Miturut panaliten dening agensi pemasaran BusinesStat "Analisis Pasar Kentang ing Rusia", ing Rusia ana rong suwene penurunan penjualan kentang (ing taun 2016 lan 2019), nanging ing ngarep, panjaluk produk bakal tuwuh.
"Ing 2016, penurunan penjualan 3,4% sadurunge saka panen kentang maksimum ing 2015 sajrone limang taun, yaiku 25,4 yuta ton. Panen kentang sing akeh dipanen saka plot pribadine supaya wong Rusia bisa nyimpen lan nyuda tuku ing musim salju, "ujare panelitian.
Bagean konsumsi kentang sing ditanam kanthi cara tetanen santai ing wektu sing dianalisa udakara 70% saka total panggunaan (berbanding 30% sing dituku ing pasar lan toko). Penjualan nolak paling akeh ing taun 2019 (-6,1% dibandhingake 2018), nalika, miturut analis, penghasilan kluwarga paling dhuwur, lan Rusia ngganti struktur panganan kanggo milih produk sing luwih larang.
Miturut perkiraan BusinesStat, ing taun 2020, dodolan bakal nolak 1,1% amarga transisi saka tumbuhan menyang kentang sing tuwuh ing plot omah. Tren iki minangka ciri saka penurunan penghasilan nyata. Kajaba iku, penundaan tuku kentang dening perusahaan sektor HoReCa pengaruh sales. Penjualan pandemik ngethok panganan kira-kira saparapat nganti tingkat 2019.
Ing taun 2021-2024. penjualan kentang bakal tuwuh 1,6-1,9% saben taun. Ing konteks penghasilan sing mandhek, bagean saka kentang ing jumlah konsumsi panganan amarga biaya sing murah bakal tambah. Ing taun 2024, total dodolan kentang ing Rusia bakal kira-kira 7,2 yuta ton, yaiku 1,2% kurang saka taun 2015.