan tinimbang sing wis ana ing pasar, uga mbayar maneh. Aja lali manawa hibrida kudu tahan kompetisi sengit saka mitra manca.
Kahanan kasebut saya tambah akeh amarga biaya produksi bawang bombay sing dhuwur, sing ndadekake petani ora percaya banget lan ora rawan eksperimen.
Sawijining petani mbuwang rata-rata 350 nganti 550 utawa luwih ewu rubel saben hektar sawah bawang bombay saben musim, lan biaya kesalahane bisa dadi bangkrut saka farm.
- Marang kita bab karya ing wilayah iki.
- Sajrone 16 taun, klompok perusahaan Agroholding wis sukses ing pilihan lan produksi wiji bawang bombay.
Kanggo nggawe hibrida sing kompetitif, kabeh area pilihan kudu digarap ing tingkat sing dhuwur banget. Contone, bawang bisa uga nduweni kualitas komersial sing apik, nanging ora stabil kanggo kondisi lingkungan, banjur ora duwe kesempatan kanggo entuk papan ing pasar.
Pembayaran maneh biaya perusahaan breeding, uga petani sing tuku bahan wiji, bisa ditindakake yen hibrida nggabungake kabeh kaluwihan saka potong kasebut. Kanggo nggayuh iki, kerjasama sing paling cedhak ing antarane dheweke perlu.
Dina iki kita nawakake petani wiji saka pitung hibrida kita. Nanging ing mangsa ngarep, ekspansi sing signifikan lan pendhudhukan segmen pasar tambahan wis samesthine. Ing musim semi taun ngarep, telung hibrida anyar bakal katon, lan ing musim semi 2025 - luwih akeh 20. Aku mikir yen saben wong bakal dikarepake dening produser tetanèn, amarga digawe adhedhasar kabutuhan lan syarat.
-Apa kesan para petani bawang bombay modern sing mbandhingake hibrida domestik karo sing manca?
- Yen hibrida domestik kalah karo wong manca ing sawetara cara, ora ana kesempatan ing pasar. Karyawan kantor perwakilan perusahaan manca bakal mbantu para petani bawang bombay ndeleng kabeh kekurangan hibrida kasebut lan nawakake sing luwih apik - sing manca.
Wiwit hibrida domestik dituku dening petani bawang bombay Rusia, tegese padha kompetitif. Iki bisa dikonfirmasi dening kepala akeh farms ngendi padha thukul. Kalebu ing Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov lan wilayah Orenburg, ing ngendi wilayah budaya sing akeh ditanam sacara tradisional.
Kauntungan utama hibrida domestik yaiku digawe khusus kanggo pasar Rusia. Yaiku, kabeh pakaryan ditindakake ing kahanan sing bakal tuwuh hibrida. Mulane, luwih apik dicocogake karo kabeh kondisi alam lan iklim, sing nuduhake kabeh sifat sing paling apik.
- Apa sampeyan mikir babagan kemungkinan hibrida kita kanggo manggoni bagean penting saka pasar domestik, lan apa padha duwe potensial ekspor?
"Miturut data kita, Rusia mrodhuksi kira-kira yuta ton bawang saben taun. Kanthi tingkat konsumsi produk iki, dadi jelas yen bagean sing signifikan diimpor saka luar negeri.
Negara gedhe kanthi tanah sing paling sugih, banyu lan sumber daya manungsa ora nyedhiyakake bawang, sing strategis lan salah sawijining produk panganan sing paling populer. Sanajan bisa nyedhiyakake populasi kanthi lengkap, lan malah dikirim kanggo ekspor. Lan yen ora ana sing ditindakake, aja nggedhekake
produksi dhewe, volume thukul ing Rusia bakal mboko sithik ngurangi.
Ana sabab serius liyane kanggo kuwatir. Sakbenere ora ana kontrol babagan panggunaan obat-obatan sing digunakake kanggo nambani sawah karo palawija ing negara-negara prodhuksi. Mesir, Turki, Kyrgyzstan, Uzbekistan lan Kazakhstan wis dadi pemasok utama bawang ing taun-taun pungkasan.
Priksa produk sing teka saka kono mung ditindakake kanggo anané zat aktif sing didaftar ing Federasi Rusia. Nanging ing negara kasebut, produk perlindungan tanduran digunakake, sing durung didaftarake.
Lan ing tutugan saka topik ekspor. Utamane menarik yen jaringan dagang, mung nggarap bagean saka produser, ora nganggep keseimbangan nyata ing fasilitas panyimpenan Rusia nalika mutusake kanggo nyedhiyakake bawang sing diimpor menyang negara kasebut. Nyatane, para pengecer nyuda kesempatan para petani kanggo mbalekake investasi ing panyimpenan lan teknologi kanggo tuwuh bawang kanggo panyimpenan.
- Apa sampeyan bisa ngomong karo petani bawang bombay sing durung percaya karo hibrida Rusia?
- Aku yakin manawa ing mangsa ngarep, mayoritas bakal percaya. Sawise kabeh, hibrida bawang bombay domestik nuduhake lan bakal nuduhake asil sing apik banget, ora luwih apik tinimbang sing manca.
Aku pengin ngelingake petani bawang sepira pentinge pilihan hibrida tartamtu lan panggunaan sing dituju kanggo asil sing sukses. Sampeyan kudu ngerti luwih dhisik kabeh sifat, kelemahane lan kekuwatane supaya bisa milih papan sing cocog kanggo hibrida ing conveyor musim panas, ing lapangan lan ing gudang.
Sadurunge tuwuh bawang, ora mung kudu mutusake strategi produksi, nanging uga sinau kanthi teliti kabeh masalah sing ana gandhengane karo pemasaran produk pertanian. Kesalahan sing paling umum ditindakake para petani yaiku kapercayan ing stabilitas lan immutability pasar. Kanggo entuk produksi sing nguntungake, kudu siap kanggo owah-owahan sing terus-terusan, njupuk kabeh proses pasar. Lan uga - terus sinau lan ngitung, ngitung lan sinau.